1.一種馬鈴薯蔬菜饅頭的制備方法，其特征在于，包括：
按質量份數計，
步驟1、將1份白菜、1份茼蒿、1份芹菜、1份紫甘藍和3份清水置于榨汁機中，攪拌成漿狀，抽濾，得到第一濾液和第一濾渣，第一濾渣置于15份度數為50°的白酒中，在水浴溫度為30℃下，水浴超聲10min，抽濾，得到第二濾液，旋干第二濾液，得到蔬菜提取物；
步驟2、向10份馬鈴薯粉中加入12份溫度為70℃的清水，攪拌，冷卻至30℃，加入第一濾液、蔬菜提取物、1份酵母、2份雞蛋、1份牛奶、1份食用鹽和0.5份蜂蜜，置于和面裝置中，和面，得到面團；
步驟3、將面團外表面包裹保鮮膜，在溫度為60℃下，醒面1h，得到醒面團；
步驟4、將醒面團揉成多個球形的子面團，每個子面團的直徑為5cm；
步驟5、將子面團置于蒸鍋中，蒸15min，即得到馬鈴薯蔬菜饅頭；
步驟6、采用紫外線燈照射5min，無菌封裝。
2.如權利要求1所述的馬鈴薯蔬菜饅頭的制備方法，其特征在于，所述步驟2中，向10份馬鈴薯粉中加入12份溫度為70℃的清水，在轉速為200rmp/min下，攪拌20min。
3.如權利要求1所述的馬鈴薯蔬菜饅頭的制備方法，其特征在于，所述步驟6中，采用紫外線燈照射10min。