一種對沙田柚果汁飲料穩定劑的改進配方的制作方法
【專利摘要】本發明的目的是提供一種對沙田柚果汁飲料穩定劑的改進配方，為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：加入羧甲基纖維素鈉0.01%-0.05%，卡拉膠0.05%-0.09%，瓜爾膠0.05%-0.09%，刺槐豆膠0.01%-0.05%（以飲料100ml為計），攪拌均勻，現配現用，即得到該配方。
【專利說明】一種對沙田柚果汁飲料穩定劑的改進配方

【技術領域】
[0001]本發明涉及果汁穩定劑，具體涉及一種對沙田柚果汁飲料穩定劑的改進配方。

【背景技術】
[0002]隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，我國居民的飲料消費也正在不斷提高。人們消費果汁飲料，也從單純解渴的需求，發展成為人們休閑的享受，不斷追求口味、營養、健康和時尚。
[0003]沙田柚屬蕓香科，因原產于我國廣西容縣沙田鄉而得名，為我國傳統名柚之一，廣東梅縣是世界最大的沙田柚生產基地。沙田柚果實營養豐富，富含糖類、維生素、礦物質、有機酸等多種營養成分，其中果汁VC高達llOmg/lOOml，比柑桔含量還要高，同時還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。
[0004]目前，國內有些企業生產的飲料在灌裝和儲存果漿時不是均勻分布、香精油在容器中分離，從外觀和口感上都差強人意。


【發明內容】

[0005]本發明的目的是提供一種對沙田柚果汁飲料穩定劑的改進配方，以克服現有技術存在的問題。
[0006]為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下:
加入羧甲基纖維素鈉0.01%-0.05%,卡拉膠0.05%-0.09%,瓜爾膠0.05%-0.09%,刺槐豆膠0.01%-0.05% (以飲料10ml為計)，攪拌均勻，現配現用，即得到該配方。
[0007]本發明具有以下顯著特點:
(1)發明所述配方，果漿均勻分布，沉淀減少；
(2)發明所述配方制備方法簡單，果漿口感好；
(3)發明所述配方性能穩定，無毒健康。
[0008]【具體實施方式】:
實施例1:
加入羧甲基纖維素鈉0.0lg,卡拉膠0.05g,瓜爾膠0.05g,刺槐豆膠0.0lg (以飲料10ml計)，攪拌均勻，現配現用，即得到該配方。
[0009]實施例2:
加入羧甲基纖維素鈉0.05g,卡拉膠0.09g,瓜爾膠0.09g,刺槐豆膠0.04g (以飲料10ml計)，攪拌均勻，現配現用，即得到該配方。
[0010]實施例3:
加入羧甲基纖維素鈉0.045g，卡拉膠0.07g，瓜爾膠0.08g，刺槐豆膠0.05g (以飲料10ml計)，攪拌均勻，現配現用，即得到該配方。
【權利要求】
1.本發明公開了一種對沙田柚果汁飲料穩定劑的改進配方，為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下: 加入羧甲基纖維素鈉0.01%-0.05%,卡拉膠0.05%-0.09%,瓜爾膠0.05%-0.09%,刺槐豆膠0.01%-0.05% (以飲料10ml為計)，攪拌均勻，現配現用，即得到該配方。
【文檔編號】A23L2/52GK104172426SQ201410343707
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月18日 優先權日:2014年7月18日
【發明者】不公告發明人 申請人:青島科維源環保技術有限公司