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蘇拉威西鳳果原汁飲料及其制備方法與流程

文檔序號:12043653閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.蘇拉威西鳳果原汁飲料,其特征在于其按質量比的組成為:鳳果原汁13~17、糖6~10、鹽水2~6。

2.如權利要求1所述蘇拉威西鳳果原汁飲料,其特征在于所述糖采用白砂糖或綿白糖。

3.如權利要求1所述蘇拉威西鳳果原汁飲料,其特征在于所述鹽水的質量百分濃度為0.8%~1.2%。

4.如權利要求1所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法,其特征在于包括以下步驟:

1)將蘇拉威西鳳果去核后榨汁,得蘇拉威西鳳果汁;

2)在蘇拉威西鳳果汁中加入糖、鹽水,過濾后得澄清的蘇拉威西鳳果原汁;

3)將蘇拉威西鳳果原汁灌裝密封,滅菌后低溫保存。

5.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法,其特征在于在步驟2)中,所述蘇拉威西鳳果汁、糖、鹽水的質量比為15︰(6~10)︰(2~6)。

6.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法,其特征在于在步驟2)中,所述過濾采用紗布或過濾紙過濾。

7.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法,其特征在于在步驟3)中,所述滅菌采用90~100℃高溫滅菌,滅菌的時間為15~25min。

8.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法,其特征在于在步驟3)中,所述低溫保存采用0~4℃冰箱保存。

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