1.一種有保護心腦血管功效口感又好的葛根馬鈴薯玉米保健食品，其特征是：由下述按重量份配比計的原料經(jīng)發(fā)酵制成：
葛根粉10-15
馬鈴薯50-55
玉米碎粒70-75
根霉孢子粉0.1-0.3
羅漢果香甜晶2-3。
2.根據(jù)權利要求1所述的保健食品，其特征是：采用包括如下步驟的方法制成：
（1）將馬鈴薯洗凈、去皮，切成塊狀，蒸熟；
（2）浸泡玉米碎粒：將玉米碎粒洗凈，加入3倍的水量浸泡；
（3）將浸泡好的玉米碎粒煮熟；
（4）將煮熟玉米碎粒再次浸泡發(fā)酵12-15小時，去皮；
（5）第二次煮沸玉米碎粒殺菌；
（6）將步驟（1）的馬鈴薯與步驟（5）的玉米碎粒混合，急速冷卻，冷卻后拌入葛根粉、根霉孢子粉和羅漢果香甜晶；
（7）裝袋封口、打孔；
（8）在27-32℃環(huán)境中發(fā)酵1-2天，即得到布滿菌絲的白色塊狀食材。