1.蘇拉威西鳳果原汁飲料,其特征在于其按質量比的組成為:鳳果原汁13~17、糖6~10、鹽水2~6。
2.如權利要求1所述蘇拉威西鳳果原汁飲料,其特征在于所述糖采用白砂糖或綿白糖。
3.如權利要求1所述蘇拉威西鳳果原汁飲料,其特征在于所述鹽水的質量百分濃度為0.8%~1.2%。
4.如權利要求1所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法,其特征在于包括以下步驟:
1)將蘇拉威西鳳果去核后榨汁,得蘇拉威西鳳果汁;
2)在蘇拉威西鳳果汁中加入糖、鹽水,過濾后得澄清的蘇拉威西鳳果原汁;
3)將蘇拉威西鳳果原汁灌裝密封,滅菌后低溫保存。
5.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法,其特征在于在步驟2)中,所述蘇拉威西鳳果汁、糖、鹽水的質量比為15︰(6~10)︰(2~6)。
6.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法,其特征在于在步驟2)中,所述過濾采用紗布或過濾紙過濾。
7.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法,其特征在于在步驟3)中,所述滅菌采用90~100℃高溫滅菌,滅菌的時間為15~25min。
8.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法,其特征在于在步驟3)中,所述低溫保存采用0~4℃冰箱保存。