無碳溫控節能循環熱凈化烤制爐的制作方法
【專利摘要】無碳溫控節能循環熱凈化烤制爐，包括爐體、盤管、鼓風機、儲熱總管、烤房四周分散管，爐體的爐排上方設置盤管，盤管一端與鼓風機相連接，盤管另一端與儲熱總管相連通，儲熱總管設置在儲熱室內；儲熱總管的放熱口設置在烤房內，放熱口與烤房四周分散管相連通，所述放熱口處設有閥門和熱壓力表。本實用新型的有益效果是：1、爐體與烤房分開，烤鴨不受浮塵的污染，保證了烤鴨食用的安全與衛生；2、盤管與烤房四周分散管的設置，使得烤房的各個方向的烤鴨都接收到了熱量，烤制均勻且烤制時間短，耗費的熱能也減少了；3、結構簡單、操作方便、適用性廣。
【專利說明】無碳溫控節能循環熱凈化烤制爐

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種烤制禽畜肉食品的裝置，具體涉及一種無碳溫控節能循環熱凈化烤制爐，屬食品加工技術設備領域。

【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平的提高，他們對吃的東西越來越講究，像鴨類食品，不單單是傳統的做菜方式和單純的烤制鴨子，市面上早出現了醬板鴨、板鴨等等，而且醬板鴨、板鴨因其口感好、保質期相對長等優勢而倍受人們的喜愛。
[0003]制作醬板鴨、板鴨的廠家眾多，但是其制作工藝大體上都相同，都需要在制作過程中經過烤制這一環節。傳統的烤鴨的烤制是用一以木碳或松樹葉為燃料的烤鴨爐來實現的，這種方式烤制時間長、成本高、烤制易受浮塵污染。現在企業采用烤房來批量烤制鴨子，烤鴨不與火直接接觸，熱量是通過兩根大鋼管從烤房兩端進入烤房內的，這種方式雖然解決了鴨子不受浮塵污染，但是整個烤制過程中，只有烤房兩端的鴨子接收到熱量，烤制不均勻，烤制時間長，而且耗費的熱能多。


【發明內容】

[0004]針對上述現有技術存在的不足，本實用新型提供一種烤制均勻、烤制時間短、耗費熱能少、環保型的無碳溫控節能循環熱凈化烤制爐。
[0005]本實用新型的技術方案:無碳溫控節能循環熱凈化烤制爐，包括爐體、盤管、鼓風機、儲熱總管、烤房四周分散管，所述爐體的爐排上方設置盤管，盤管一端與鼓風機相連接，盤管另一端與儲熱總管相連通，儲熱總管設置在儲熱室內；儲熱總管的放熱口設置在烤房內，放熱口與烤房四周分散管相連通，所述放熱口處設有閥門和熱壓力表。
[0006]本實用新型的有益效果是:1、爐體與烤房分開，烤鴨不受浮塵的污染，保證了烤鴨食用的安全與衛生；2、盤管與烤房四周分散管的設置，使得烤房的各個方向的烤鴨都接收到了熱量，烤制均勻且烤制時間短，耗費的熱能也減少了 ；3、結構簡單、操作方便、適用性廣。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1為本實用新型結構示意圖。

【具體實施方式】
[0008]現結合以下實施例及附圖，對實用新型加以詳細描述。
[0009]在圖1中，無碳溫控節能循環熱凈化烤制爐，包括爐體1、盤管2、鼓風機3、儲熱總管4、烤房四周分散管5，所述爐體I的爐排上方設置盤管2，盤管2 —端與鼓風機3相連接，盤管2另一端與儲熱總管4相連通，儲熱總管4設置在儲熱室內；儲熱總管4的放熱口 4.1設置在烤房內，放熱口 4.1與烤房四周分散管5相連通，所述放熱口 4.1處設有閥門6和熱壓力表7。
[0010]先在爐體I內燒燃料，燃料燃燒產生的熱量傳遞給盤管內裝有的水和盤管2管壁；鼓風機3向盤管2內鼓風，將水遇熱產生的水蒸氣吹進儲熱總管4處并收集起來，當需要烤制鴨子的時候，打開閥門6，將熱量由儲熱總管4的放熱口 4.1放出到烤房四周分散管5，由烤房四周分散管5從烤房的四周放熱，烤制較為均勻，耗費的熱量也少了很多。熱壓力表7可實時掌控當前的熱量的多少。
【權利要求】
1.無碳溫控節能循環熱凈化烤制爐，其特征在于:它包括爐體(I)、盤管(2)、鼓風機(3)、儲熱總管(4)、烤房四周分散管(5)，所述爐體(I)的爐排上方設置盤管(2)，盤管(2) —端與鼓風機(3)相連接，盤管(2)另一端與儲熱總管(4)相連通，儲熱總管(4)設置在儲熱室內；儲熱總管(4)的放熱口(4.1)設置在烤房內，放熱口(4.1)與烤房四周分散管(5)相連通，所述放熱口( 4.1)處設有閥門(6 )和熱壓力表(7 )。
【文檔編號】A21B1/08GK204070285SQ201420609095
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年10月21日 優先權日:2014年10月21日
【發明者】熊興松, 沈澤竑, 吳一凡 申請人:湖南海佳食品科技有限公司