一種枸杞果汁飲料的復配穩定劑的制作方法
【專利摘要】本發明的目的是提供一種枸杞果汁飲料的復配穩定劑，為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：加入羧甲基纖維素鈉0.01%-0.05%，卡拉膠0.05%-0.09%，瓜爾膠0.05%-0.09%，刺槐豆膠0.01%-0.05%（以飲料100ml為計），攪拌均勻，現配現用，即得到該復配穩定劑。
【專利說明】一種枸杞果汁飲料的復配穩定劑

【技術領域】
[0001] 本發明涉及果汁穩定劑，具體涉及一種枸杞果汁飲料的復配穩定劑。

【背景技術】
[0002]隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，我國居民的飲料消費也正在不斷提高。 人們消費果汁飲料,也從單純解渴的需求，發展成為人們休閑的享受，不斷追求口味、營養、 健康和時尚。
[0003]枸杞子，為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時采摘，除去果 柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。枸杞果汁是用枸杞為 原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品。
[0004] ^目前，國內有些企業生產的飲料在灌裝和儲存果漿時不是均勻分布、香精油在容 器中分離，從外觀和口感上都差強人意。


【發明內容】

[0005]本發明的目的是提供一種枸杞果汁飲料的復配穩定劑，以克服現有技術存在的問 題。
[0006]為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下： 加入羧甲基纖維素鈉〇· 01%-〇. 〇5%，卡拉膠〇· 05%-0. 09%，瓜爾膠0. 〇5%-〇· 〇9%，刺槐豆 膠〇· 01%-0· 05% (以飲料100mi為計)，攪拌均勻，現配現用，即得到該復配穩定劑。
[0007]本發明具有以下顯著特點： (1) 發明所述復配穩定劑，果漿均勻分布，沉淀減少； (2) 發明所述復配穩定劑制備方法簡單,果漿口感好； (3) 發明所述復配穩定劑性能穩定，無毒健康。
[0008]

【具體實施方式】： 實施例1 : 加入羧甲基纖維素鈉〇· 〇lg，卡拉膠〇· 〇5g，瓜爾膠〇· 〇5g，刺槐豆膠0. 〇lg (以飲料 100ml計)，攪拌均勻，現配現用，即得到該復配穩定劑。
[0009] 實施例2 : 加入羧甲基纖維素鈉〇· 〇5g，卡拉膠〇· 〇9g,瓜爾膠〇· 〇9g，刺槐豆膠〇· 〇4g (以飲料 100ml計)，攪拌均勻，現配現用，即得到該復配穩定劑。 _0] 實施例3 : 加入羧甲基纖維素鈉〇· 〇45g，卡拉膠〇· 〇7g，瓜爾膠〇· 08g，刺槐豆膠〇· 〇5g (以飲料 100ml計)，攪拌均勻，現配現用，即得到該復配穩定劑。
【權利要求】
1.本發明公開了一種枸杞果汁飲料的復配穩定劑，為實現上述目的，本發明采用的技 術方案如下： 加入羧甲基纖維素鈉0. 01%-0. 05%，卡拉膠0. 05%-0. 09%，瓜爾膠0. 05%-0. 09%，刺槐豆 膠0. 01%-0. 05% (以飲料100ml為計)，攪拌均勻，現配現用，即得到該復配穩定劑。
【文檔編號】A23L2/02GK104188044SQ201410343668
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月18日 優先權日:2014年7月18日
【發明者】不公告發明人 申請人:青島科維源環保技術有限公司