1.一種益生菌發酵補鈣制劑，其特征在于，該制劑由精選黃豆生芽處理，經膠體磨磨碎，添加一定量的水，高壓提取后經酶解處理，添加葡萄糖、蛋白胨、碳酸鈣，滅菌后經多株益生菌發酵，離心取離心液，添加甜味劑、益生元，滅菌即得；
所述制劑中精選黃豆在益生菌發酵補鈣制劑中的重量g/體積ml百分比為2~6%；
所述益生菌為雙歧桿菌和乳桿菌。
2.根據權利要求1所述的益生菌發酵補鈣制劑，其特征在于，所述的酶解所使用的酶為胰酶和中性蛋白酶。
3.根據權利要求1所述的益生菌發酵補鈣制劑，其特征在于，所述葡萄糖的加入量為重量g/體積ml百分比4~10%；所述蛋白胨的加入量為重量g/體積ml百分比0.1~0.5%，所述碳酸鈣的加入量為重量g/體積ml百分比1~5%。
4.根據權利要求1所述的益生菌發酵補鈣制劑，其特征在于，所述的甜味劑為塔格糖，其加入量為重量g/體積ml百分比3%。
5.根據權利要求1所述的益生菌發酵補鈣制劑，其特征在于，所述的益生元為低聚果糖漿，其含量規格為G 55L，加入量為重量g/體積ml比0.1~0.7%。
6.根據權利要求1-5任一項所述的益生菌發酵補鈣制劑，其特征在于，所述的雙歧桿菌選自兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌或嬰兒雙歧桿菌；所述的乳桿菌選自干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌或植物乳桿菌。
7.權利要求1-6任一項所述的益生菌發酵補鈣制劑的制備方法，其特征在于，制備步驟如下：
（1）提取：精選干黃豆，生芽處理，向豆芽中加入適量水，經膠體磨磨碎，115℃高壓提取60分鐘；
（2）酶解：待溫度降至45±2℃時，維持恒溫，用氫氧化鈉調節pH至8.0，加入胰酶，當pH降至7.5時，加入中性蛋白酶，當pH降至7.0時，結束酶解，按比例加入葡萄糖、蛋白胨、碳酸鈣，115℃高壓滅菌60分鐘，得無菌酶解液；
（3）接種、發酵：當無菌酶解液溫度降至39±2℃時，于無菌條件下接種預培養的體積百分比為1%的一種雙歧桿菌菌液和體積百分比各為0.5%的兩種乳桿菌菌液，37℃培養48~72小時，當pH值降至4.2時，降低發酵溫度至28℃，繼續發酵至pH值降至4.0，結束發酵，即得益生菌發酵液；
（4）離心、滅活：將步驟（3）得到的益生菌發酵液過管式離心機過濾、離心，得益生菌發酵液的離心液；向益生菌發酵液的離心液中加入甜味劑、益生元，攪勻溶解，定容，121℃滅菌30分鐘，無菌灌裝，即得益生菌發酵補鈣制劑。
8.根據權利要求7所述的益生菌發酵補鈣制劑的制備方法，其特征在于，制備步驟（1）中所述的生芽處理是指將精選黃豆在水中室溫浸泡5~10小時，于28℃培育，當芽長2~4厘米時，結束發芽。
9.根據權利要求7所述的益生菌發酵補鈣制劑的制備方法，其特征在于，制備步驟（2）中所述的胰酶的用量為干黃豆重量的1%；所述的中性蛋白酶的用量為干黃豆重量的0.1%。
10.根據權利要求7-9任一項所述的益生菌發酵補鈣制劑的制備方法，其特征在于，將所述的益生菌發酵補鈣制劑，按照已知的常規方法，添加一種或多種具有相同、相似或不同生物學活性，并對基本活性成分表現有輔助或協同作用，但彼此又互不拮抗的天然或合成的其他功能成份或其混合物，配制成適于口服的合劑、乳劑；或：將所述的益生菌發酵補鈣制劑通過適當的干燥方法，制得固體粉末，添加一種或多種具有相同、相似或不同生物學活性，并對基本活性成分表現有輔助或協同作用，但彼此又互不拮抗的天然或合成的其他功能成份或混合物，配制成適于口服的膠囊、片劑、顆粒劑。