技術總結
本發明公開了一種用蛋殼制備有機鈣的方法，包括：（1）破碎；（2）酶解；（3）發酵；（4）提取；（5）包裝。本發明提供的用蛋殼制備有機鈣的方法，方法簡單高效，可進行規模化生產，提取率達到86.36%，乳酸鈣含量為93.62%，葡萄糖酸鈣為5.46%，收益提高15.6%；將蛋殼粉碎后直接加入蛋白酶，能夠分解殘留的蛋白質，減少蛋殼溶液中的雜質；酶解蛋殼液經乳酸菌發酵，分解大分子雜質，產生乳酸，析出碳酸鈣中的鈣離子，促進乳酸鈣的形成；最后溶液經二次結晶，充分析出有機鈣晶體，提高有機鈣提取率；充分利用廢棄蛋殼，變廢為寶，價格低廉，節約成本，制備過程不使用任何有毒試劑，不會造成試劑殘留，健康環保。

技術研發人員：邵玉華
受保護的技術使用者：邵玉華
文檔號碼：201610698904
技術研發日：2016.08.22
技術公布日：2017.01.11