技術總結
本發明涉及水產品冷藏領域，目的是提供一種卷簾式水產品速凍設備及速凍方法。一種卷簾式水產品速凍設備，包括：設有進料裝置和速凍裝置的保溫箱體；所述的卷簾式水產品速凍設備還包括：設有伸入保溫箱體中的水產品承接鋼帶的卷簾裝置，設于水產品承接鋼帶上側的水產品翻動裝置，設于水產品承接鋼帶下側的斜出料道；斜出料道的低端伸出保溫箱體外。該卷簾式水產品速凍設備使水產品上下凍速一致，速凍時間較短。

技術研發人員：顧蓓喬;朱敬萍;張小軍;梅光明;金雷
受保護的技術使用者：浙江省海洋水產研究所
文檔號碼：201611013516
技術研發日：2016.11.17
技術公布日：2017.05.31