一種保健藥膳粥及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種保健藥膳粥及其制備方法，所述保健藥膳粥的原料成分的重量配比為：小米10～20份、黑米20～30份、薏米20～30份、豬蹄20～30份、黨參5～10份、玉竹10～20份、茯苓10～20份、芡實10～20份、白扁豆5～10份、黑豆5～10份、黃豆5～10份、赤小豆5～10份、紅棗5～15份、料酒20～30份、生姜3～5份、食鹽5～10份、水300～500份,經過清洗、煎煮、混合、燉煮、包裝制得。本發明使用的中藥材組方合理，具有預防和治療濕毒、健脾、清熱潤燥，滋陰養顏，潤腸通便等功效，且制備方法簡單易行，且粥體嫩滑，味道鮮美，易于為人群所接受，老少皆宜，可作為日常保健品經常食用。
【專利說明】 一種保健藥膳粥及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品領域，涉及一種保健藥膳粥及其制備方法。
【背景技術】
[0002]目前，環境污染嚴重，工作壓力大，人們所吃的很多果蔬里面都含有農藥、激素等，嚴重損害了人們的身體健康。各種藥物治療也會帶來一定的副作用。中醫認為，在飲食中帶治療，是人們身體最易于接受的方法，也是最為健康的方法，但是食療的各種食材搭配，必需嚴格控制，才能達到預期效果。
【發明內容】
[0003]針對以上提出的問題，本發明提供一種保健藥膳粥，具有預防和治療濕毒、健脾、清熱潤燥，滋陰養顏，潤腸通便等功效。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]一種保健藥膳粥，原料成分的重量配比如下:小米10?20份、黑米20?30份、薏米20?30份、豬蹄20?30份、黨參5?10份、玉竹10?20份、茯苓10?20份、芡實10?20份、白扁豆5?10份、黑豆5?10份、黃豆5?10份、赤小豆5?10份、紅率5?15份、料酒20?30份、生姜3?5份、食鹽5?10份、水300?500份。
[0006]進一步，所述保健藥膳粥，按照質量份數包括如下配方成分:小米10份、黑米20份、薏米20份、豬蹄20份、黨參5份、玉竹10份、獲茶10份、突實10份、白扁丑5份、黑丑5份、黃豆5份、赤小豆5份、紅棗5份、料酒20份、生姜3份、食鹽5份、水300份。
[0007]進一步，所述保健藥膳粥，按照質量份數包括如下配方成分:小米20份、黑米30份、薏米30份、豬蹄30份、黨參10份、玉竹20份、獲茶20份、突實20份、白扁S.10份、黑豆10份、黃豆10份、赤小豆10份、紅棗15份、料酒30份、生姜5份、食鹽10份、水500份。
[0008]進一步，所述保健藥膳粥，按照質量份數包括如下配方成分:小米15份、黑米25份、薏米25份、豬蹄25份、黨參7份、玉竹15份、獲茶15份、突實15份、白扁丑7份、黑丑7份、黃豆7份、赤小豆7份、紅棗10份、料酒25份、生姜4份、食鹽7份、水400份。
[0009]本發明還提供保健藥膳粥的制備方法:制備方法步驟如下:
[0010](I)將小米、黑米、薏米浸泡6?7小時，取黨參、玉竹、茯苓、芡實清洗后切塊，放入料酒中浸泡10?20分鐘，過濾，得到中藥提取液；
[0011](2)把豬蹄皮肉與骨頭分開，置鐵鍋中，加水和生姜，加入(I)所述提取液，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時將骨頭取出；
[0012](3)將白扁豆、黑豆、黃豆、赤小豆、紅棗混合浸泡10?12小時，用豆漿機榨得混合豆漿,濾去雜質,加入到(2)所述物料中，攪拌均勻；
[0013](4)將(I)所述浸泡后的小米、黑米、薏米加入到(3)所述混合物中，攪拌均勻，燉煮2?3小時，再加入鹽，攪拌均勻，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
[0014]本發明有益效果:
[0015](I)具有預防和治療濕毒、健脾、清熱潤燥，潤腸通便等功效；
[0016](2)且制備方法簡單易行，且粥體嫩滑，味道鮮美，老少皆宜。
【具體實施方式】
[0017]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0018]實施例一:
[0019]一種保健藥膳粥，原料成分的重量配比如下:小米10?20份、黑米20?30份、薏米20?30份、豬蹄20?30份、黨參5?10份、玉竹10?20份、茯苓10?20份、芡實10?20份、白扁豆5?10份、黑豆5?10份、黃豆5?10份、赤小豆5?10份、紅率5?15份、料酒20?30份、生姜3?5份、食鹽5?10份、水300?500份。
[0020]實施例二:
[0021]一種保健藥膳粥，按照質量份數包括如下配方成分:所述保健藥膳粥的原料成分的重量配比為:小米10份、黑米20份、薏米20份、豬蹄20份、黨參5份、玉竹10份、茯苓10份、芡實10份、白扁豆5份、黑豆5份、黃豆5份、赤小豆5份、紅棗5份、料酒20份、生姜3份、食鹽5份、水300份；
[0022]或小米20份、黑米30份、薏米30份、豬蹄30份、黨參10份、玉竹20份、茯苓20份、芡實20份、白扁豆10份、黑豆10份、黃豆10份、赤小豆10份、紅棗15份、料酒30份、生姜5份、食鹽10份、水500份；
[0023]或小米15份、黑米25份、薏米25份、豬蹄25份、黨參7份、玉竹15份、茯苓15份、芡實15份、白扁豆7份、黑豆7份、黃豆7份、赤小豆7份、紅棗10份、料酒25份、生姜4份、食鹽7份、水400份。
[0024]實施例三
[0025]一種保健藥膳粥，按照質量份數包括如下配方成分:小米10?20份、黑米20?30份、薏米20?30份、豬蹄20?30份、黨參5?10份、玉竹10?20份、茯苓10?20份、芡實10?20份、白扁豆5?10份、黑豆5?10份、黃豆5?10份、赤小豆5?10份、紅棗5?15份、料酒20?30份、生姜3?5份、食鹽5?10份、水300?500份。
[0026]其制備方法步驟為:
[0027](I)將小米、黑米、薏米浸泡6?7小時，取黨參、玉竹、茯苓、芡實清洗后切塊，放入料酒中浸泡10?20分鐘，過濾，得到中藥提取液；
[0028](2)把豬蹄皮肉與骨頭分開，置鐵鍋中，加水和生姜，加入(I)所述提取液，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時將骨頭取出；
[0029](3)將白扁豆、黑豆、黃豆、赤小豆、紅棗混合浸泡10?12小時，用豆漿機榨得混合豆漿,濾去雜質,加入到(2)所述物料中，攪拌均勻；
[0030](4)將(I)所述浸泡后的小米、黑米、薏米加入到(3)所述混合物中，攪拌均勻，燉煮2?3小時，再加入鹽，攪拌均勻，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
[0031]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種保健藥膳粥，其特征在于:所述保健藥膳粥的原料成分的重量配比包括:小米10?20份、黑米20?30份、薏米20?30份、豬蹄20?30份、黨參5?10份、玉竹10?20份、茯苓10?20份、芡實10?20份、白扁豆5?10份、黑豆5?10份、黃豆5?10份、赤小豆5?10份、紅棗5?15份、料酒20?30份、生姜3?5份、食鹽5?10份、水300 ?500 份。
2.根據權利要求1所述的一種保健藥膳粥，其特征在于:所述保健藥膳粥的原料成分的重量配比為:小米10份、黑米20份、薏米20份、豬蹄20份、黨參5份、玉竹10份、茯苓10份、芡實10份、白扁豆5份、黑豆5份、黃豆5份、赤小豆5份、紅棗5份、料酒20份、生姜3份、食鹽5份、水300份。
3.根據權利要求1所述的一種保健藥膳粥，其特征在于:所述保健藥膳粥的原料成分的重量配比為:小米20份、黑米30份、薏米30份、豬蹄30份、黨參10份、玉竹20份、茯苓20份、芡實20份、白扁豆10份、黑豆10份、黃豆10份、赤小豆10份、紅棗15份、料酒30份、生姜5份、食鹽10份、水500份。
4.根據權利要求1所述的一種保健藥膳粥，其特征在于:所述保健藥膳粥的原料成分的重量配比為:小米15份、黑米25份、薏米25份、豬蹄25份、黨參7份、玉竹15份、茯苓15份、芡實15份、白扁豆7份、黑豆7份、黃豆7份、赤小豆7份、紅棗10份、料酒25份、生姜4份、食鹽7份、水400份。
5.一種制備權利要求1所述的保健藥膳粥的方法，其特征在于:制備方法如下: (1)將小米、黑米、薏米浸泡6?7小時，取黨參、玉竹、茯苓、芡實清洗后切塊，放入料酒中浸泡10?20分鐘，過濾，得到中藥提取液； (2)把豬蹄皮肉與骨頭分開，置鐵鍋中，加水和生姜，加入(1)所述提取液，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時將骨頭取出； (3)將白扁豆、黑豆、黃豆、赤小豆、紅棗混合浸泡10?12小時，用豆漿機榨得混合豆漿，濾去雜質，加入到(2)所述物料中，攪拌均勻； (4)將(1)所述浸泡后的小米、黑米、薏米加入到(3)所述混合物中，攪拌均勻，燉煮2?3小時，再加入鹽，攪拌均勻，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
【文檔編號】A23L1/10GK104336473SQ201410588289
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2014年10月28日 優先權日:2014年10月28日
【發明者】汪靜 申請人:青島正能量食品有限公司