一種撥面的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種撥面機，由機架、電機、送面板，以及一對送面輥和一個撥面刀組構成，撥面刀組和送面輥轉動連接在機架上，通過傳動裝置與電機連接，由電機驅動在機架上轉動，送面板斜向固定在機架上，下端位于送面輥的兩個輥輪之間，撥面刀組位于送面輥前方，由轉軸和軸向固定在轉軸上的不少于2個的撥面刀構成，撥面刀的刀刃部與送面輥的下部輥輪輪面成切線接觸。本實用新型的撥面機可以代替傳統手工制作撥面，撥面效率高，適合于餐館或工地等就餐人員較多的場合。
【專利說明】一種撥面機

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種面食加工機械，特別是涉及一種用于加工制作撥面的機器。

【背景技術】
[0002]山西面食花樣繁多，普通家庭特別是面食餐館的面食制作當前全靠人工來完成。人口較少的家庭或客流量不太大的餐館，手工做面的工作量還可以承受。但人口較多的家庭或用餐高峰期的餐館做面食時就比較棘手，全靠手工制作根本滿足不了需求，即使能勉強維持，做飯人也是忙得不可開交。于是人們需求一種可以代替人工來制作面食的機器，以此來減輕人工操作的工作負擔。


【發明內容】

[0003]本實用新型的目的是提供一種撥面機，以模擬手工制作撥面，解放勞動力，提高制作撥面的工作效率。
[0004]本實用新型的撥面機由機架、電機、送面板，以及一對送面輥和一個撥面刀組構成，所述電機固定在機架上，撥面刀組和一對送面輥轉動連接在機架上，通過傳動裝置與所述電機連接，由電機驅動在機架上轉動，所述送面板斜向固定在機架上，下端位于一對送面輥的兩個輥輪之間，所述撥面刀組位于送面輥前方，由一根轉軸和軸向固定在轉軸上的不少于2個的撥面刀構成，撥面刀的刀刃部與送面輥的下部輥輪輪面成切線接觸。
[0005]優選地，在所述撥面刀組的轉軸上固定有4個撥面刀，所述撥面刀呈十字形布置在轉軸上。
[0006]本實用新型所述送面板的傾斜角為10?90°，優選為20?60°。
[0007]進一步地，本實用新型還在所述機架下方設置有一個接面盤，用于接收由撥面刀撥好的面條。
[0008]將和好的面團制成片狀，通過送面板送入撥面機的送面輥中，經送面輥進一步攤薄整理成型，高速旋轉的撥面刀刀刃部剛好與送面輥輥面接觸，模擬了人工使用撥面刀在案板上撥面的動作，將送出送面輥的面片切成細長的撥面面條落下，快速制成撥面。
[0009]本實用新型的撥面機可以代替傳統手工制作撥面，制作撥面效率特別高，加工一碗撥面只需幾秒鐘，特別適合于餐館或工地等就餐人員較多的場合。本實用新型撥面機結構簡單，操作方便，可以大幅減輕手工制作撥面的勞動量。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1是本實用新型撥面機的結構示意圖。
[0011]圖2是本實用新型撥面機的俯視結構圖。

【具體實施方式】
[0012]撥面機的結構如圖1、圖2所示，由送面板1、電機2、送面輥3、撥面刀組4、機架5、接面盤6和傳動裝置7組成。送面輥3由一對不完全接觸的輥輪構成，通過軸承連接在機架5上，兩個輥輪之間留有一定的間隙，通過傳動裝置7與電機I連接，由電機I驅動對向旋轉。送面板I成30°斜向連接在機架5上，下端位于送面輥3的兩個輥輪之間。
[0013]撥面刀組4位于送面輥3的前方，由一根轉軸42和成十字形軸向固定在轉軸上的4個撥面刀41構成，轉軸42連接在機架5上，通過傳動裝置7與電機I連接，由電機I驅動高速旋轉。撥面刀組4旋轉時，撥面刀41的刀刃部恰好能與送面輥3下部輥輪的輪面切線接觸。
[0014]在機架5的下方設置有一個接面盤6，用于接收由撥面刀41撥好的面條。
【權利要求】
1.一種撥面機，由機架、電機、送面板，以及一對送面棍和一個撥面刀組構成，所述電機固定在機架上，撥面刀組和一對送面輥轉動連接在機架上，通過傳動裝置與所述電機連接，由電機驅動在機架上轉動，所述送面板斜向固定在機架上，下端位于一對送面輥的兩個輥輪之間，所述撥面刀組位于送面輥前方，由一根轉軸和軸向固定在轉軸上的不少于2個的撥面刀構成，撥面刀的刀刃部與送面輥的下部輥輪輪面成切線接觸。
2.根據權利要求1所述的撥面機，其特征是在所述撥面刀組的轉軸上固定有4個撥面刀，所述撥面刀呈十字形布置在轉軸上。
3.根據權利要求1所述的撥面機，其特征是所述送面板的傾斜角為10?90°。
4.根據權利要求3所述的撥面機，其特征是所述送面板的傾斜角為20?60°。
5.根據權利要求1所述的撥面機，其特征是在所述機架下方設置有接面盤。
【文檔編號】A21C11/22GK204168957SQ201420608945
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年10月21日 優先權日:2014年10月21日
【發明者】董洪生 申請人:董洪生