一種雷公根茶飲及其加工方法
【專利摘要】本發明公開了一種雷公根茶飲及其加工方法，該茶飲配方主要以雷公根、羅漢果為主要原料，配以葛根、麥冬、陳皮、桂花和薄荷，制成可藥食同源的保健茶飲，并在該保健茶飲配方基礎上公開了其加工方法；該保健茶飲配方按照中醫治病原則施治，充分運用各位原料藥材的配伍協同作用，使其具有健脾胃、益智、清熱解毒、潤肺止咳等保健功效；該保健茶飲配方中涉及的原料藥材來源廣泛，成本較低，加工方法簡單，且配方合理，適宜長期飲用。
【專利說明】一種雷公根茶飲及其加工方法【技術領域】
[0001]本發明涉及功能性茶制品的配制【技術領域】，具體涉及一種雷公根茶飲及其加工方法。
【背景技術】
[0002]中國的茶文化源遠流長，而且中國對茶的養生保健和醫療作用的研究和應用有著悠久的歷史，茶療是醫藥學的重要組成部分，它既保持茶的特色和作用，又既有茶本身所不具備的功效，讓人們在習以為常的飲茶過程中還起到保健或治療相關疾病的作用。目前，具有養生保健的茶制品種類繁多，而且每一種茶制品所針對的保健作用也不一樣。現代人們的生活、工作壓力比較大，長期不正確的生活習慣和工作壓力極易導致人們疲勞過度，肝火旺，毒素堆積，內分泌失調等影響人們的身體健康。目前，市場上銷售的保健茶，營養價值低，且功能單一，藥效不夠理想，對人體的保健作用效果不明顯。因此，開發出具有多種功效、可作為藥食同源的保健茶飲，具有較大市場前景。

【發明內容】

[0003]本發明的目的在于提供一種雷公根茶飲及其加工方法，該保健茶飲口感佳，具有健脾胃、益智、清熱解毒、潤肺止咳等保健功效，可作為藥食同源的保健茶飲。
[0004]為實現上述發明目的，本發明采用以下技術方案:
本發明涉及的保健茶飲，其特征在于它是由包括如下重量份的原料制備而成的:雷公根10~50、羅漢果10~50、葛根10~50、麥冬10~50、陳皮10~50、桂花10~50、薄荷10~50。
[0005]上述原材料優選的重量份數為:雷公根25~40、羅漢果25~40、葛根20~30、麥冬20~30、陳皮20~30、桂花10~20、薄荷10~15。
[0006]上述保健茶飲原料組分雷公根、羅漢果、葛根、麥冬、陳皮、桂花及薄荷為等份。
[0007]上述保健茶飲的加工方法，包括以下步驟:
(a)按照上述重量份稱取全部原材料，清洗干凈、粗粉碎成粒度為20~40目的混合
料；
(b)將步驟(a)得到的混合料加水煎煮提取2次，第1次加入相當于混合料總重量5~10倍的水，煎煮提取I~3小時，第2次加入相當于混合料總重量5~8倍的水，煎煮提取I~2小時；合并提取液，過濾；
(c)將上述過濾后的提取液進行消毒、殺菌、包裝即得所述的保健茶飲。
[0008]上述的保健茶飲的制備過程，可在過濾后的提取液添加甜味劑，以調節口感。
[0009]上述的甜味劑優選為蜂蜜。
[0010]本發明中原料詳細情況如下:
雷公根，屬于傘形科，學名Centella asiatica,又名積雪草(Gotu Kola),其根性寒味苦辛，具有清熱解毒、利濕通淋、利濕消腫，對治療濕熱黃疸、中暑腹瀉、砂淋血淋、癰腫瘡毒、跌撲損傷、外感暑熱、外感風熱有很好的療效，其中觸感滑溜的成份是珍貴的三帖皂素(Triterpene saponins),可強化人體內的結締組織。
[0011]羅漢果，被人們譽為“神仙果”。主要產于廣西壯族自治區桂林市臨桂區和永福縣的山區，是桂林名貴的土特產。果實營養價值很高，含豐富的維生素C (每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。其味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。
[0012]葛根，為豆科植物野葛Pueraria lobata (ffilld.) Ohwi的干燥根，其性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效，可治外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱疹、泄瀉等多種疾病。現代醫學研究表明:葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、聞血脂、聞血糖和心腦血管疾病有一定療效。
[0013]麥冬，又名沿階草、書帶草、麥冬門，為百合科沿階草屬植物麥冬(Ophitopoginjaponicus (L.f )Ker.-Gaw1.)以塊根入藥,性味功能:甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核、吐血、咯血、肺癰。主產于四川、浙江。沿階草除東北外，大部分省區都有分布；麥冬分布于江西、安徽、浙江、福建、四川、貴州、云南、廣西等地所有。
[0014]陳皮，別名橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，其性溫，味辛、味苦。主治:脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良，濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏，痰濕壅肺之咳嗽氣喘。
[0015]桂花，學名Osmanthus fragrans,雙子葉植物綱玄參目木犀亞科木犀屬植物,有“仙樹”、“月桂”、“花中月老”之稱，桂花原產中國西南部喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾、柬埔寨也有分布。以花、果實及根入藥，性味甘，性溫，開胃，理氣，化痰寬胸，芳香辟穢除臭，解毒，適用于口臭、風火、胃熱牙痛，咳嗽痰多，閉經腹痛。
[0016]薄荷，薄荷屬唇形科，學名Mentha (Labiatae)，土名叫“銀丹草”，多年生宿根性草本植物薄荷屬(Mentha)的地上部分，是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
[0017]本發明具有以下優點:(1)該保健茶飲采用藥食兩用原料制得，其按照中醫治病原則施治，充分運用各位原料藥材的配伍協同作用，使其具有健脾胃、益智、清熱解毒、潤肺止咳等保健功效；(2)該保健茶飲配方中涉及的原料藥材來源廣泛，成本較低，加工方法簡單，且配方合理，適宜長期飲用。
【具體實施方式】
[0018]下面結合實施例對本發明做具體的闡述。
[0019]實施例1
雷公根300g 羅漢果300g 葛根250g麥冬200g
陳皮200g桂花150g薄荷100g。[0020]按照上述重量稱取7味原材料，清洗干凈、粗粉碎成粒度為20目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入15L水，煎煮提取3小時，第2次加入7L水，煎煮提取I小時，合并提取液并過濾；將上述過濾后的提取液進行消毒、殺菌、包裝即得所述的保健茶飲。
[0021]實施例2
雷公根400g 羅漢果400g 葛根300g麥冬300g
陳皮300g桂花200g薄荷150g。
[0022]按照上述重量稱取7味原材料，清洗干凈、粗粉碎成粒度為20目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入26.5L水，煎煮提取3小時，第2次加入14L水，煎煮提取I小時，合并提取液并過濾；將上述過濾后的提取液進行消毒、殺菌、包裝即得所述的保健茶飲。
[0023]實施例3 雷公根250g 羅漢果250g 葛根200g麥冬200g
陳皮200g桂花100g薄荷100g。
[0024]按照上述重量稱取7味原材料，清洗干凈、粗粉碎成粒度為20目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入13L水，煎煮提取3小時，第2次加入6.5L水，煎煮提取I小時，合并提取液并過濾；將上述過濾后的提取液進行消毒、殺菌、包裝即得所述的保健茶飲。
[0025]實施例4
雷公根500g 羅漢果500g 葛根500g麥冬500g
陳皮500g桂花500g薄荷500g。
[0026]按照上述重量稱取7味原材料，清洗干凈、粗粉碎成粒度為20目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入35L水，煎煮提取3小時，第2次加入17.5L水，煎煮提取I小時，合并提取液并過濾；將上述過濾后的提取液進行消毒、殺菌、包裝即得所述的保健茶飲。
[0027]實施例5
雷公根100g 羅漢果100g 葛根100g麥冬100g
陳皮100g桂花100g薄荷100g。
[0028]按照上述重量稱取7味原材料，清洗干凈、粗粉碎成粒度為20目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入7L水，煎煮提取3小時，第2次加入4L水，煎煮提取I小時，合并提取液并過濾；將上述過濾后的提取液進行消毒、殺菌、包裝即得所述的保健茶飲。
[0029]實施例6
雷公根250g 羅漢果250g 葛根250g麥冬250g
陳皮250g桂花250g薄荷250g。
[0030]按照上述重量稱取7味原材料，清洗干凈、粗粉碎成粒度為20目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入24.5L水，煎煮提取3小時，第2次加入12L水，煎煮提取I小時，合并提取液并過濾；在上述過濾后的提取液加入0.05g羅漢果甜味劑充分混勻，然后進行消毒、殺菌、包裝即得所述的保健茶飲。[0031]以上實施方式僅用以說明本發明的技術方案而非限制，本領域的技術人員應當理解，在不脫離本發明的宗旨和范圍，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，其均應涵蓋在本發明的保護范圍內。
【權利要求】
1.一種雷公根茶飲，其特征在于它是由包括如下重量份的原料制備而成的:雷公根10?50份、羅漢果10?50份、葛根10?50份、麥冬10?50份、陳皮10?50份、桂花10?50份、薄荷10?50份。
2.如權利要求1所述的雷公根茶飲，其特征在于它是由包括如下重量份的原料制備而成的:雷公根25?40份、羅漢果25?40份、葛根20?30份、麥冬20?30份、陳皮20?30份、桂花10?20份、薄荷10?15份。
3.如權利要求1所述的雷公根茶飲，其特征在于所述原料組分為等份。
4.如權利要求1?3任一項所述的雷公根茶飲，其特征在于它的有效成分是通過以下方法加工而成的: (a)按照上述重量份稱取全部原材料，清洗干凈、粗粉碎成粒度為20?40目的混合料； (b)將步驟(a)得到的混合料加水煎煮提取2次，第I次加入相當于混合料總重量5?10倍的水，煎煮提取I?3小時，第2次加入相當于混合料總重量5?8倍的水，煎煮提取I?2小時；合并提取液，過濾； (c)將上述過濾后的提取液進行消毒、殺菌、包裝即得所述的保健茶飲。
5.如權利要求4所述的雷公根茶飲的加工方法，其特征在于，所述過濾后的提取液添加甜味劑。
6.如權利要求5所述的雷公根茶飲的加工方法，其特征在于，所述的甜味劑為蜂蜜。
【文檔編號】A23F3/34GK103734411SQ201310698045
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年12月19日 優先權日:2013年12月19日
【發明者】閉美娥 申請人:閉美娥