一種低脂肪營養餅干的制作方法
【專利摘要】一種低脂肪營養餅干，餅干由蕎麥，芹菜和胡蘿卜制成。蕎麥是營養非常豐富的糧食作物，蕎麥蛋白質中的賴氨酸成份和銅、鐵、錳、鋅、鎂等微量元素的含量比一般谷物都高；蕎麥中含有豐富的維生素和可溶性膳食纖維及煙酸；此外，蕎麥中還富含其它谷類作物缺乏的硒和膽堿；更為突出的是，蕎麥中富含生物類黃銅-蘆?。ㄊ|香甙）；所以，蕎麥食品不僅是人們理想的日常平衡營養食品，更是“三高”人群首選的健康食品，具有降氣寬腸、消食化滯的作用，使得人們吃餅干的同時可以攝入跟多的營養，可供“三高”人群食用。
【專利說明】一種低脂肪營養餅干
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品領域，特別涉及一種餅干的配方。
【背景技術】
[0002]目前市場上出售的餅干種類繁多，通常人們愛選擇餅干作為零食，除了它滋味好之外還能補充人體需要的能量，不過不要小看餅干的熱量，有些種類內藏的脂肪含量可是高得驚人。就是如此不知不覺中囤積了肥肉。肥胖會引起眾多疾病，不易于身體健康。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種低脂肪營養餅干，食用低脂肪營養餅干使得人們吃餅干的同時可以攝入跟多的營養，可供“三高”人群食用。
[0004]本發明采用的技術方案是:
一種低脂肪營養餅干，餅干由蕎麥，芹菜和胡蘿卜制成。
[0005]蕎麥75-85份，芹菜15-25份，胡蘿卜15-25份，植物油5_15份，奶粉5_15份，酵母粉2-6份，食鹽2-6份，膨松劑0.5-1.5份，水適量。
[0006]蕎麥80份，芹菜20份，胡蘿卜20份，植物油10份，奶粉10份，酵母粉5份，食鹽5份，膨松劑I份，水適量。
[0007]本發明的有益效果:蕎麥是營養非常豐富的糧食作物，蕎麥蛋白質中的賴氨酸成份和銅、鐵、錳、鋅、鎂等微量元素的含量比一般谷物都高；蕎麥中含有豐富的維生素和可溶性膳食纖維及煙酸；此外，蕎麥中還富含其它谷類作物缺乏的硒和膽堿；更為突出的是，蕎麥中富含生物類黃銅-蘆丁 (蕓香甙)；所以，蕎麥食品不僅是人們理想的日常平衡營養食品，更是“三高”人群首選的健康食品，具有降氣寬腸、消食化滯的作用，使得人們吃餅干的同時可以攝入跟多的營養，可供“三高”人群食用。
【具體實施方式】
[0008]為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。
[0009]一種低脂肪營養餅干，餅干由蕎麥，芹菜和胡蘿卜制成。
[0010]實施例1
本實施例的一種低脂肪營養餅干包括以下組分:蕎麥75份,療菜15份,胡蘿卜15份，植物油5份，奶粉5份，酵母粉2份，食鹽2份，膨松劑0.5份，水適量。
[0011]實施例2
本實施例的一種低脂肪營養餅干包括以下組分:蕎麥80份,療菜20份,胡蘿卜20份，植物油10份，奶粉10份，酵母粉5份，食鹽5份，膨松劑I份，水適量。
[0012]實施例3 本實施例的一種低脂肪營養餅干包括以下組分:蕎麥85份,療菜25份,胡蘿卜25份，植物油5-15份，奶粉15份，酵母粉6份，食鹽6份，膨松劑1.5份，水適量。
[0013]上述雖然結合實施例對本發明的【具體實施方式】進行了描述，但并非對本發明保護范圍的限制，所屬領域技術人員應該明白，在本發明的技術方案的基礎上，本領域技術人員不需要付出創造性的勞動即可做出的各種修改或變形仍在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種低脂肪營養餅干，其特征在于:餅干由蕎麥，芹菜和胡蘿卜制成。
2.根據權利要求1所述的一種低脂肪營養餅干，其特征在于:蕎麥75-85份，療菜15-25份，胡蘿卜15-25份，植物油5-15份，奶粉5_15份，酵母粉2_6份，食鹽2_6份，膨松劑0.5-1.5份，水適量。
3.根據權利要求1所述的一種低脂肪營養餅干，其特征在于:蕎麥80份，芹菜20份，胡蘿卜20份，植物油10份，奶粉10份，酵母粉5份，食鹽5份，膨松劑I份，水適量。
【文檔編號】A21D13/08GK103636714SQ201310593285
【公開日】2014年3月19日 申請日期:2013年11月23日 優先權日:2013年11月23日
【發明者】簡玉君 申請人:簡玉君