一種菊花茶制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種菊花茶制作方法，采摘嫩茶芽，采摘的嫩茶芽為2.5cm長度的嫩茶芽，對嫩茶芽進行殺青，殺青采用蒸殺，蒸殺時間為5分鐘，進入下一步驟；殺青完后將嫩茶芽抖散攤開，涼后進行揉捻，進入下一步驟；將殺青后的嫩茶芽首尾一致排列，堆在一起，進入下一步驟；將菊花花苞與嫩茶芽首尾一致置于茶堆中，進入下一步驟；將茶堆的尾部用棉線捆綁成菊花形狀，菊花花苞位于正中，嫩茶芽位于菊花花苞周邊。本發明在采摘時取2.5cm長度的嫩芽，殺青后，用棉線將茶葉捆綁成菊花形狀，同時將菊花花苞包入茶葉中，沖泡時，花瓣與花苞依次綻放成花朵形狀，具有更好的美感和口感。
【專利說明】一種菊花茶制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種茶制作方法，尤其涉及一種菊花茶制作方法。
【背景技術】
[0002]菊花是指我國十大名花之一，全國各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調味的作用。產地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。產于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、濟源的懷菊花(四大懷藥之一)都有很高的藥效。
[0003]茶原為中國南方的嘉木，茶葉是一種著名的保健飲品。中國漢族人[I]飲茶，據說始于神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中國漢族同胞還有民以茶代禮的風俗。三皇五帝時代的神農有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植[2]株高達1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候，在中國長江流域以南地區有廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用，有強心、利尿的功效。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質量非常好，屬于茶中的珍品。茶與可可、咖啡并稱當今世界的三大無酒精飲料，為世界三大飲料之首。
[0004]傳統生活中人們大多分別飲用泡菊花或是茶，飲用泡菊花可清熱解毒，飲用泡茶可解毒、利尿、潤腸，但是并沒有將菊花和茶結合起來的飲品，及其制作方法。
【發明內容】
[0005]本發明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種菊花茶制作方法。
[0006]本發明通過以下技術方案來實現上述目的:
[0007]一種菊花茶制作方法，包括以下步驟:
[0008](I)采摘嫩茶芽，并對嫩茶芽進行殺青，進入下一步驟；
[0009](2)殺青完后將嫩茶芽抖散攤開，涼后進行揉捻，進入下一步驟；
[0010](3)將殺青后的嫩茶芽首尾一致排列，堆在一起，進入下一步驟；
[0011](4)將菊花花苞與嫩茶芽首尾一致置于茶堆中，進入下一步驟；
[0012](5)將茶堆的尾部用棉線捆綁成菊花形狀，菊花花苞位于正中，嫩茶芽位于菊花花苞周邊。
[0013]具體地，采摘的嫩茶芽為2.5cm長度的嫩茶芽。
[0014]采用2.5cm長度的嫩茶芽，在用棉線捆綁時具有更多的捆扎位置，且方便捆扎成型。
[0015]進一步地，殺青采用蒸殺。
[0016]嫩茶芽采用蒸殺具有更好的殺青效果。
[0017]作為優選，蒸殺時間為5分鐘。[0018]本發明的有益效果在于:
[0019]本發明為一種菊花茶制作方法，在采摘時取2.5cm長度的嫩芽，殺青后，用棉線將茶葉捆綁成菊花形狀，同時將菊花花苞包入茶葉中，沖泡時，花瓣與花苞依次綻放成花朵形狀，具有更好的美感和口感。
【具體實施方式】
[0020]本發明為一種菊花茶制作方法，包括以下步驟:
[0021](I)采摘嫩茶芽，采摘的嫩茶芽為2.5cm長度的嫩茶芽，對嫩茶芽進行殺青，殺青采用蒸殺，蒸殺時間為5分鐘，進入下一步驟；
[0022](2)殺青完后將嫩茶芽抖散攤開，涼后進行揉捻，進入下一步驟；
[0023](3)將殺青后的嫩茶芽首尾一致排列，堆在一起，進入下一步驟；
[0024](4)將菊花花苞與嫩茶芽首尾一致置于茶堆中，進入下一步驟；
[0025](5)將茶堆的尾部用棉線捆綁成菊花形狀，菊花花苞位于正中，嫩茶芽位于菊花花苞周邊。
[0026]采用2.5cm長度的嫩茶芽，在用棉線捆綁時具有更多的捆扎位置，且方便捆扎成型；嫩茶芽采用蒸殺具有更好的殺青效果；本發明中在菊花茶沖泡時，嫩茶芽花瓣與菊花花苞依次綻放，最后成花朵形狀，具有更好的美感，菊花的清新與茶葉的爽口感相結合，味道更好。
【權利要求】
1.一種菊花茶制作方法，其特征在于包括以下步驟: (1)采摘嫩茶芽，并對嫩茶芽進行殺青，進入下一步驟； (2)殺青完后將嫩茶芽抖散攤開，涼后進行揉捻，進入下一步驟； (3)將殺青后的嫩茶芽首尾一致排列，堆在一起，進入下一步驟； (4)將菊花花苞與嫩茶芽首尾一致置于茶堆中，進入下一步驟； (5)將茶堆的尾部用棉線捆綁成菊花形狀，菊花花苞位于正中，嫩茶芽位于菊花花苞周邊。
2.根據權利要求1所述的一種菊花茶制作方法，其特征在于:采摘的嫩茶芽為2.5cm長度的嫩茶芽。
3.根據權利要求1所述的一種菊花茶制作方法，其特征在于:殺青采用蒸殺。
4.根據權利要求3所述的一種菊花茶制作方法,其特征在于:蒸殺時間為5分鐘。
【文檔編號】A23F3/34GK104012723SQ201410188948
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年5月7日 優先權日:2014年5月7日
【發明者】呂先奎, 王后福, 張甫寶 申請人:湖北荊山錦茶業有限公司