一種紅棗補(bǔ)血花生醬的制作方法
【專利摘要】一種紅棗補(bǔ)血花生醬，由以下重量份原料組成：花生醬300-320、玫瑰花粉8-10、紅棗40-50、松子仁35-40、米湯50-60、紅糖75-85、靈芝孢子粉6-8、米酒30-40、紅景天6-7、白芍5-7、紫河車4-5、黨參5-7、地筍3-5、升麻3-5、延胡索5-6等；本發(fā)明的一種紅棗補(bǔ)血花生醬，添加紅棗、松子仁等食材，營養(yǎng)具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)生功效，且口感獨(dú)特，同時(shí)還添加了紅景天、白芍、紫河車、黨參、地筍等中藥材的提取物，具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)生的功效，特別適合血虛的女性食用，有益身體的健康。
【專利說明】一種紅専補(bǔ)血花生醬
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及醬及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種紅棗補(bǔ)血花生醬。
【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ睿x不開食品及其輔料，人們對(duì)其口味和營養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來越受到消費(fèi)者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種紅棗補(bǔ)血花生醬的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種紅棗補(bǔ)血花生醬，由以下重量份原料組成:花生醬300-320、玫瑰花粉8-10、紅棗40-50、松子仁35-40、米湯50-60、紅糖75-85、靈芝孢子粉6-8、米酒30-40、紅景天6-7、白芍5_7、紫河車4_5、黨參5_7、地筍3_5、升麻3_5、延胡索5-6、紫草根3-5、食品添加劑8-10、紅酒適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料制成:紅豆粉20-25、蒜末30-35、魚湯30-40、山藥汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5_6、豆豉5_6、薏仁油0.1-0.2、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備
用；
(2)將紅豆粉、蒜末、魚湯、山藥汁、步驟I的粉末合并，倒入鍋中，加熱并不斷攪拌，呈濃稠狀后停止加熱，冷卻備用。
[0005]一種紅棗補(bǔ)血花生醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紅棗去核后，洗凈與洗凈的松子仁一起放入榨汁機(jī)中，加入米湯、紅糖，榨成汁，備用;
(2)將步驟I中的汁與米酒、靈芝孢子粉、食品添加劑混合，加熱濃縮，不斷攪拌，帶到濃縮成濃稠的糊狀備用，將糊狀物置于容器中，放入盛有紅酒的鍋中，隔水熏蒸50-60分鐘，去糊狀物備用；
(3)將紅景天、白芍、紫河車、黨參、地筍、升麻、延胡索、紫草根用5-10倍量的水提取，將提取物濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將花生醬、玫瑰花粉、步驟2中的糊狀物、中藥濃縮液混合，充分?jǐn)嚢瑁靹蚝?，包裝即可。
[0006]雪菊不是一個(gè)獨(dú)立的物種，而是生長在新疆的蛇目菊的商品名稱，其學(xué)名是:蛇目菊、雙色金雞菊。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種紅棗補(bǔ)血花生醬，添加紅棗、松子仁等食材，營養(yǎng)具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)生功效，且口感獨(dú)特，同時(shí)還添加了紅景天、白芍、紫河車、黨參、地筍等中藥材的提取物，具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)生的功效，特別適合血虛的女性食用，有益身體的健 康。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種紅棗補(bǔ)血花生醬，由以下重量份(Kg)原料組成:花生醬300、玫瑰花粉8、紅棗40、松子仁35、米湯50、紅糖75、靈芝孢子粉6、米酒30、紅景天6、白芍5、紫河車4、黨參5、地筍3、升麻3、延胡索5、紫草根3、食品添加劑8、紅酒適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:紅豆粉20、蒜末30、魚湯30、山藥汁40、雪菊5、木瓜籽4、胡椒5、豆豉5、薏仁油0.1、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；
(2)將紅豆粉、蒜末、魚湯、山藥汁、步驟I的粉末合并，倒入鍋中，加熱并不斷攪拌，呈濃稠狀后停止加熱，冷卻備用。
[0009]一種紅棗補(bǔ)血花生醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紅棗去核后，洗凈與洗凈的松子仁一起放入榨汁機(jī)中，加入米湯、紅糖，榨成汁，備用;
(2)將步驟I中的汁與米酒、靈芝孢子粉、食品添加劑混合，加熱濃縮，不斷攪拌，帶到濃縮成濃稠的糊狀備用，將糊狀物置于容器中，放入盛有紅酒的鍋中，隔水熏蒸50分鐘，去糊狀物備用；
(3)將紅景天、白芍、紫河車、黨參、地筍、升麻、延胡索、紫草根用5倍量的水提取，將提取物濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將花生醬、玫瑰花粉、步驟2中的糊狀物、中藥濃縮液混合，充分?jǐn)嚢?，混勻后，包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種紅棗補(bǔ)血花生醬，其特征在于，由以下重量份原料組成:花生醬300-320、玫瑰花粉8-10、紅棗40-50、松子仁35-40、米湯50-60、紅糖75-85、靈芝孢子粉6_8、米酒30-40、紅景天6-7、白芍5-7、紫河車4-5、黨參5-7、地筍3_5、升麻3_5、延胡索5_6、紫草根3_5、食品添加劑8-10、紅酒適量、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:紅豆粉20-25、蒜末30-35、魚湯30-40、山藥汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5_6、豆豉5_6、薏仁油0.1-0.2、水適量； 所述食品添加劑的制備方法: (1)將雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用； (2)將紅豆粉、蒜末、魚湯、山藥汁、步驟I的粉末合并，倒入鍋中，加熱并不斷攪拌，呈濃稠狀后停止加熱，冷卻備用。
2.如權(quán)利要求1所述的一種紅棗補(bǔ)血花生醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將紅棗去核后，洗凈與洗凈的松子仁一起放入榨汁機(jī)中，加入米湯、紅糖，榨成汁，備用; (2)將步驟I中的汁與米酒、靈芝孢子粉、食品添加劑混合，加熱濃縮，不斷攪拌，帶到濃縮成濃稠的糊狀備用，將糊狀物置于容器中，放入盛有紅酒的鍋中，隔水熏蒸50-60分鐘，去糊狀物備用； (3)將紅景天、白芍、紫河車、黨參、地筍、升麻、延胡索、紫草根用5-10倍量的水提取，將提取物濃縮，得到中藥濃縮液備用； (4)將花生醬、玫瑰花粉、步驟2中的糊狀物、中藥濃縮液混合，充分?jǐn)嚢瑁靹蚝螅b即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103932302SQ201410147364
【公開日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年4月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月14日
【發(fā)明者】吳和建 申請(qǐng)人:合肥市龍樂食品有限公司