一種剖魚去刺砧板的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種海產品加工用器具。為解決目前在進行魚片分離去除魚脊刺的過程中所存在的技術問題，本發明提供一種剖魚去刺砧板，包括一砧板本體，其特征在于：所述砧板本體上設有一內陷的魚脊刺容槽，所述的魚脊刺容槽靠近砧板本體的邊緣。該剖魚去刺砧板結構簡單、加工方便，可廣泛應用于水產加工企業的魚類加工操作中。
【專利說明】一種剖魚去刺砧板
[0001]

【技術領域】
[0002] 本發明涉及一種海產品加工用器具，具體是指一種剖魚去刺砧板。

【背景技術】
[0003] 目前水產加工企業在進行魚類加工往往需要去除魚體內的脊刺，將魚片成兩片。 操作時一般是將去除魚頭的魚體平放于砧板上，操作人員手持加工刀具由魚頭部斷口處進 刀，刀面緊貼魚脊刺的表面由頭部斷口處切至魚尾得其中一片魚片，然后將魚體翻過來再 次將刀面貼住魚脊刺表面取另一片魚片。在加工過程中發現，在取得第一片魚片時操作較 為容易，操作人員一只手按住魚體，另一只手手持刀具較容易使刀具表面貼緊魚脊刺進行 切割分離，但是在加工第二片魚片時，由于砧板表面平整，魚脊刺高于魚片的表面導致魚體 與砧板之間發生滾動，刀具在進行切割時較難穩定地貼緊魚脊刺的表面，切割時經常會將 魚脊刺切斷造成分離失敗，而且稍不小心很容易劃到手部造成傷害，嚴重地降低了分離效 率。


【發明內容】

[0004] 為解決目前在進行魚片分離去除魚脊刺的過程中所存在的技術問題，本發明提供 一種能夠快速去除魚脊刺、有效提高加工效率并能確保人身安全的剖魚去刺砧板。
[0005] 為實現上述技術目的，本發明米用的技術方案為：一種剖魚去刺站板，包括一站板 本體，其特征在于：所述砧板本體上設有一內陷的魚脊刺容槽，所述的魚脊刺容槽靠近砧板 本體的邊緣。
[0006] 所述的魚脊刺容槽由砧板本體的一端向內延伸至砧板本體中部，其深度由砧板本 體邊緣向砧板本體中部逐漸加深。
[0007] 所述的砧板本體的表面設有擱魚腔。
[0008] 所述的擱魚腔的深度由腔體中心向腔體邊緣逐漸變淺。
[0009] 所述的擱魚腔為多個。
[0010] 該砧板上通過設置擱魚腔及魚脊刺容槽在進行魚片分離式可以保證魚體的穩定， 快速進行魚脊刺分離操作，其極大地提高了魚片分離效率，同時能夠保證操作人員的人身 安全。該剖魚去刺砧板結構簡單、加工方便，可廣泛應用于水產加工企業的魚類加工操作 中。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0011] 附圖1為本發明的結構示意圖。

【具體實施方式】
[0012] 下面結合附圖及實施例對本發明做進一步說明。
[0013] 如附圖1所不，一種剖魚去刺站板，包括一站板本體1，站板本體上設有一內陷的 魚脊刺容槽2。
[0014] 如附圖1所示，為下刀方便，該魚脊刺容槽2設置在靠近砧板本體1的邊緣，操作 時，刀把可置于砧板本體1外部，刀片可以緊貼在魚脊刺表面。同時將魚脊刺容槽2開口于 砧板本體的一端，并有該端向砧板本體內部延伸至中部，這樣在分離魚脊刺時刀具可以由 砧板中部直接切向砧板端部有利于操作。
[0015] 由于魚脊刺由頭部向尾部逐漸變細，所以在設置魚脊刺容槽2時，魚脊刺容槽2的 深度由砧板本體邊緣向砧板本體中部逐漸加深。操作時，魚體頭部位于砧板本體中部，尾部 位于砧板本體端部，用手稍微施力按壓半片魚體，魚脊刺進入魚脊刺容槽2內部，剩余半片 魚體的切面可以與砧板本體的表面緊密結合，持刀具可快速將另一片魚片分離下來。
[0016] 如附圖1所示，為進一步提高第一片魚片的分離速度，在砧板本體1的表面還可以 設置擱魚腔3。擱魚腔3的數量可以為多個，各擱魚腔的大小可以根據日常加工魚類大小的 不同進行不同設置，擱魚腔的深度可由腔體中心向腔體邊緣逐漸變淺，一邊半邊魚身可進 入擱魚腔中實現第一片魚片的快速切割。
【權利要求】
1. 一種剖魚去刺站板，包括一站板本體，其特征在于：所述站板本體上設有一內陷的 魚脊刺容槽，所述的魚脊刺容槽靠近砧板本體的邊緣。
2. 根據權利要求1所述的一種剖魚去刺砧板，其特征在于：所述的魚脊刺容槽由砧板 本體的一端向內延伸至砧板本體中部，其深度由砧板本體邊緣向砧板本體中部逐漸加深。
3. 根據權利要求1所述的一種剖魚去刺砧板，其特征在于：所述的砧板本體的表面設 有擱魚腔。
4. 根據權利要求3所述的一種剖魚去刺砧板，其特征在于：所述的擱魚腔為多個。
5. 根據權利要求3或4所述的一種剖魚去刺砧板，其特征在于：所述的擱魚腔的深度 由腔體中心向腔體邊緣逐漸變淺。
【文檔編號】A22C25/16GK104137880SQ201410337981
【公開日】2014年11月12日 申請日期:2014年7月16日 優先權日:2014年7月16日
【發明者】張夕政 申請人:泰祥集團技術開發有限公司