一種綠茶保鮮方法
【專利摘要】綠茶保鮮方法，包括以下步驟：(1)利用60Co-γ射線對茶葉進行輻射殺菌處理；(2)將茶葉烘干水汽，使茶葉的含水量控制在3％-5％之間；(3)放入真空箱同時沖入氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體，氣體保持24小時；(4)通風10個小時，放出氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體2個小時后，再充入純氧氣并放置10個小時，以激活茶葉的鮮度，排出混合氣體的異味；(5)在零下30度低溫靜置24小時；(6)進行分袋包裝，包裝完成后抽真空，同時放入氮氣；(7)本發明可使茶葉在常溫下保鮮2年，在低溫下保鮮5-8年。
【專利說明】一種綠茶保鮮方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種茶葉的貯存技術，具體為一種綠茶保鮮方法。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活質量的提高、保健意識的增強以及對名優產品需求的增加，名優綠茶的產量、產值在逐年增加。但是，茶葉是一種季節性生產、全年消費的產品，尤其是名優綠茶主要集中在多雨高濕的春季生產，若不進行保鮮處理，名優綠茶很快就會失去應有的品質風味與保健效果。目前，應用于名優綠茶的保鮮方法大多是采用去濕、除氧、抑菌等單因子保鮮措施，效果不夠理想，尤其是各保鮮技術的具體技術參數很難控制，缺乏實際的可操作性。
【發明內容】
[0003]本發明所解決的技術問題在于提供一種綠茶保鮮方法，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]一種綠茶保鮮方法，包括以下步驟:
[0006](I)利用60Co- Y射線對茶葉進行輻射殺菌處理；
[0007](2)將茶葉烘干水汽，使茶葉的含水量控制在3% -5%之間；
[0008](3)放入真空箱同時沖入氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體，氣體保持24小時；
[0009](4)通風10個小時，放出氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體2個小時后，再充入純氧氣并放置10個小時，以激活茶葉的鮮度，排出混合氣體的異味；
[0010](5)在零下30度低溫靜置24小時；
[0011](6)進行分袋包裝，包裝完成后抽真空，同時放入氮氣。
[0012]所述抽真空溫度為零下30度。
[0013]所述分袋包裝在O度情況下進行。
[0014]本發明與以往技術相比，具有以下優點:
[0015]本發明可使茶葉在常溫下保鮮2年，在低溫下保鮮5-8年。
【具體實施方式】
[0016]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0017]實施例1
[0018]一種綠茶保鮮方法，包括以下步驟:
[0019]一種綠茶保鮮方法，包括以下步驟:[0020](I)利用60Co_ Y射線對茶葉進行輻射殺菌處理；
[0021](2)將茶葉烘干水汽，使茶葉的含水量控制在3% -5%之間；
[0022](3)放入真空箱同時沖入氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體，氣體保持24小時；
[0023](4)通風10個小時，放出氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體2個小時后，再充入純氧氣并放置10個小時，以激活茶葉的鮮度，排出混合氣體的異味；
[0024](5)在零下30度低溫靜置24小時；
[0025](6)進行分袋包裝，包裝完成后抽真空，抽出氧氣，同時放入氮氣。
[0026]所述抽真空溫度為零下30度。
[0027]所述分袋包裝在O度情況下進行。
[0028]對于本領域技術人員而言，顯然本發明不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本發明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本發明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發明的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本發明內。
[0029]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種綠茶保鮮方法，其特征是，包括以下步驟: (1)利用60CO-Y射線對茶葉進行輻射殺菌處理； (2)將茶葉烘干水汽，使茶葉的含水量控制在3%-5%之間； (3)放入真空箱同時沖入氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體，氣體保持24小時； (4)通風10個小時，放出氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體2個小時后，再充入純氧氣并放置10個小時； (5)在零下30度低溫靜置24小時； (6)進行分袋包裝，包裝完成后抽真空，同時放入氮氣。
2.根據權利要求1所述的一種綠茶保鮮方法，其特征是，所述抽真空溫度為零下30度。
3.根據權利要求1所述的一種綠茶保鮮方法，其特征是，所述分袋包裝在O度情況下進行。
【文檔編號】A23L3/26GK103584250SQ201310583072
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月20日 優先權日:2013年11月20日
【發明者】劉學良, 李勝 申請人:劉學良, 李勝