一體化結構的冰淇淋成套生產設備的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一體化結構的冰淇淋成套生產設備，與冰淇淋的凝凍桶連接，向凝凍桶內輸送冰淇淋原料，該設備包括水粉混合裝置、配料罐、熱水桶、物料桶、換熱器及均質機，水粉混合裝置用于混合原料，該混合裝置與配料罐經管道連接，配料罐內配置的原料經泵輸送至連接在配料罐前端的物料桶，熱水桶與物料桶經管道連接，均質機經電控系統控制物料分配均質，換熱器連接在物料桶及均質機之間，物料桶內的物料在換熱器中進行換熱處理。與現有技術相比，本實用新型將配料、預熱、均質、殺菌、保溫、CIP清洗集成于一體，具有使用范圍廣、操作方便、安全衛生等優點。
【專利說明】一體化結構的冰淇淋成套生產設備
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種生產冰淇淋的設備，尤其是涉及一體化結構的冰淇淋成套生產設備。
【背景技術】
[0002]目前，許多的冰淇淋設備存在著占地面積達，能量消耗效果差，操作難的問題。申請號為200820165306.2的中國專利公開了一種冰淇淋制作分配機構，采用上下結構，上進料下分配，從而實現均勻出料，具體結構包括進料口、過渡節、主通管、分配管等，該專利申請公開的分配機構雖然結構緊湊，但是只能適用于制作工藝簡單的冰淇淋，對于現在例如加料較多，需要嚴格控制組成配方，程序較復雜的冰淇淋的制作方面就會存在一定的困難。
實用新型內容
[0003]本實用新型的目的就是為了克服上述現有技術存在的缺陷而提供一種使用范圍廣、實現一體化操作的一體化結構的冰淇淋成套生產設備。
[0004]本實用新型的目的可以通過以下技術方案來實現:
[0005]一體化結構的冰淇淋成套生產設備，與冰淇淋的凝凍桶連接，向凝凍桶內輸送冰淇淋原料，該設備主要由水粉混合裝置、配料罐、熱水桶、物料桶、換熱器及均質機組成，
[0006]所述的水粉混合裝置用于混合原料，該混合裝置與配料罐經管道連接，
[0007]所述的配料罐內配置的原料經泵輸送至連接在配料罐前端的物料桶，
[0008]所述的熱水桶與物料桶經管道連接，
[0009]所述的均質機經電控系統控制物料分配均質，所述的換熱器連接在物料桶及均質機之間，物料桶內的物料在換熱器中進行換熱處理。
[0010]所述的物料桶內的物料經熱水桶加入熱水后，控制溫度為85-95°C進行殺菌處理。
[0011]所述的配料罐設有兩個，分別對不同的原料進行配置，各配料罐處均設有泵及管道，分別與物料桶連接。
[0012]所述的換熱器為板式換熱器，該板式換熱器經電控系統控制換熱程序。
[0013]與現有技術相比，本實用新型將配料、預熱、均質、殺菌、保溫、CIP清洗集成于一體，具有以下優點:
[0014]一、使用范圍廣:本實用新型可以適合任何需要制作冰淇淋的大小企業來用；
[0015]二、操作方便:本實用新型可以采用半自動或全自動對系統進行控制；
[0016]三、安全衛生:本實用新型的殺菌溫度在85_95°C之間，能夠很好的殺死細菌。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0017]圖1為本實用新型的結構示意圖。
[0018]圖中，I為第一配料罐,2為泵’3為第二配料罐,4為熱水桶,5為物料桶,6為推進泵，7為均質機，8為板式換熱器，9為電器箱，10為水粉混合裝置。【具體實施方式】
[0019]下面結合附圖和具體實施例對本實用新型進行詳細說明。
[0020]實施例
[0021]一體化結構的冰淇淋成套生產設備，其結構如圖1所示，可以與冰淇淋的凝凍桶連接，向凝凍桶內輸送冰淇淋原料，該設備包括水粉混合裝置10、配料罐、熱水桶4、物料桶
5、換熱器8及均質機7，水粉混合裝置10用于混合原料，該水粉混合裝置10與配料罐經管道連接。采用的配料罐有兩個，分別為第一配料罐I及第二配料罐2，這樣就可以分別對不同的原料進行配置，各配料罐處均設有泵2及管道，分別與物料桶5連接。配料罐內配置的原料經泵2輸送至物料桶5中。熱水桶4與物料桶5經管道連接，物料桶5內的物料經熱水桶4加入熱水后，控制溫度為85-95°C進行殺菌處理，然后在板式換熱器8中進行換熱處理，最后物料導入到均質機7中，均質機7經電器箱9中的電控系統控制物料分配均質，可以采用半自動或全自動對系統進行控制，例如PLC控制或觸摸屏控制。
[0022]本實用新型在使用時，主要由水粉混合裝置10進行攪拌后到導入到第一配料罐I與第二配料罐3中，并且利用泵2輸送到物料桶5里，利用熱水桶4向物料桶5中加入熱水后再利用推進泵6進行加工到板式換熱器8內進行換熱，然后再輸送到均質機7進行均質分配，此項完成的整個過程都是由電器箱9進行操作控制，得到的配置完成的原料輸送到冰淇淋的凝凍桶中，由其中的攪刮器進行混合，同時凝凍筒夾套內的制冷劑對漿料進行冷凍，凍結在凝凍筒內壁上的冰淇淋被攪刮器上的不銹鋼刀片不停地刮削。漿料被連續的凍結、刮削、混入空氣攪拌，最終由泵壓經過可調恒壓閥而成為有膨脹率、組織細膩的冰淇淋
女口
廣叩ο
【權利要求】
1.一體化結構的冰淇淋成套生產設備，與冰淇淋的凝凍桶連接，向凝凍桶內輸送冰淇淋原料，其特征在于，該設備包括水粉混合裝置、配料罐、熱水桶、物料桶、換熱器及均質機， 所述的水粉混合裝置用于混合原料，該混合裝置與配料罐經管道連接， 所述的配料罐內配置的原料經泵輸送至連接在配料罐前端的物料桶， 所述的熱水桶與物料桶經管道連接， 所述的均質機經電控系統控制物料分配均質，所述的換熱器連接在物料桶及均質機之間，物料桶內的物料在換熱器中進行換熱處理。
2.根據權利要求1所述的一體化結構的冰淇淋成套生產設備，其特征在于，所述的物料桶內的物料經熱水桶加入熱水后，控制物料桶內的溫度為85-95°C。
3.根據權利要求1所述的一體化結構的冰淇淋成套生產設備，其特征在于，所述的配料罐設有兩個，分別對不同的原料進行配置，各配料罐處均設有泵及管道，分別與物料桶連接。
4.根據權利要求1所述的一體化結構的冰淇淋成套生產設備，其特征在于，所述的換熱器為板式換熱器，該板式換熱器經電控系統控制換熱程序。
【文檔編號】A23G9/16GK203467596SQ201320484909
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年8月8日 優先權日:2013年8月8日
【發明者】王笑冰, 王智平 申請人:上海云隆機械有限公司