一種嵌入式煙熏爐的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種嵌入式煙熏爐，其包括爐體和與爐體相配合的爐門，爐體具有一個爐腔，爐體的底部設置有電加熱管，爐體上設置有控制系統，控制系統控制電加熱管工作，爐體的頂部連接有用于連通爐腔與室外的排煙管，爐腔的上部活動連接有至少一個載物烤網，爐腔的下部活動連接有煙熏支架，煙熏支架上支撐有用于盛放水的水盆和用于盛放香料的香料盒；優點是這種結構的煙熏爐不僅結構簡單、使用方便，而且非常適用于室內使用，濃煙是通過排煙管排到室外的，不會污染室內環境；此外，這種煙熏爐可以與一體化廚房及集成灶完美匹配。
【專利說明】一種嵌入式煙熏爐
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工設備，尤其是涉及一種嵌入式煙熏爐。
【背景技術】
[0002]煙熏爐是食品尤其是肉制品熟化過程中常用的設備之一，由于傳統的煙熏爐體積大、笨重，特別是排煙量大，因此傳統的煙熏爐主要適用于戶外和肉制品生產商使用。然而，隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人們偏重于在家制作食物，但傳統的煙熏爐不適用于室內使用，雖然目前市場上也出現了一些室內用煙熏爐，但是這些室內用煙熏爐不僅沒有很好地解決排煙問題，導致室內環境受到污染，而且這些室內用煙熏爐獨立存在，無法滿足一體化廚房的整體一致和美觀的要求。
【發明內容】
[0003]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種結構簡單、使用方便、適用于室內使用且不會污染室內環境的嵌入式煙熏爐。
[0004]本實用新型解決上述技術問題所采用的技術方案為:一種嵌入式煙熏爐，包括爐體和與所述的爐體相配合的爐門，所述的爐體具有一個爐腔，其特征在于所述的爐體的底部設置有電加熱管，所述的爐體上設置有控制系統，所述的控制系統控制所述的電加熱管工作，所述的爐體的頂部連接有用于連通所述的爐腔與室外的排煙管，所述的爐腔的上部活動連接有至少一個載物烤網，所述的爐腔的下部活動連接有煙熏支架，所述的煙熏支架上支撐有用于盛放水的水盆和用于盛放香料的香料盒。
[0005]所述的爐體由爐體外殼、隔熱層、內膽及爐體門框組成，所述的隔熱層設置于所述的爐體外殼與所述的內膽之間，所述的爐體門框設置于所述的爐體外殼的前端，所述的爐體門框的前端設置有一圈用于與所述的爐門密封連接的密封條；在爐門關閉時爐門壓緊密封條保證爐門與爐體間的密封。
[0006]所述的爐體外殼與所述的內膽通過拉鉚釘連接，所述的隔熱層由發泡材料充填于所述的爐體外殼與所述的內膽之間形成，即爐體外殼與內膽通過拉鉚釘定位并由發泡材料充填加固連接成一體，不僅增強了爐體的強度，而且隔熱保溫、環保高效。
[0007]所述的爐門的一端與所述的爐體門框的一端通過鉸鏈連接，且所述的爐門的相對的另一端與所述的爐體門框的相對的另一端之間設置有隱藏式門扣，所述的爐門的相對的另一端與所述的爐體門框的相對的另一端通過所述的隱藏式門扣實現所述的爐門的開啟與關閉；所述的爐門的內側通過所述的密封條與所述的爐體門框密封連接。
[0008]所述的控制系統包括控制面板、控制電路板、溫控器和溫度探頭，所述的控制面板安裝于所述的爐體門框上，所述的控制電路板固定于所述的控制面板內，所述的溫控器設置于所述的內膽的后端與所述的隔熱層的后端之間，所述的溫度探頭設置于所述的內膽的頂部中心位置與所述的隔熱層的頂部中心位置之間；所述的電加熱管設置于所述的內膽的底部與所述的隔熱層的底部之間，所述的電加熱管連接有供電單元，所述的供電單元包括電源線及連接所述的電源線與所述的電加熱管且用于穩壓變壓的電源電路板，所述的電源線的另一端伸出所述的爐體外殼用于連接電網系統，所述的電源電路板設置于所述的隔熱層的底部與所述的爐體外殼的底部之間；所述的控制電路板與所述的溫度探頭連接，所述的控制電路板通過所述的電源電路板與所述的電加熱管連接，所述的溫度探頭檢測所述的內膽內的溫度并傳輸檢測得到的溫度給所述的控制電路板，所述的控制電路板依據所述的溫度探頭檢測得到的溫度控制所述的電源電路板是否為所述的電加熱管提供電壓，進而控制所述的電加熱管工作與否，所述的溫控器連接于所述的電源電路板與所述的電加熱管之間。
[0009]所述的載物烤網和所述的煙熏支架分別通過導軌系統與所述的內膽活動連接，這樣載物烤網和煙熏支架均能水平拉出。
[0010]與現有技術相比，本實用新型的優點在于:通過在爐體的底部設置電加熱管，爐體上設置控制系統，且由控制系統控制電加熱管工作，爐體的頂部連接一根用于連通爐腔與室外的排煙管，爐腔的上部活動連接至少一個載物烤網，爐腔的下部活動連接煙熏支架，煙熏支架上支撐用于盛放水的水盆和用于盛放香料的香料盒，這樣就能實現對食物的熏烤，這種結構的煙熏爐不僅結構簡單、使用方便，而且非常適用于室內使用，濃煙是通過排煙管排到室外的，不會污染室內環境；此外，這種煙熏爐可以與一體化廚房及集成灶完美匹配。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型的嵌入式煙熏爐的整體結構示意圖；
[0012]圖2為本實用新型的嵌入式煙熏爐的分解結構示意圖；
[0013]圖3為本實用新型的嵌入式煙熏爐的控制原理圖。
【具體實施方式】
[0014]以下結合附圖實施例對本實用新型作進一步詳細描述。
[0015]本實用新型提出的一種嵌入式煙熏爐，如圖1和圖2所示，其包括爐體I和與爐體I相配合的爐門2，爐體I具有一個爐腔3，爐體I的底部設置有電加熱管4，爐體I上設置有控制系統，控制系統控制電加熱管4工作，爐體I的頂部連接有用于連通爐腔3與室外(樓房天井或窗外)的排煙管5，爐腔3的上部通過導軌系統9活動連接有一個載物烤網6，爐腔3的下部通過導軌系統9活動連接有煙熏支架7，煙熏支架7上支撐有用于盛放水的水盆71和用于盛放香料的香料盒72。在此，載物烤網6可以設置多個，這樣消費者就可以根據自己的喜好選擇處于不同高度的載物烤網來加工熏烤食物，高度越低的載物烤網由于距離電加熱管越近，溫度越高，熏烤速度越快。在此，電加熱管4采用現有技術。
[0016]在本實施例中，爐體I由爐體外殼11、隔熱層(圖中未示出)、內膽12及爐體門框13組成，隔熱層設置于爐體外殼11與內膽12之間，爐體門框13設置于爐體外殼11的前端，爐體門框13的前端設置有一圈用于與爐門2密封連接的密封條14，這樣在爐門2關閉時爐門2壓緊密封條14保證爐門2與爐體I間的密封。
[0017]在本實施例中，爐體外殼11與內膽12通過拉鉚釘連接，隔熱層由發泡材料充填于爐體外殼11與內膽12之間形成，即爐體外殼11與內膽12通過拉鉚釘定位并由發泡材料充填加固連接成一體，不僅增強了爐體I的強度，而且隔熱保溫、環保高效。[0018]在本實施例中，爐門2的一端與爐體門框13的一端通過鉸鏈連接，且爐門2的相對的另一端與爐體門框13的相對的另一端之間設置有隱藏式門扣(圖中未示出)，爐門2的相對的另一端與爐體門框13的相對的另一端通過隱藏式門扣實現爐門2的開啟與關閉；爐門2的內側通過密封條14與爐體門框13密封連接。在此，隱藏式門扣采用現有技術。
[0019]在本實施例中，控制系統包括控制面板81、控制電路板82、溫控器83和溫度探頭84，控制面板81安裝于爐體門框13上，通過控制面板81進行感應操作，控制電路板82固定于控制面板81內，溫控器83設置于內膽12的后端與隔熱層的后端之間，溫度探頭84設置于內膽12的頂部中心位置與隔熱層的頂部中心位置之間；電加熱管4設置于內膽12的底部與隔熱層的底部之間，電加熱管4連接有供電單元，供電單元包括電源線41及連接電源線41與電加熱管4且用于穩壓變壓的電源電路板42，電源線41的另一端伸出爐體外殼11用于連接電網系統，電源電路板42設置于隔熱層的底部與爐體外殼11的底部之間；如圖3所示，控制電路板82與溫度探頭84連接，控制電路板82通過電源電路板42與電加熱管4連接，溫度探頭84檢測內膽12內的溫度并傳輸檢測得到的溫度給控制電路板82，控制電路板82依據溫度探頭84檢測得到的溫度控制電源電路板42是否為電加熱管4提供電壓，進而控制電加熱管4工作與否，即控制電加熱管4是否加熱以達到控制溫度的目的，溫控器83連接于電源電路板42與電加熱管4之間。
[0020]在此，控制電路板82采用現有的控制電路，溫控器83和溫度探頭84均采用現有技術；電源電路板42采用現有的具有穩壓變壓功能的電源電路板。
[0021]本實用新型的嵌入式煙熏爐的工作過程為:接通電源后電加熱管發熱(將電能轉化為熱能)，電加熱管發出的熱能直接加熱位于電加熱管上方的水盆和香料盒，水盆內盛放的水在受熱后產生水蒸氣，水蒸氣均勻遍布整個爐腔使爐腔內溫度趨于一致，而香料盒內盛放的香料受熱后產生大量熏煙，熏煙從香料盒內散出隨熱量上升，熏煙經過載物烤網時與置放于載物烤網上的食物(肉食)發生一系列反應，從而提高肉食風味，多余的熏煙順著排煙管排出室外；當爐腔內溫度上升到溫控器給定的溫度時，溫度探頭將溫度信號反饋到控制電路板，控制電路板經過分析處理后控制電源電路板停止對電加熱管供電，電加熱管停止加熱；隨著熱量的散失及多余煙霧排除，溫度會慢慢降下來，當低于溫控器給定的溫度時，控制電路板分析溫度探頭傳過來的溫度信號后，再次控制電源電路板對電加熱管供電，電加熱管又開始加熱，如此循環來保證爐腔內的溫度和溫控器給定的溫度基本一致。
【權利要求】
1.一種嵌入式煙熏爐，包括爐體和與所述的爐體相配合的爐門，所述的爐體具有一個爐腔，其特征在于所述的爐體的底部設置有電加熱管，所述的爐體上設置有控制系統，所述的控制系統控制所述的電加熱管工作，所述的爐體的頂部連接有用于連通所述的爐腔與室外的排煙管，所述的爐腔的上部活動連接有至少一個載物烤網，所述的爐腔的下部活動連接有煙熏支架，所述的煙熏支架上支撐有用于盛放水的水盆和用于盛放香料的香料盒。
2.根據權利要求I所述的一種嵌入式煙熏爐，其特征在于所述的爐體由爐體外殼、隔熱層、內膽及爐體門框組成，所述的隔熱層設置于所述的爐體外殼與所述的內膽之間，所述的爐體門框設置于所述的爐體外殼的前端，所述的爐體門框的前端設置有一圈用于與所述的爐門密封連接的密封條。
3.根據權利要求2所述的一種嵌入式煙熏爐，其特征在于所述的爐體外殼與所述的內膽通過拉鉚釘連接，所述的隔熱層由發泡材料充填于所述的爐體外殼與所述的內膽之間形成。
4.根據權利要求2或3所述的一種嵌入式煙熏爐，其特征在于所述的爐門的一端與所述的爐體門框的一端通過鉸鏈連接，且所述的爐門的相對的另一端與所述的爐體門框的相對的另一端之間設置有隱藏式門扣，所述的爐門的相對的另一端與所述的爐體門框的相對的另一端通過所述的隱藏式門扣實現所述的爐門的開啟與關閉；所述的爐門的內側通過所述的密封條與所述的爐體門框密封連接。
5.根據權利要求4所述的一種嵌入式煙熏爐，其特征在于所述的控制系統包括控制面板、控制電路板、溫控器和溫度探頭，所述的控制面板安裝于所述的爐體門框上，所述的控制電路板固定于所述的控制面板內，所述的溫控器設置于所述的內膽的后端與所述的隔熱層的后端之間，所述的溫度探頭設置于所述的內膽的頂部中心位置與所述的隔熱層的頂部中心位置之間；所述的電加熱管設置于所述的內膽的底部與所述的隔熱層的底部之間，所述的電加熱管連接有供電單元，所述的供電單元包括電源線及連接所述的電源線與所述的電加熱管且用于穩壓變壓的電源電路板，所述的電源線的另一端伸出所述的爐體外殼用于連接電網系統，所述的電源電路板設置于所述的隔熱層的底部與所述的爐體外殼的底部之間；所述的控制電路板與所述的溫度探頭連接，所述的控制電路板通過所述的電源電路板與所述的電加熱管連接，所述的溫度探頭檢測所述的內膽內的溫度并傳輸檢測得到的溫度給所述的控制電路板，所述的控制電路板依據所述的溫度探頭檢測得到的溫度控制所述的電源電路板是否為所述的電加熱管提供電壓，進而控制所述的電加熱管工作與否，所述的溫控器連接于所述的電源電路板與所述的電加熱管之間。
6.根據權利要求I所述的一種嵌入式煙熏爐，其特征在于所述的載物烤網和所述的煙熏支架分別通過導軌系統與所述的內膽活動連接。
【文檔編號】A23B4/044GK203407484SQ201320489715
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年8月12日 優先權日:2013年8月12日
【發明者】陳如金, 段新營 申請人:寧波安佳衛廚電器有限公司