一種雜糧復合保健米及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種雜糧復合保健米的及其制備方法，是由玉米、糯米、糙米、綠豆、白靈菇、猴頭菇、刺梨、芹菜、茼蒿、玳玳花、何首烏、熟地黃、田七等原料組成。本發明有益效果為：根據保健、營養方面的知識，研制出可供人們長期食用的大眾食品，它不僅能夠均衡人體的營養，而且還能達到防病、抗病、治病的目的。
【專利說明】 一種雜糧復合保健米及其制備方法
發明領域
[0001]本發明涉及保健食品領域，更確切地說是涉及一種復合保健米及其制備方法。
【背景技術】
[0002]現代化的快節奏生活使得人們更容易產生機體疲勞、心神倦怠，從而導致免疫力的減弱，體質較差。我們現在所面臨的一個問題就是如何增強體質來應對日常的學習、工作、生活。由于大米口感好、易消化，長久以來都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養價值的要求也越來越高。雖然粗糧營養豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質的營養成分，但因其口感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應用。因此，粗糧應細作，以滿足人們對豐富營養的追求。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是在于提供一種雜糧復合保健米及其制備方法。
[0004]為解決這一問題，本發明所采取的技術方案為:雜糧復合保健米由以下重量份的原料組成:玉米300-310、糯米80-85、糙米100-105、綠豆30-32、白靈菇12-13、猴頭菇8-10、刺梨3-5、芹菜8-10、茼蒿8-10、玳玳花2-3、何首烏2-3、熟地黃1-2、田七1-2、中藥添加劑4-5、水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:酸奶40-45、花生油3-4、酸棗仁15-18、紅糖4-5、大麥苗粉1-2、三七3-4、丁癸草12-14、蜜桶花5_6、葡萄葉7-8、綠茶12-14、絞股藍4-5、竹葉蘭4-5、炒芝麻粉12-14、葡萄酒20-23、糙米湯10-12、薏仁油1_2 ；制備方法是將酸棗仁炒熟，研成粉末；將炒芝麻粉、葡萄酒、糙米湯、大麥苗粉、紅糖及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄葉、綠茶、絞股藍、竹葉蘭加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的酸棗仁粉、糊狀物、煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]本發明的雜糧復合保健米制備過程按以下步驟進行:
(1)玉米、糯米、糙米、綠豆洗凈晾干，磨粉過40目篩，得料a;
(2)白靈菇、猴頭菇、芹菜、茼蒿洗凈后加適量水榨汁，濾去殘渣，得料b;
(3)刺梨、玳玳花、何首烏、熟地黃、田七加水熬煮4-5小時，提取浸液；
(4)將料a、料b、步驟(3)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發明的有益效果:根據保健、營養方面的知識，研制出可供人們長期食用的大眾食品，它不僅能夠均衡人體的營養，而且還能達到防病、抗病、治病的目的。
【具體實施方式】
[0008]雜糧復合保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
玉米300、糯米85、糙米100、綠豆30、白靈菇13、猴頭菇10、刺梨3、芹菜10、茼蒿10、玳玳花2、何首烏3、熟地黃2、田七1、中藥添加劑5、水適量。
[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:酸奶40、花生油4、酸棗仁15、紅糖5、大麥苗粉1、三七4、丁癸草12、蜜桶花5、葡萄葉7、綠茶12、絞股藍5、竹葉蘭4、炒芝麻粉14、葡萄酒20、糙米湯10、薏仁油2 ;制備方法是將酸棗仁炒熟，研成粉末；將炒芝麻粉、葡萄酒、糙米湯、大麥苗粉、紅糖及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄葉、綠茶、絞股藍、竹葉蘭加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的酸棗仁粉、糊狀物、煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)玉米、糯米、糙米、綠豆洗凈晾干，磨粉過40目篩，得料a;
(2)白靈菇、猴頭菇、芹菜、茼蒿洗凈后加適量水榨汁，濾去殘渣，得料b;
(3)刺梨、玳玳花、何首烏、熟地黃、田七加水熬煮5小時，提取浸液；
(4)將料a、料b、步驟(3)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權利要求】
1.一種雜糧復合保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:玉米300-310、糯米80-85、糙米100-105、綠豆30-32、白靈菇12-13、猴頭菇8-10、刺梨3-5、芹菜8-10、茼蒿8-10、玳玳花2-3、何首烏2-3、熟地黃1-2、田七1-2、中藥添加劑4_5、水適量； 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:酸奶40-45、花生油3-4、酸棗仁15-18、紅糖4-5、大麥苗粉1-2、三七3-4、丁癸草12-14、蜜桶花5_6、葡萄葉7_8、綠茶12-14、絞股藍4-5、竹葉蘭4-5、炒芝麻粉12-14、葡萄酒20-23、糙米湯10-12、薏仁油1_2 ;制備方法是將酸棗仁炒熟，研成粉末；將炒芝麻粉、葡萄酒、糙米湯、大麥苗粉、紅糖及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄葉、綠茶、絞股藍、竹葉蘭加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的酸棗仁粉、糊狀物、煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據權利要求1所述的雜糧復合保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)玉米、糯米、糙米、綠豆洗凈晾干，磨粉過40目篩，得料a; (2)白靈菇、猴頭菇、芹菜、茼蒿洗凈后加適量水榨汁，濾去殘渣，得料b; (3)刺梨、玳玳花、何首烏、熟地黃、田七加水熬煮4-5小時，提取浸液； (4)將料a、料b、步驟(3)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號】A23L1/30GK103494113SQ201310448363
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月27日 優先權日:2013年9月27日
【發明者】朱家義 申請人:合肥珠光糧油貿易有限公司