一種健腦養心安神阿膠糕及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種健腦養心安神阿膠糕，由以下重量份數的原料組成：阿膠400～600克，核桃仁400～600克，松子仁200～300克，黑芝麻400～600克，枸杞子200～300克，酸棗仁200～300克，柏子仁40～60克，靈芝40～60克，合歡皮15～25克，纈草15～25克，遠志10～20克，蜂蜜40～60克，黃酒400～600克。本發明以阿膠，松子仁，核桃仁，黑芝麻，枸杞子，酸棗仁等原料為主料，輔以黃酒，蜂蜜，柏子仁，靈芝，合歡皮，纈草，遠志等輔料，無副作用，具有健腦養心、安神、抗疲勞、延年益壽等功能，尤其適合中老年人和腦力勞動者食用，可起到有效的保健作用。本發明無需添加任何防腐劑，制作工藝簡單、方便，能實現自動化流水線生產，生產效率高。
【專利說明】 一種健腦養心安神阿膠糕及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，具體涉及一種適合中老年人、腦力勞動者食用的健腦養心安神阿膠糕及其制備方法。
【背景技術】
[0002]阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等，這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用，對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者有較好的治療和預防作用，使免疫力增強，疾病減少，阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質，強身壯神，精力旺盛。另夕卜，阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。一直以來，人們往往認為阿膠只是適用于女性，其實阿膠不僅僅用于女性，不管男女老少均可以服用阿膠。但是，長期單一的服用阿膠，往往會帶來人體其他的一些副作用。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是克服上述問題的不足，提供一種采用多種原材料搭配，無副作用，制作簡單，有效起到健腦養心、安神作用的健腦養心安神阿膠糕及其制備方法。
[0004]為達到上述發明目的，本發明采用的技術方案是:一種健腦養心安神阿膠糕，由以下重量份數的原料組成:
[0005]阿膠400?600克，核桃仁400?600克，松子仁200?300克，黑芝麻400?600克，枸杞子200?300克，酸棗仁200?300克，柏子仁40?60克，靈芝40?60克，合歡皮15?25克，纈草15?25克，遠志10?20克，蜂蜜40?60克，黃酒400?600克。
[0006]其優選的原料重量配比為:
[0007]阿膠500克，核桃仁500克，松子仁250克，黑芝麻500克，枸杞子250克，酸棗仁250克，柏子仁50克，靈芝50克，合歡皮20克，纈草20克，遠志15克，蜂蜜50克，黃酒500克。
[0008]其制備方法為:
[0009]I)、將阿膠、柏子仁、靈芝、合歡皮、纈草、遠志、打粉加入黃酒和蜂蜜中泡3小時，形成粉制品，備用；
[0010]2)、鍋中放清水600克，放入以上步驟I)所制成的粉制品，大火燒開，小火熬50分鐘，形成半成品，備用；
[0011]3)、在步驟2)制成的坯料中放枸杞子、酸棗仁再熬制10分鐘，再放入核桃仁、松子仁、黑芝麻攪勻燒開，形成半成品備用；
[0012]4)、將步驟3)制備的半成品離火倒入盆中，晾涼切片，形成阿膠糕成品。
[0013]下面對本發明所采用的主要原料的性能進行簡要分析:
[0014]阿膠:補血液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，抗御風濕的傷害，現代藥理研究，阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質，強身壯神，精力旺盛；阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
[0015]核桃仁:主治補腎助陽，強腰漆，溫肺定喘，潤腸通便，治腎虧腰痛，肺虛久咳，氣喘，大便秘結，腦空頭脹，健忘倦怠，食欲不振，腰漆酸軟，現在藥理研究其含有脂肪、蛋折質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鉀及豐富的氨基酸等營養物質。
[0016]松子仁:健腦、預防癡呆。松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
[0017]黑芝麻:主治補腎、潤五臟。治肝腎不足，虛風眩暈，風痹，癱瘓，大便燥結，病后虛贏，須發早白，婦人乳少。現代藥理研究其脂肪油含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等甘油脂，芝麻素、芝麻酚、素生素E等。
[0018]枸杞子:功用為滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。現代藥理研究其含有胡蘿卜素，核黃素，菸酸，抗壞血酸等成份，具有抗脂肪肝作用和擬膽堿樣作用。
[0019]酸棗仁:養心安神。用于心肝血虛引起的心煩不安、心悸怔忡、失眠、自汗、盜汗等病癥。
[0020]柏子仁:含有脂肪油約14%，多為不飽和脂肪酸組成，還含有少量揮發油，皂甙、蛋白質、鈣、磷、鐵多種維生素等。柏子仁性平味甘。具養心安神、潤腸通便的功效。治驚悸、失眠、遺精、盜汗、便秘等癥。
[0021 ] 靈芝:對神經系統有抑制作用，對循環系統有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統有祛痰作用，此外，還有護肝、提高免疫功能、抗菌等作用；靈芝對于增強人體免疫力、調節血糖、控制血壓、輔助腫瘤放化療、保肝護肝、促進睡眠等方面均具有顯著療效。
[0022]合歡皮:性味甘、平。有解郁、和血、寧心、消癰腫之功。有治心神不安、憂郁、失眠、肺癰、癰腫、瘰癘、筋骨折傷之效。
[0023]纈草:繳草的藥性是辛、甘、溫，歸心、肝經。有養心安神、理氣、活血止痛的功效。應用其安神的功效可以用來治療心神不寧、心悸多夢等癥
[0024]遠志:安神益智，祛痰，消腫。用于心腎不交引起的失眠多夢，健忘驚悸，神志恍惚，咳痰不爽，瘡瘍腫毒，乳房腫痛。
[0025]黃酒:富含氨基酸，功能性低聚糖，B族維生素，能通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散溫氣，養脾氣，護肝，除風下氣，能活血利小便。
[0026]蜂蜜:護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長發育、保護心血管、潤肺止咳等。
[0027]由于上述技術方案運用，本發明與現有技術相比具有下列優點:
[0028]1、本發明以阿膠，松子仁，核桃仁，黑芝麻，枸杞子，酸棗仁等原料為主料，輔以黃酒，蜂蜜，柏子仁，靈芝，合歡皮，纈草，遠志等輔料，無副作用，具有健腦養心、安神、抗疲勞、延年益壽等功能，尤其適合中老年人和腦力勞動者食用，可起到有效的保健作用。
[0029]2、本發明無需添加任何防腐劑，制作工藝簡單、方便，能實現自動化流水線生產，生產效率高。【具體實施方式】
[0030]下面結合實施例對本發明作進一步描述:
[0031]實施例1:
[0032]按以下重量份數取各組分:
[0033]阿膠400克，核桃仁400克，松子仁200克，黑芝麻400克，枸杞子200，酸棗仁200克，柏子仁40克，靈芝40克，合歡皮15克，纈草15克，遠志10克，蜂蜜40克，黃酒400克。
[0034]本實施例的制備方法為:
[0035]I)、將阿膠400克、柏子仁40克、靈芝40克、合歡皮15克、纈草15克、遠志10克、打粉加入黃酒400克和蜂蜜40克中泡3小時，形成粉制品，備用；
[0036]2)、鍋中放清水600克，放入以上步驟I)所制成的粉制品，大火燒開，小火熬50分鐘，形成半成品，備用；
[0037]3)、在步驟2)制成的坯料中放枸杞子、酸棗仁再熬制10分鐘，再放入核桃仁、松子仁、黑芝麻攪勻燒開，形成半成品備用；
[0038]4)、將步驟3)制備的半成品離火倒入盆中，晾涼切片，形成阿膠糕成品。
[0039]本實施例制備的健腦養心安神阿膠糕在2°C的保鮮環境下，保質期為30天。
[0040]實施例2:
[0041]按以下重量份數取各組分:
[0042]阿膠500克，核桃仁500克，松子仁250克，黑芝麻500克，枸杞子250克，酸棗仁250克，柏子仁50克，靈芝50克，合歡皮20克，纈草20克，遠志15克，蜂蜜50克，黃酒500克。
[0043]本實施例的制備方法為:
[0044]I)、將阿膠500克、柏子仁50克、靈芝50克、合歡皮20克、纈草20克、遠志15克、打粉加入黃酒500克和蜂蜜50克中泡3小時，形成粉制品，備用；
[0045]2)、鍋中放清水600克，放入以上步驟I)所制成的粉制品，大火燒開，小火熬50分鐘，形成半成品，備用；
[0046]3)、在步驟2)制成的坯料中放枸杞子、酸棗仁再熬制10分鐘，再放入核桃仁、松子仁、黑芝麻攪勻燒開，形成半成品備用；
[0047]4)、將步驟3)制備的半成品離火倒入盆中，晾涼切片，形成阿膠糕成品。
[0048]本實施例制備的健腦養心安神阿膠糕在2°C的保鮮環境下，保質期為30天。
[0049]實施例3:
[0050]按以下重量份數取各組分:
[0051]阿膠600克，核桃仁600克，松子仁300克，黑芝麻600克，枸杞子300克，酸棗仁300克，柏子仁60克，靈芝60克，合歡皮25克，纈草25克，遠志20克，蜂蜜60克，黃酒600克。
[0052]本實施例的制備方法為:
[0053]I)、將阿膠600克、柏子仁60克、靈芝60克、合歡皮25克、纈草25克、遠志20克、打粉加入黃酒600克和蜂蜜60克中泡3小時，形成粉制品，備用；
[0054]2)、鍋中放清水600克，放入以上步驟I)所制成的粉制品，大火燒開，小火熬50分鐘，形成半成品，備用；[0055]3)、在步驟2)制成的坯料中放枸杞子、酸棗仁再熬制10分鐘，再放入核桃仁、松子仁、黑芝麻攪勻燒開，形成半成品備用；
[0056]4)、將步驟3)制備的半成品離火倒入盆中，晾涼切片，形成阿膠糕成品。
[0057]本實施例制備的健腦養心安神阿膠糕在2 V的保鮮環境下，保質期為30天。
[0058]上述實施例僅為本發明的【具體實施方式】，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本【技術領域】的技術人員在本發明揭露的技術范圍內，可輕易想到變化或替換，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。因此，本發明的保護范圍應所述以權利要求的保護范圍為準。
【權利要求】
1.一種健腦養心安神阿膠糕，其特征在于，由以下重量份數的原料組成:阿膠400?600克，核桃仁400?600克，松子仁200?300克，黑芝麻400?600克，枸杞子200?300克，酸棗仁200?300克，柏子仁40?60克，靈芝40?60克，合歡皮15?25克，纈草15?25克，遠志10?20克，蜂蜜40?60克，黃酒400?600克。
2.根據權利要求1所述的健腦養心安神阿膠糕，其特征在于，由以下重量份數的原料組成: 阿膠400克，核桃仁400克，松子仁200克，黑芝麻400克，枸杞子200，酸棗仁200克，柏子仁40克，靈芝40克，合歡皮15克，纈草15克，遠志10克，蜂蜜40克，黃酒400克。
3.根據權利要求1所述的健腦養心安神阿膠糕，其特征在于，由以下重量份數的原料組成: 阿膠500克，核桃仁500克，松子仁250克，黑芝麻500克，枸杞子250克，酸棗仁250克，柏子仁50克，靈芝50克，合歡皮20克，纈草20克，遠志15克，蜂蜜50克，黃酒500克。
4.根據權利要求1所述的健腦養心安神阿膠糕，其特征在于，由以下重量份數的原料組成: 阿膠600克，核桃仁600克，松子仁300克，黑芝麻600克，枸杞子300克，酸棗仁300克，柏子仁60克，靈芝60克，合歡皮25克，纈草25克，遠志20克，蜂蜜60克，黃酒600克。
5.根據權利要求1、2、3或4所述的健腦養心安神阿膠糕，其特征在于，其制備方法為: 1)、將阿膠、柏子仁、靈芝、合歡皮、纈草、遠志、打粉加入黃酒和蜂蜜中泡3小時，形成粉制品，備用； 2)、鍋中放清水600克，放入以上步驟I)所制成的粉制品，大火燒開，小火熬50分鐘，形成坯料，備用； 3)、在步驟2)制成的坯料中放枸杞子、酸棗仁再熬制10分鐘，再放入核桃仁、松子仁、黑芝麻攪勻燒開，形成半成品備用； 4)、將步驟3)制備的半成品離火倒入盆中，晾涼切片，形成阿膠糕成品。
【文檔編號】A23L1/29GK103734728SQ201410010480
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2014年1月9日 優先權日:2014年1月9日
【發明者】宋子剛 申請人:宋子剛