本發明屬食品加工的技術領域，尤其涉及一種健腦益智的食品。
背景技術：
現代社會科學技術創新發達，體力勞動者逐漸減少，腦力勞動者急速增多，特別是使用電腦的人十分普遍，大腦、眼睛的整個身心時刻都全神貫注地工作，天長日久這就需要補充營養能量了，尤其是要補充大腦“智慧因子”的健腦益智物質，配合日常全面均衡營養維持大腦的正常功能。本申請一種健腦益智的食品，補充大腦所需要的營養能量，各種維生素和不飽和脂肪酸等物質，能消除大腦疲勞，提神補腦，增強腦細胞活力。
技術實現要素：
一種健腦益智的食品，采用鱷梨、蓮藕、香蕉、龍眼、牛奶、澄面粉、甘松、冰糖、牛磺酸和維生素C等制備而成。
一種健腦益智的食品，包括步驟：
（1）取蓮藕150-185克、適量維生素C，蓮藕去皮、切片，放入維生素C稀釋液中浸泡。
（2）取甘松8-11克、冰糖適量，甘松放入陶瓷鍋中加適量水，燒煮15-20分鐘，取掉甘松，放入蓮藕片和冰糖燒約10分鐘，撈起蓮藕片待用。
（3）取牛奶粉50-65克、澄面粉20-27克、微量牛磺酸，牛奶粉和澄面粉放入鍋中，加少量水拌勻，濾出陶瓷鍋中甘松、蓮藕的液汁，倒在牛奶粉和澄面粉的鍋中，邊倒邊拌勻，加入牛磺酸加溫燒煮，邊燒煮邊攪拌，沸后即離火，成為香甜嫩滑的牛奶糊。
（4）取鱷梨150-185克、香蕉200-260克、龍眼180-220克，將蓮藕片放在大盤中，圍起成一個圓圈，去皮切片的香蕉擺放在藕片上、去皮去核切片的鱷梨擺設在香蕉片上、去殼去核的龍眼放在鱷梨片上端，放入蒸柜加溫蒸3-5分鐘，取出，將牛奶糊倒在水果上，成為健腦益智的水果拼盤。
本發明的技術措施
一種健腦益智的食品，采用原料為：鱷梨150-185克、蓮藕150-185克、香蕉200-260克、龍眼180-220克、牛奶粉50-65克、澄面粉20-27克、甘松8-11克、冰糖適量、牛磺酸微量和維生素C適量。
將蓮藕去皮、切片，即放入維生素C稀釋液中浸泡。
甘松洗凈放入陶瓷鍋中加入適量水，燒煮15-20分鐘，然后取掉甘松，放入蓮藕片和適量冰糖燒煮約10分鐘，撈起蓮藕片待用。
牛奶粉和澄面粉放入同一鍋中，加入少量水拌勻，濾出陶瓷鍋中甘松、蓮藕的液汁，倒在牛奶粉和澄面粉拌勻的鍋中，邊倒邊攪拌均勻，加入微量牛磺酸加溫燒煮，邊燒煮邊攪拌均勻，沸后即離火，成為奶黃透亮，香甜嫩滑的牛奶糊。
將待用的蓮藕片放在大盤中，圍起成一個圓圈，去皮切片的香蕉擺放在藕片上、去皮去核切片的鱷梨擺設在香蕉片上、去殼去核的龍眼放在鱷梨片上端，放入蒸柜加溫蒸3-5分鐘，取出。將煮好的牛奶糊倒在盤中水果上，成為健腦益智的水果拼盤。
注：1. 維生素C與水的比例為，1：300，可防止蓮藕氧化變色。2. 水果入蒸柜加溫勿超時，以免影響口感。
本發明的有益效果:
1.蓮藕在空氣中易氧化變色，本申請采用營養食品維生素C保護蓮藕的色澤，能使食品美觀，對健康有益。
2. 鱷梨止咳化痰滋陰止渴，保護心血管系統，對損害肝臟健康的病毒有殺傷作用，果肉與人體皮膚親和性好，極易吸收。香蕉保護胃粘膜，維護皮膚毛發的健康，有降低血壓，預防便秘的功效。香蕉可向大腦提供重要的物質酩氨酸，使人精力充沛。龍眼補血安神，健腦益智，對失眠心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有補益作用。
3. 牛磺酸利于嬰幼兒大腦發育、神經傳導、視覺機能的完善、鈣的吸收及脂類物質的吸收。對用腦過度、運動及工作過勞者能消除疲勞。加入牛磺酸還能增添營養保健功效，并提高食品美味。
4. 甘松：味甘、性溫、氣味芳香。行氣解郁，消滯止痛。辛香溫運能通經絡，能助心房有力，以多輸血于腦，甘松又為調養神經之要品，能引諸物至腦調養其神經。
5.健腦益智的水果拼盤，食品營養搭配科學合理，相生相助，香蕉、鱷梨和牛奶搭配提高營養保健功效。甘松辛溫能中和鱷梨、香蕉和蓮藕的寒涼性。
具體實施方式
實施例1
一種健腦益智的食品，采用原料為：鱷梨150-克、蓮藕150克、香蕉200克、龍眼180克、牛奶粉50克、澄面粉20克、甘松8克、冰糖適量、牛磺酸微量和維生素C適量。
將蓮藕去皮、切片，即放入維生素C稀釋液中浸泡。
甘松洗凈放入陶瓷鍋中加入適量水，燒煮15-20分鐘，然后取掉甘松，放入蓮藕片和適量冰糖燒煮約10分鐘，撈起蓮藕片待用。
牛奶粉和澄面粉放入同一鍋中，加入少量水拌勻，濾出陶瓷鍋中甘松、蓮藕的液汁，倒在牛奶粉和澄面粉拌勻的鍋中，邊倒邊攪拌均勻，加入微量牛磺酸加溫燒煮，邊燒煮邊攪拌均勻，沸后即離火，成為奶黃透亮，香甜嫩滑的牛奶糊。
將待用的蓮藕片放在大盤中，圍起成一個圓圈，去皮切片的香蕉擺放在藕片上、去皮去核切片的鱷梨擺設在香蕉片上、去殼去核的龍眼放在鱷梨片上端，放入蒸柜加溫蒸3-5分鐘，取出。將煮好的牛奶糊倒在盤中水果上，成為健腦益智的香甜水果拼盤。
實施例2
一種健腦益智的食品，采用原料為：鱷梨165克、蓮藕165克、香蕉220克、龍眼210克、牛奶粉60克、澄面粉23克、甘松10克、冰糖適量、牛磺酸微量和維生素C適量。
將蓮藕去皮、切片，即放入維生素C稀釋液中浸泡。
甘松洗凈放入陶瓷鍋中加入適量水，燒煮15-20分鐘，然后取掉甘松，放入蓮藕片和適量冰糖燒煮約10分鐘，撈起蓮藕片待用。
牛奶粉和澄面粉放入同一鍋中，加入少量水拌勻，濾出陶瓷鍋中甘松、蓮藕的液汁，倒在牛奶粉和澄面粉拌勻的鍋中，邊倒邊攪拌均勻，加入微量牛磺酸加溫燒煮，邊燒煮邊攪拌均勻，沸后即離火，成為奶黃透亮，香甜嫩滑的牛奶糊。
將待用的蓮藕片放在大盤中，圍起成一個圓圈，去皮切片的香蕉擺放在藕片上、去皮去核切片的鱷梨擺設在香蕉片上、去殼去核的龍眼放在鱷梨片上端，放入蒸柜加溫蒸3-5分鐘，取出。將煮好的牛奶糊倒在水果上，成為健腦益智的香甜水果拼盤。
實施例3
一種健腦益智的食品，采用原料為：鱷梨185克、蓮藕185克、香蕉260克、龍眼220克、牛奶粉65克、澄面粉27克、甘松11克、冰糖適量、牛磺酸微量和維生素C適量。
將蓮藕去皮、切片，即放入維生素C稀釋液中浸泡。
甘松洗凈放入陶瓷鍋中加入適量水，燒煮15-20分鐘，然后取掉甘松，放入蓮藕片和適量冰糖燒煮約10分鐘，撈起蓮藕片待用。
牛奶粉和澄面粉放入同一鍋中，加入少量水拌勻，濾出陶瓷鍋中甘松、蓮藕的液汁，倒在牛奶粉和澄面粉拌勻的鍋中，邊倒邊攪拌均勻，加入微量牛磺酸加溫燒煮，邊燒煮邊攪拌均勻，沸后即離火，成為奶黃透亮，香甜嫩滑的牛奶糊。
將待用的蓮藕片放在大盤中，圍起成一個圓圈，去皮切片的香蕉擺放在藕片上、去皮去核切片的鱷梨擺設在香蕉片上、去殼去核的龍眼放在鱷梨片上端，放入蒸柜加溫蒸3-5分鐘，取出。將煮好的牛奶糊倒在盤中水果上，成為健腦益智的水果拼盤。
其中，部份原料的主要成份作用如下：
鱷梨：又名油梨、牛油果、樟梨，性涼，歸腎、肝經。含蛋白質、葉酸及膳食纖維等，果肉柔軟似奶酪，鈉、鉀、鈣、鎂等含量最高，果仁含油量8%-29%。止咳化痰。滋陰止渴，保護心血管系統，對損害肝臟健康的病毒有殺傷作用，果肉與人體皮膚親和性好，極易吸收，對紫外線有較強的吸收性，具有良好的護膚、防曬與保健作用。與牛奶同食，美白肌膚效果最隹。補肝、益腎、明目，可幫助身體排出毒素，使體內氣血運行順暢，改善體質。
香蕉：味甘，性寒，歸肺、大腸經。含有豐富的蛋白質、糖類、色胺酸、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、生物堿及鈣、磷、鐵、鉀等成分。清熱通便，抑菌解毒，常食能減輕心里壓力，保護胃粘膜，維護皮膚毛發的健康，有降低血壓，預防便秘的功效。香蕉可向大腦提供重要的物質酩氨酸，使人精力充沛、注意力集中，提高創造能力。香蕉還含有使神經“堅強”的色氨酸，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，這是一種神經介質，它能使人樂觀、開朗，預防抑郁癥發生。
龍眼：又名桂圓、圓眼，味甘，性溫，歸心、脾經。含豐富的糖類、葡萄糖、蔗糖、酒石酸、氨基酸、膽堿等，鉀、磷、鎂、鈉、鐵及維生素A、B族維生素、維生素C含量高。補血安神，健腦益智，對失眠心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有補益作用。
蓮藕：生藕味甘、性寒，熟藕味甘、性溫，歸心、脾、胃經。含大量蛋白質、淀粉、維生素B、維生素C、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等多種礦物質。有涼血止血，除煩解渴，滋陰強體，益胃健脾，養血生肌的功效。
甘松：味甘、性溫、氣味芳香。行氣解郁，消滯止痛。辛香溫運能通經絡，能助心房有力，以多輸血于腦，甘松又為調養神經之要品，能引諸物至腦調養其神經。
牛磺酸：為白色結晶或結晶性粉末，無臭、味微酸、水溶性。利于嬰幼兒大腦發育、神經傳導、視覺機能的完善、鈣的吸收及脂類物質的吸收。對用腦過度、運動及工作過勞者能消除疲勞。維持正常的視機能，保持視力需要足夠的牛磺酸。提高免疫力，能改善T細胞和淋巴細胞增殖等作用。牛磺酸參與內分泌活動對心血管系統有一系列獨特的作用。牛磺酸還具有良好的利膽、保肝和解毒作用。
澄面粉：又名澄粉， 是面粉的品種之一，含面粉的營養成分。是最透明的食品加工原料，澄粉加水拌勻為水澄粉，利于操作。具潤滑，粘性，晶瑩透明，增加產品的光澤透明度。
維生素C：又名抗壞血酸鈉，味酸，白色粉末狀。有優良的多種用途及解毒作用。這里用作蓮藕的護色劑，防止蓮藕氧化變色。
以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。