一種水果冰粥及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種水果冰粥，是由下述重量份的原料制成：粳米100-120、黑米30-40、西米10-15、綠豆20-30、草莓30-40、檸檬10-15、葡萄40-50、荔枝20-30、桂花蜜30-40、乳清粉70-80、白云瓜葉1-2、枸杞子2-3、金銀花2-3、牡丹皮1-2、馬蘭1-2、麥冬1-2、黃苓1-2、菊芋1-2、黑皮根15-20；本發明將粳米、黑米、西米、綠豆混合煮粥，營養豐富，添加多種新鮮水果使得冰粥香甜美味，將黑皮根撒在冰粥表面，色香味俱佳，將中藥提取液冷凍成冰，食用前打碎，不但降低了苦澀味，更提高冰粥口感，是炎炎夏日消暑必備。
【專利說明】 一種水果冰粥及其制備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及一種休閑飲品，尤其涉及一種水果冰粥及其制備方法。
【背景技術】
[0003]炎熱夏季，人們喜愛享用各種冰涼爽口、香甜四溢的休閑飲品；本發明提供一種水果冰粥，在輕松消暑解渴的同時清熱利尿、提神醒腦、美容養顏。
【發明內容】
[0004]本發明克服了現有技術不足，提供了 一種水果冰粥及其制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種水果冰粥，是由下述重量份的原料制成:
粳米100-120、黑米30-40、西米10-15、綠豆20-30、草莓30-40、檸檬10-15、葡萄40-50、荔枝20-30、桂花蜜30-40、乳清粉70-80、白云瓜葉1-2、枸杞子2-3、金銀花2-3、牡丹皮1-2、馬蘭1-2、麥冬1-2、黃苓1-2、菊芋1-2、黑皮根15-20。
[0006]一種水果冰粥制備方法，包括以下步驟:
(1)將粳米、黑米、西米、綠豆揀雜淘洗后入鍋，加入乳清粉，倒入8-10倍清水，小火慢燉至微稠，冷卻后得到米粥；
(2)將草莓去蒂洗凈，檸檬去皮榨汁，葡萄去皮去籽，荔枝去殼去核，再與桂花蜜混合拌勻，與上述米粥混合均勻，在1-4°C下冷藏；
(3 )將白云瓜葉、枸杞子、金銀花等中藥原料混合粉碎，加入10-12倍清水煎煮50-60分鐘，過濾，濾液冷凍成冰塊，再用刨冰機打碎，得到冰屑；
(4)將黑皮根揀雜洗凈后浙干，文火炒至熟香，將上述冷藏的冰粥與冰屑混合，上面撒上熟黑皮根，即可食用。
[0007]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明將粳米、黑米、西米、綠豆混合煮粥，營養豐富，添加多種新鮮水果使得冰粥香甜美味，將黑皮根撒在冰粥表面，色香味俱佳，將中藥提取液冷凍成冰，食用前打碎，不但降低了苦澀味，更提高冰粥口感，是炎炎夏日消暑必備。
【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種水果冰粥，是由下述重量(斤)的原料制成:
粳米120、黑米40、西米15、綠豆30、草莓40、檸檬15、葡萄50、荔枝30、桂花蜜40、乳清粉80、白云瓜葉2、枸杞子3、金銀花3、牡丹皮2、馬蘭2、麥冬2、黃苓2、菊芋2、黑皮根20。[0009]一種水果冰粥制備方法，包括以下步驟:
(1)將粳米、黑米、西米、綠豆揀雜淘洗后入鍋，加入乳清粉，倒入10倍清水，小火慢燉至微稠，冷卻后得到米粥；
(2)將草莓去蒂洗凈，檸檬去皮榨汁，葡萄去皮去籽，荔枝去殼去核，再與桂花蜜混合拌勻，與上述米粥混合均勻，在4°C下冷藏；
(3)將白云瓜葉、枸杞子、金銀花等中藥原料混合粉碎，加入12倍清水煎煮60分鐘，過濾，濾液冷凍成冰塊，再用刨冰機打碎，得到冰屑；
(4)將黑皮根揀雜洗凈后浙干，文火炒至熟香，將上述冷藏的冰粥與冰屑混合，上面撒上熟黑皮根，即可食用。
【權利要求】
1.一種水果冰粥，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 粳米100-120、黑米30-40、西米10-15、綠豆20-30、草莓30-40、檸檬10-15、葡萄40-50、荔枝20-30、桂花蜜30-40、乳清粉70-80、白云瓜葉1-2、枸杞子2-3、金銀花2-3、牡丹皮1-2、馬蘭1-2、麥冬1-2、黃苓1-2、菊芋1-2、黑皮根15-20。
2.一種如權利要求1所述的水果冰粥制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將粳米、黑米、西米、綠豆揀雜淘洗后入鍋，加入乳清粉，倒入8-10倍清水，小火慢燉至微稠，冷卻后得到米粥； (2)將草莓去蒂洗凈，檸檬去皮榨汁，葡萄去皮去籽，荔枝去殼去核，再與桂花蜜混合拌勻，與上述米粥混合均勻，在1_4°C下冷藏； (3 )將白云瓜葉、枸杞子、金銀花等中藥原料混合粉碎，加入10-12倍清水煎煮50-60分鐘，過濾，濾液冷凍成冰塊，再用刨冰機打碎，得到冰屑； (4)將黑皮根揀雜洗凈后浙干，文火炒至熟香，將上述冷藏的冰粥與冰屑混合，上面撒上熟黑皮根，即可食用。
【文檔編號】A23L1/30GK103652570SQ201310552705
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月11日 優先權日:2013年11月11日
【發明者】高晶晶 申請人:高晶晶