一種紅棗銀耳果茶及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種紅棗銀耳果茶及其制備方法，屬于食品加工【技術領域】。紅棗銀耳果茶，包括：紅棗粉60－80，銀耳15-25，柚子肉20－35，甘草汁0.8－2.5，百合10-15，冰糖5－10。本發明制備方法簡便，易于操作，產品飽腹感時間長，口感好，且具有益氣補血、健脾和胃，清心潤肺，美容養顏的作用。
【專利說明】一種紅棗銀耳果茶及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工【技術領域】，涉及一種紅棗銀耳果茶及其制備方法。
【背景技術】
[0002]現代生活中，工作、家庭的壓力逐漸加大，人們常處于亞健康狀態，隨著人們健康意識的提高，對飲品的質量也越來越重視。現有的飲品種類繁多，但是普遍存在營養不豐富，含有色素，防腐劑，經常食用會出現肥胖，齲齒，會對身體造成很大的危害，而且一些飲品不能飽腹。
[0003]為了能解決現有飲品營養不豐富、不能飽腹，同時為了能更好的調節人體的健康，本發明提供了一種新型的飲品。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種紅棗銀耳果茶。
[0005]本發明的另一個目的是提供上述紅棗銀耳果茶的制備方法。
[0006]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種紅棗銀耳果茶，包括下列重量份的各組分:
紅棗粉60 - 80 銀耳15-25 柚子肉20 — 35 甘草汁0.8 —2.5 百合10-15冰糖5— 10。
[0007]進一步，上述紅棗銀耳果茶，還包括0.2 — 0.8份的食鹽。
[0008]上述燕麥蜂蜜果茶，優選下列重量份的各組分:
紅棗粉70 銀耳20柚子肉22
甘草汁1.5 百合12冰糖8。
[0009]更進一步地，上述果茶，還包括香料，可更好的改善飲料的口感。
[0010]所述的香料的重量份為:香料0.02-0.1。
[0011]上述紅棗銀耳果茶的制備方法，包括以下步驟:
1、制備紅棗粉:挑選健康飽滿的紅棗，清洗至表面光滑然后濾水，再用除核器去掉紅棗核，烘干使紅棗的含水量為5-10%，最后粉碎至20目以下；
2、制備銀耳；精選成熟適中顏色淡黃的優質銀耳，用涼水充分浸泡至完全發開，洗凈，將銀耳切成3cm-8cm的小塊，加純凈水煮至銀耳酥軟，湯汁粘稠；
3、制備柚子肉；挑選新鮮柚子剝皮去核，將柚子肉分成4cm-8cm的果粒；
4、制備甘草汁:挑選優質甘草，經漂洗、濾水、切碎加水漫過頂面2-4厘米，蒸30-50分鐘后去渣撈出，擠壓，將擠壓而得的液體沉淀，再過濾后，經超高壓處理后即得甘草汁；
5、制備百合:挑選優質鮮百合，經漂洗、濾水、切碎3 cm -8cm的小塊，加純凈水煮熟;
6、制備冰糖；選用色澤白，透明度高的冰糖，將冰糖搗碎；
7、按比例將經過上述步驟制得的紅棗粉，冰糖一起包裝，銀耳、柚子肉、甘草、百合一起包裝，即得成品。
[0012]食用時，將銀耳、柚子肉、甘草、百合用開水拌勻，然后再倒入紅棗粉，冰糖，即可食用。
[0013]本發明產品中紅棗具有益氣補血、健脾和胃，提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用，中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用，紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害，紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有好處。
[0014]銀耳，有“菌中之冠”的美稱，既是名貴的營養滋補品，又是扶正強壯的補藥，其蛋白質有17種氣基酸、有機憐、有機錯，還有海操糖、多縮戍糖、甘露糖醇等肝糖，能提聞人體免疫力，具有扶正固本，護肝，提高肝臟解毒能力以及機體抗輻射能力，抑制腫瘤，促進骨髓造血等能力，對老年慢性支氣管炎，肺源性心臟病有顯著作用。
[0015]百合具有潤肺止咳、清心安神，富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫療價值和食用價值。
[0016]柚子具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效，此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用，而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
[0017]甘草汁具有補脾益氣、清熱解毒、去痰止咳、緩急止痛、調和的功效。
[0018]冰糖，具有補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰的作用，性味甘平、無毒，是燉制補品的輔料，歸脾經入肺，養陰生津，潤肺止咳，還能補充人體糖分，補充體液和血糖，供給能量，強心利尿。
[0019]與現有技術相比，本發明制備方法簡便，易于操作，產品飽腹感時間長，口感好，且具有益氣補血、健脾和胃，清心潤肺，美容養顏的作用。
【具體實施方式】
[0020]以下結合具體實施例對本發明做進一步說明。
[0021]實施例1
一種紅棗銀耳果茶，包括紅棗粉70g，銀耳20g，柚子肉22g，甘草汁1.5g，百合12g，冰糖8g。
[0022]制備方法，包括以下步驟:
1、制備紅棗粉:挑選健康飽滿的紅棗，清洗至表面光滑然后濾水，再用除核器去掉紅棗核，烘干使紅棗的含水量為5-10%，最后粉碎至20目以下；
2、制備銀耳；精選成熟適中顏色淡黃的優質銀耳，用涼水充分浸泡至完全發開，洗凈，將銀耳切成3cm-8cm的小塊，加純凈水煮至銀耳酥軟，湯汁粘稠；
3、制備柚子肉；挑選新鮮柚子剝皮去核，將柚子肉分成4cm-8cm的果粒；
4、制備甘草汁:挑選優質甘草，經漂洗、濾水、切碎加水漫過頂面2-4厘米，蒸30-50分鐘后去渣撈出，擠壓，將擠壓而得的液體沉淀，再過濾后，經超高壓處理后即得甘草汁；
5、制備百合:挑選優質鮮百合，經漂洗、濾水、切碎3cm -8cm的小塊，加純凈水煮熟； 6、制備冰糖；選用色澤白，透明度高的冰糖，將冰糖搗碎；
7、按比例將經過上述步驟制得的紅棗粉，冰糖一起包裝，銀耳、柚子肉、甘草、百合一起包裝，即得成品。
[0023]實施例2
一種紅棗銀耳果茶，包括紅棗95g，銀耳28g，柚子肉30g，甘草汁2g，百合18g，冰糖8g,食鹽 0.4g，香料 0.03g。
[0024]制備方法，包括以下步驟:
1、制備紅棗粉:挑選健康飽滿的紅棗，清洗至表面光滑然后濾水，再用除核器去掉紅棗核，接著經過風吹和晾曬，使紅棗的含水量為5-10%，最后粉碎至20目以下；
2、制備銀耳；精選成熟適中顏色淡黃的優質銀耳，用涼水充分浸泡至完全發開，洗凈，將銀耳切成3cm-8cm的小塊，加純凈水煮至銀耳酥軟，湯汁粘稠；
3、制備柚子肉；挑選新鮮柚子剝皮去核，將柚子肉分成4cm-8cm的果粒；
4、制備甘草汁:挑選優質甘草，經漂洗、濾水、切碎加水漫過頂面2-4厘米，蒸30-50分鐘后去渣撈出，擠壓，將擠壓而得的液體沉淀，再過濾后，經超高壓處理后即得甘草汁；
5、制備百合:挑選優質鮮百合，經漂洗、濾水、切碎3cm-8cm的小塊，加純凈水煮熟；
6、制備冰糖；選用色澤白，透明度高的冰糖，將冰糖搗碎；
7、按比例將經過上述步驟制得的紅棗粉，冰糖一起包裝，銀耳、柚子肉、甘草、百合一起包裝，即得成品。
[0025]實施例3
一種紅率銀耳果茶，包括紅率60g,銀耳16g,柚子肉17g,甘草汁1.1g,百合1g,冰糖 6.5g，食鹽 0.3g，香料 0.02g。
[0026]制備方法，包括以下步驟:
1、制備紅棗粉:挑選健康飽滿的紅棗，清洗至表面光滑然后濾水，再用除核器去掉紅棗核，接著經過風吹和晾曬，使紅棗的含水量為5-10%，最后將紅棗粉碎至20目以下；
2、制備銀耳；精選成熟適中顏色淡黃的優質銀耳，用涼水充分浸泡至完全發開，洗凈，將銀耳切成3cm-8cm的小塊，加純凈水煮至銀耳酥軟，湯汁粘稠；
3、制備柚子肉；挑選新鮮柚子剝皮去核，將柚子肉分成4cm-8cm的果粒；
4、制備甘草汁:挑選優質甘草，經漂洗、濾水、切碎加水漫過頂面2-4厘米，蒸30-50分鐘后去渣撈出，擠壓，將擠壓而得的液體沉淀，再過濾后，經超高壓處理后即得甘草汁；
5、制備百合:挑選優質鮮百合，經漂洗、濾水、切碎3cm-8cm的小塊，加純凈水煮熟；
6、制備冰糖；選用色澤白，透明度高的冰糖，將冰糖搗碎；
7、按比例將經過上述步驟制得的紅棗粉，冰糖一起包裝，銀耳、柚子肉、甘草、百合一起包裝，即得成品
實施例4
一種紅率銀耳果茶，包括紅率IlOg,銀耳35g,柚子肉38g,甘草汁1.8g,百合25g,冰糖15g,食鹽0.6g，香料0.05g。
制備方法，包括以下步驟:
1、制備紅棗粉:挑選健康飽滿的紅棗，清洗至表面光滑然后濾水，再用除核器去掉紅棗核，接著經過風吹和晾曬，使紅棗的含水量為5-10%，最后將紅棗粉碎至20目以下； 2、制備銀耳；精選成熟適中顏色淡黃的優質銀耳，用涼水充分浸泡至完全發開，洗凈，將銀耳切成3cm-8cm的小塊，加純凈水煮至銀耳酥軟，湯汁粘稠；
3、制備柚子肉；挑選新鮮柚子剝皮去核，將柚子肉分成4cm-8cm的果粒；
4、制備甘草汁:挑選優質甘草，經漂洗、濾水、切碎加水漫過頂面2-4厘米，蒸30-50分鐘后去渣撈出，擠壓，將擠壓而得的液體沉淀，再過濾后，經超高壓處理后即得甘草汁；
5、制備百合:挑選優質鮮百合，經漂洗、濾水、切碎3cm-8cm的小塊，加純凈水煮熟；
6、制備冰糖；選用色澤白，透明度高的冰糖，將冰糖搗碎；
7、按比例將經過上述步驟制得的紅棗粉，冰糖一起包裝，銀耳、柚子肉、甘草、百合一起包裝，即得成品
實施例5
一種紅率銀耳果茶，包括紅率150g,銀耳42g,柚子肉45g,甘草汁2.5g,百合28g,冰糖 18g,香料 0.07go
[0027]制備方法，包括以下步驟:
1、制備紅棗粉:挑選健康飽滿的紅棗，清洗至表面光滑然后濾水，再用除核器去掉紅棗核，烘干使紅棗的含水量為5-10%，最后將紅棗粉碎至20目以下；
2、制備銀耳；精選成熟適中顏色淡黃的優質銀耳，用涼水充分浸泡至完全發開，洗凈，將銀耳切成3cm-8cm的小塊，加純凈水煮至銀耳酥軟，湯汁粘稠；
3、制備柚子肉；挑選新鮮柚子剝皮去核，將柚子肉分成4cm-8cm的果粒；
4、制備甘草汁:挑選優質甘草，經漂洗、濾水、切碎加水漫過頂面2-4厘米，蒸30-50分鐘后去渣撈出，擠壓，將擠壓而得的液體沉淀，再過濾后，經超高壓處理后即得甘草汁；
5、制備百合:挑選優質鮮百合，經漂洗、濾水、切碎3cm-8cm的小塊，加純凈水煮熟；
6、制備冰糖；選用色澤白，透明度高的冰糖，將冰糖搗碎；
7、按比例將經過上述步驟制得的紅棗粉，冰糖一起包裝，銀耳、柚子肉、甘草、百合一起包裝，即得成品
實施例6
一種紅棗銀耳果茶，包括紅棗130g，銀耳40g，柚子肉40g，甘草汁2.2g，百合27g，冰糖16g,食鹽0.6g。
[0028]制備方法，包括以下步驟:
1、制備紅棗粉:挑選健康飽滿的紅棗，清洗至表面光滑然后濾水，再用除核器去掉紅棗核，接著經過風吹和晾曬，使紅棗的含水量為5-10%，最后將紅棗粉碎至20目以下；
2、制備銀耳；精選成熟適中顏色淡黃的優質銀耳，用涼水充分浸泡至完全發開，洗凈，將銀耳切成3cm-8cm的小塊，加純凈水煮至銀耳酥軟，湯汁粘稠；
3、制備柚子肉；挑選新鮮柚子剝皮去核，將柚子肉分成4cm-8cm的果粒；
4、制備甘草汁:挑選優質甘草，經漂洗、濾水、切碎加水漫過頂面2-4厘米，蒸30-50分鐘后去渣撈出，擠壓，將擠壓而得的液體沉淀，再過濾后，經超高壓處理后即得甘草汁；
5、制備百合:挑選優質鮮百合，經漂洗、濾水、切碎3cm-8cm的小塊，加純凈水煮熟；
6、制備冰糖；選用色澤白，透明度高的冰糖，將冰糖搗碎；
7、按比例將經過上述步驟制得的紅棗粉，冰糖一起包裝，銀耳、柚子肉、甘草、百合一起包裝，即得成品。
【權利要求】
1.一種紅棗銀耳果茶，其特征在于，包括下列重量份的各組分: 紅棗粉60 - 80 銀耳15-25 柚子肉20 — 35 甘草汁0.8 —2.5 百合10-15冰糖5— 10。
2.根據權利要求1所述紅棗銀耳果茶，其特征在于，還包括0.2-0.8份的食鹽。
3.根據權利要求1所述的紅棗銀耳果茶，其特征在于，包括下列重量份的各組分: 紅棗粉70銀耳20柚子肉22甘草汁1.5百合12冰糖8。
4.根據權利要求1所述的紅棗銀耳果茶，其特征在于，還包括香料。
5.根據權利要求4所述的紅棗銀耳果茶，其特征在于，所述的香料的重量份為:香料0.02—0.1 ο
6.權利要I所述的紅棗銀耳果茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)制備紅棗粉:挑選健康飽滿的紅棗，清洗至表面光滑然后濾水，再用除核器去掉紅棗核，烘干使紅棗的含水量為5-10%，最后將紅棗粉碎至20目以下； (2)制備銀耳；精選成熟適中顏色淡黃的優質銀耳，用涼水充分浸泡至完全發開，洗凈，將銀耳切成3cm-8cm的小塊，加純凈水煮至銀耳酥軟，湯汁粘稠； (3)制備柚子肉；挑選新鮮柚子剝皮去核，將柚子肉分成4cm-8cm的果粒； (4)制備甘草汁:挑選優質甘草，經漂洗、濾水、切碎加水漫過頂面2-4厘米，蒸30-50分鐘后去渣撈出，擠壓，將擠壓而得的液體沉淀，再過濾后，經超高壓處理后即得甘草汁； (5)制備百合:挑選優質鮮百合，經漂洗、濾水、切碎3cm-8cm的小塊，加純凈水煮熟； (6)制備冰糖；選用色澤白，透明度高的冰糖，將冰糖搗碎； (7)按比例將經過上述步驟制得的紅棗粉，冰糖一起包裝，銀耳、柚子肉、甘草、百合一起包裝，即得成品。
【文檔編號】A23F3/34GK104431094SQ201310415026
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年9月13日 優先權日:2013年9月13日
【發明者】史強 申請人:史強