1.一種苦瓜汁，其特征在于，由主要原料為苦瓜原汁及水，輔之甜味劑、山梨酸甲、明膠及防腐劑制成；它們的重量百分比分別是：苦瓜原汁為60％至75％，甜味劑為5％至10％，山梨酸甲為0.05％至0.1％，防腐劑0.05％至0.2％，明膠0.02％至0.1％，其余為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的苦瓜汁，其特征在于，所述甜味劑為木糖醇、蔗糖或者甜葉菊糖苷。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的苦瓜汁，其特征在于，所述水為純凈水或者礦泉水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的苦瓜汁，其特征在于，所述的防腐劑為苯甲酸鈉。
5.如權(quán)利要求1所述的苦瓜汁的生產(chǎn)方法，其特征在于：將苦瓜洗凈，壓汁，沉淀后取上層清液，得到苦瓜原汁；將苦瓜原汁加入礦泉水中稀釋至配制量，然后添加甜味劑、山梨酸甲、明膠和防腐劑，再經(jīng)加熱、勻質(zhì)、巴氏滅菌，即得成品。