能夠給食品腸衣的外表面涂油的涂油器的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種涂油器。更具體地，本實用新型涉及一種能夠在食品腸衣的制造過程中給食品腸衣涂油的涂油器，涂油器具有環形形狀的外直徑部以及中心孔口，使得油沉積在所述食品腸衣的外表面上。
【專利說明】能夠給食品腸衣的外表面涂油的涂油器
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種涂油器。更具體地，本實用新型涉及一種能夠在食品腸衣的制造過程中給食品腸衣涂油的涂油器。
【背景技術】
[0002]在食品工業的腸衣制造領域中存在著提供被適當填充的腸衣以及形成美學上吸引人的香腸的腸衣的問題。
[0003]本實用新型的至少一個方面的目的是消除或緩解上述問題中的至少一個或更多個問題。
[0004]本實用新型的至少一個方面的另一目的是提供一種用于給食品腸衣涂油的改進的裝置以改進腸衣的填塞性能并且可選擇地改進腸衣的美學外觀。油對制造過程是重要的，因為這考慮到折疊、抽褶以及去抽褶。
實用新型內容
[0005]根據本實用新型的第一個方面，提供一種能夠給管狀食品腸衣的外表面涂油的涂油器，該腸衣呈環形形狀的形式，其中，腸衣能夠被饋送通過涂油器中的中心孔口并且油沉積在管狀食品腸衣的外表面上。
[0006]因此，本實用新型涉及給食品腸衣、例如給基于膠原的食品腸衣涂油。然后，食品腸衣可以用于香腸的制造。
[0007]當腸衣被充氣或放氣時也可以涂油。
[0008]涂油器可以由吸收性材料例如海綿狀材料、燒結多孔材料、氈制品和/或羊毛材料制成。該吸收性材料是食品安全材料并且符合食品法規。該吸收性材料也不發生變化并且不受油的影響。用于形成涂油器的材料可以以允許任何食品安全用油、例如植物油通過的密度制成。
[0009]涂油器可以具有環形形狀的外直徑部以及中心孔口。能夠通過使用穿過外直徑部的重力或泵迫使油穿過涂油器。
[0010]被迫使朝向中心孔口穿過外直徑部的油能夠被涂覆/涂抹/沉積到基于膠原的腸衣上。隨著基于膠原的腸衣穿過，因此，油能夠沉積到基于膠原的腸衣上，這能夠用于改進通過使用該腸衣而形成的香腸的美學外觀和填塞(即，填充)。因此，存在美學外觀的改進。油也可以減少烹飪過程中熱量的積聚。
[0011]該過程允許以均勻覆蓋的方式給腸衣的外表面涂油。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]現在將參考附圖來僅作為示例描述本實用新型的實施方式，在附圖中:
[0013]圖1是根據本實用新型的能夠給食品腸衣涂油的涂油器的圖示。【具體實施方式】
[0014]總體來說，本實用新型在于提供一種能夠給食品腸衣、例如給基于膠原的食品腸衣涂油的涂油器。
[0015]圖1示出了根據本實用新型的總體以10表示的涂油器。涂油器10由吸收性材料例如海綿狀材料、燒結多孔材料、氈制品和/或羊毛材料制成。用于形成涂油器10的材料以允許任何食品級用油、例如植物油通過的密度制成。油對材料也沒有影響。
[0016]如圖1所示，涂油器10具有環形形狀的外直徑部12以及中心孔口 14。能夠通過使用如由箭頭16示出的穿過外直徑部12的重力或泵迫使油穿過涂油器10。
[0017]被迫使朝向中心孔口 14穿過外直徑部12的油能夠被涂覆/涂抹/沉積到基于膠原的腸衣上。隨著基于膠原的腸衣穿過涂油器，因此，油沉積到基于膠原的腸衣上，這能夠用于改進通過使用該腸衣而形成的香腸的美學外觀和填充。油也會有助于抽褶和折疊。
[0018]根據本實用新型的過程允許以均勻覆蓋的方式給腸衣的外表面涂油。
[0019]雖然以上對本實用新型的【具體實施方式】進行了描述，但是要理解的是，對所描述的實施方式的改變仍會落入本實用新型的范圍內。例如，任何合適類型的材料可以用于形成涂油器。此外，具有任意合適粘度的任何合適形式的油可以用在本實用新型中。可以使用不會在結構上影響形成吸收性材料的材料的任何食品認可油。
【權利要求】
1.一種能夠給食品腸衣的外表面涂油的涂油器，所述涂油器具有環形形狀的外直徑部以及中心孔口，使得油沉積在所述食品腸衣的外表面上。
2.根據權利要求1所述的能夠給食品腸衣的外表面涂油的涂油器，其中，所述涂油器由安全用于食品的吸收性材料制成。
3.根據權利要求1或2所述的能夠給食品腸衣的外表面涂油的涂油器，其中，所述涂油器由下述材料形成，所述材料的密度允許任何食品級用油通過。
4.根據權利要求1或2所述的能夠給食品腸衣的外表面涂油的涂油器，其中，所述涂油器構造成使得被迫使朝向所述中心孔口穿過所述涂油器的所述外直徑部的油能夠被涂覆/涂抹/沉積到基于膠原的腸衣上，這能夠用于改進使用所述腸衣形成的香腸的美學外觀和填充。
5.根據權利要求1或2所述的能夠給食品腸衣的外表面涂油的涂油器，其中，所述涂油器構造成允許以均勻覆蓋的方式給所述腸衣的外表面涂油。
6.根據權利要求3所述的能夠給食品腸衣的外表面涂油的涂油器，其中，所述食品級用油為植物油。
【文檔編號】A22C11/02GK203661910SQ201320464794
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2013年7月31日 優先權日:2013年7月31日
【發明者】德里克·塞繆爾·大衛·諾伍德, 羅伯特·尼科爾·馬克拉爾·大衛 申請人:德夫羅（蘇格蘭）有限公司