一種燕麥養生花生醬的制作方法
【專利摘要】一種燕麥養生花生醬，由以下重量份原料組成：花生醬300-320、番茄100-120、楊梅汁60-70、枇杷肉20-30、咖啡粉10-15、燕麥粉35-40、黃花菜10-15、莧菜20-25、月見草油0.5-0.8、杜仲5-7、三七4-5、冬蟲夏草5-7、鹿茸5-6、金銀花5-7、紫參4-5等；本發明的一種燕麥養生花生醬，添加番茄、楊梅汁、黃花菜等食材，味道酸甜可口，營養豐富，色澤鮮艷，同時還添加杜仲、三七、冬蟲夏草、鹿茸等具有很好的養生保健功效的中藥材的提取物，有益于人體健康。
【專利說明】一種燕麥養生花生醬
【技術領域】
[0001 ] 本發明主要涉及醬及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種燕麥養生花生醬。
【背景技術】
[0002]人們日常生活，離不開食品及其輔料，人們對其口味和營養的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生的食物越來越受到消費者的青睞。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷,提供一種燕麥養生花生醬的制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種燕麥養生花生醬，由以下重量份原料組成:花生醬300-320、番茄100-120、楊梅汁60-70、枇杷肉20-30、咖啡粉10-15、燕麥粉35-40、黃花菜10-15、莧菜20-25、月見草油0.5-0.8、杜仲5-7、三七4-5、冬蟲夏草5-7、鹿茸5-6、金銀花5-7、紫參4-5、蘭草葉4-5、蓍草2_3、食品添加劑6_8、黃酒適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料制成:紅豆粉20-25、蒜末30-35、魚湯30-40、山藥汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5_6、豆豉5_6、薏仁油0.1-0.2、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備
用；
(2)將紅豆粉、蒜末、魚湯、山藥汁、步驟I的粉末合并，倒入鍋中，加熱并不斷攪拌，呈濃稠狀后停止加熱，冷卻備用。
[0005]一種燕麥養生花生醬的制備方法，包括以下步驟:
(I)將番茄、枇杷肉洗凈，切塊后，放入榨汁機中，榨成汁備用；
(2 )將番茄枇杷汁、楊梅汁、咖啡粉、燕麥粉混合放入鍋中，加入食品添加劑，加熱濃縮，不斷攪拌，得到番茄楊梅醬備用；
(3)將黃花菜、莧菜洗凈，切碎后，放入鍋中，加入月見草油、少量的水，炒熟后備用；
(4)將杜仲、三七、冬蟲夏草、鹿茸、紫參、蘭草葉、蓍草用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(5)將花生醬、番茄楊梅果醬、黃花菜、莧菜、中藥濃縮液合并，充分攪拌，混勻后，放入容器中，將容器置于盛有黃酒的鍋中，加熱熏蒸60-70分鐘，將花生醬取出，冷卻后包裝即可。
[0006]蓍草:實:苦、酸，平，無毒益氣，潤膚，明目
雪菊不是一個獨立的物種，而是生長在新疆的蛇目菊的商品名稱，其學名是:蛇目菊、雙色金雞菊。
[0007]本發明的優點是:本發明的一種燕麥養生花生醬，添加番爺、楊梅汁、黃花菜等食材，味道酸甜可口，營養豐富，色澤鮮艷，同時還添加杜仲、三七、冬蟲夏草、鹿茸等具有很好 的養生保健功效的中藥材的提取物，有益于人體健康。
【具體實施方式】
[0008]一種燕麥養生花生醬，由以下重量份(Kg)原料組成:花生醬300、番茄100、楊梅汁60、枇杷肉20、咖啡粉10、燕麥粉35、黃花菜10、莧菜20、月見草油0.5、杜仲5、三七4、冬蟲夏草5、鹿茸5、金銀花5、紫參4、蘭草葉4、蓍草2、食品添加劑6、黃酒適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:紅豆粉20、蒜末30、魚湯30、山藥汁40、雪菊5、木瓜籽4、胡椒5、豆豉5、薏仁油0.1、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；
(2)將紅豆粉、蒜末、魚湯、山藥汁、步驟I的粉末合并，倒入鍋中，加熱并不斷攪拌，呈濃稠狀后停止加熱，冷卻備用。
[0009]一種燕麥養生花生醬的制備方法，包括以下步驟:
(I)將番茄、枇杷肉洗凈，切塊后，放入榨汁機中，榨成汁備用；
(2 )將番茄枇杷汁、楊梅汁、咖啡粉、燕麥粉混合放入鍋中，加入食品添加劑，加熱濃縮，不斷攪拌，得到番茄楊梅醬備用；
(3)將黃花菜、莧菜洗凈，切碎后，放入鍋中，加入月見草油、少量的水，炒熟后備用；
(4)將杜仲、三七、冬蟲夏草、鹿茸、紫參、蘭草葉、蓍草用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(5)將花生醬、番茄楊梅果醬、黃花菜、莧菜、中藥濃縮液合并，充分攪拌，混勻后，放入容器中，將容器置于盛有黃酒的鍋中，加熱熏蒸60-70分鐘，將花生醬取出，冷卻后包裝即可。
【權利要求】
1.一種燕麥養生花生醬，其特征在于，由以下重量份原料組成:花生醬300-320、番茄100-120、楊梅汁60-70、枇杷肉20-30、咖啡粉10-15、燕麥粉35-40、黃花菜10-15、覓菜20-25、月見草油0.5-0.8、杜仲5-7、三七4_5、冬蟲夏草5_7、鹿茸5_6、金銀花5_7、紫參4-5、蘭草葉4-5、蓍草2-3、食品添加劑6-8、黃酒適量、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:紅豆粉20-25、蒜末30-35、魚湯30-40、山藥汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5_6、豆豉5_6、薏仁油0.1-0.2、水適量； 所述食品添加劑的制備方法: (1)將雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用； (2)將紅豆粉、蒜末、魚湯、山藥汁、步驟I的粉末合并，倒入鍋中，加熱并不斷攪拌，呈濃稠狀后停止加熱，冷卻備用。
2.如權利要求1所述的一種燕麥養生花生醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (I)將番茄、枇杷肉洗凈，切塊后，放入榨汁機中，榨成汁備用； (2 )將番茄枇杷汁、楊梅汁、咖啡粉、燕麥粉混合放入鍋中，加入食品添加劑，加熱濃縮，不斷攪拌，得到番茄楊梅醬備用； (3)將黃花菜、莧菜洗凈，切碎后，放入鍋中，加入月見草油、少量的水，炒熟后備用； (4)將杜仲、三七、冬蟲夏草、鹿茸、紫參、蘭草葉、蓍草用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用； (5)將花生醬、番茄楊梅果醬、黃花菜、莧菜、中藥濃縮液合并，充分攪拌，混勻后，放入容器中，將容器置于盛有黃酒的鍋中，加熱熏蒸60-70分鐘，將花生醬取出，冷卻后包裝即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103932301SQ201410147252
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年4月14日 優先權日:2014年4月14日
【發明者】汪傳開 申請人:合肥市金鄉味工貿有限責任公司