本發(fā)明屬于醫(yī)用營養(yǎng)膳食領(lǐng)域，具體涉及一種適用于兒童的醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食及其配制方法。
背景技術(shù)：
近年來，許多營養(yǎng)風(fēng)險篩查表明，兒科患者營養(yǎng)風(fēng)險高，更為重要的是，兒科患者病情變化和疾病轉(zhuǎn)歸與患兒營養(yǎng)狀況以及是否進(jìn)行合理的營養(yǎng)支持高度相關(guān)。故加強兒童患者營養(yǎng)支持治療，減少營養(yǎng)不良導(dǎo)致的并發(fā)癥和不良反應(yīng)是臨床急需要解決問題。目前市場使用的的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑需要調(diào)制為液狀，需要管飼或口服。一方面在非重癥的兒童患者中，管飼可操作性不強，不能為兒童患者及家屬接受，另一方面，普通腸內(nèi)營養(yǎng)制劑口感欠佳，尤其是短肽和氨基酸類型制劑，口感極差，疾病狀態(tài)下食欲欠佳的患兒更難以接受，導(dǎo)致經(jīng)口喂養(yǎng)也難以實現(xiàn)，故導(dǎo)致營養(yǎng)支持無法有效進(jìn)行，臨床上接受腸內(nèi)營養(yǎng)支持的患兒僅為2.92％。研發(fā)適用于兒童患者的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，對輔助兒童患者的臨床治療，有重要意義。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種適用于兒童的醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食及其配制方法，其具有兒童喜愛的外觀特征和口感并具有醫(yī)學(xué)上的營養(yǎng)治療效果。
本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下：一種適用于兒童的醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食，其呈乳狀或半乳狀，熔化成營養(yǎng)液后，所謂熔化成營養(yǎng)液指其于45℃或更高溫度時的由乳狀或半乳狀變?yōu)橐后w，其內(nèi)包含的各營養(yǎng)物質(zhì)及含量如下：
蛋白質(zhì)3-4g/100mL，脂肪4-5g/100mL,碳水化合物17-18g/100mL,復(fù)合維生素6.91-7.01mg/100mL,礦物質(zhì)元素274.5-275.5mg/100mL。
具體的，所述蛋白質(zhì)為乳清蛋白和酪蛋白，質(zhì)量比例為8：2，60％以短肽形式提供，吸收迅速，胃排空快，胃腸負(fù)擔(dān)小，能降低胃食管返流風(fēng)險。含有較豐富支鏈氨基酸、半胱氨酸和谷氨酸，它們分別有利于促進(jìn)蛋白合成，緩解低蛋白血癥，有利于合成谷胱甘肽，提高機體抗氧化應(yīng)激的能力，有利于合成谷氨酰胺，維持腸粘膜結(jié)構(gòu)完整。
所述脂肪中為中鏈甘油三酯和植物油，中鏈甘油三酯與植物油的質(zhì)量相等，脂肪中50％為中鏈甘油三酯(MCT)，較長鏈甘油三脂(LCT)而言，可以不經(jīng)消化直接吸收入血，快速供能，也不加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，適合消化功能受損的患兒(如肝、膽損害、脂肪吸收不良等)，其余50％為植物油，滿足患兒必需脂肪酸的需求。
所述碳水化合物為麥芽糊精、白砂糖和淀粉中的一種或兩種以上任意比例的混合，不含乳糖或少量含有乳糖，不易引起疾病期間繼發(fā)性乳糖不耐受腹脹腹瀉。
具體的，所述復(fù)合維生素包含的各種維生素及其在所述營養(yǎng)膳食內(nèi)的含量如下表所示：
具體的，所述礦物質(zhì)元素的種類及其在所述營養(yǎng)膳食內(nèi)的含量如下表所示：
具體的，所述醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食還包含如下營養(yǎng)物質(zhì)：牛磺酸2-3mg/100mL,左旋肉堿3-4mg/100mL。
本發(fā)明還提供一種適用于兒童的醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食的配制方法，其包括如下步驟：將短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)劑加水配制成腸內(nèi)營養(yǎng)液，所述短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑與水的用量比為22.5g:90mL，所述短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)元素，向所述腸內(nèi)營養(yǎng)液加入預(yù)制調(diào)味粉，所述預(yù)調(diào)味粉與所述短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的質(zhì)量比為20：22.5，所述預(yù)制調(diào)味粉包含有砂糖、乳化劑、奶粉和瓜爾膠，充分?jǐn)嚢璧萌闋罨虬肴闋钗镔|(zhì)即為所述適用于兒童的醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食。
具體的，所述短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)劑百普素或小百肽，其內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)元素含量及比例特定(不同短肽產(chǎn)品略有不同)，所述預(yù)制調(diào)味包中砂糖、奶粉和乳化劑和瓜爾膠的質(zhì)量比為17：200：2：1。
具體的，將所述乳狀或半乳狀物質(zhì)放入冷凍室，每30min取出攪拌一次，重復(fù)3次后，可取出加工成冰淇淋狀或動物形狀的適用于兒童的醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明針對兒童患者營養(yǎng)和代謝需求，確定了適宜的營養(yǎng)組分及配比，并具備兒童喜愛的外形特征(乳狀或半乳狀)和口感(香、甜、滑)，是兒童患者專用的個性化腸內(nèi)營養(yǎng)膳食。本發(fā)明提供的營養(yǎng)膳食具有醫(yī)用特性，其能量密度達(dá)到125.8kcal/100mL以上，明顯高于國內(nèi)現(xiàn)有醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的能量密度(67-100kcal/100mL)，可以讓疾病或治療狀態(tài)下，食欲低下而攝食總是是有限的患兒盡量接近所需要的能量目標(biāo)；滲透壓約為292mOsm/L，在兒童可以耐受的范圍內(nèi)，不加重患兒的胃腸道負(fù)擔(dān)；蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的具體選擇及配比均符合兒童疾病狀態(tài)下的生理需求。本發(fā)明易于被兒童患者所接受，能夠為兒童患者提供合理營養(yǎng)，提高兒童患者的營養(yǎng)治療的效果，有效扭轉(zhuǎn)營養(yǎng)不良，提高患者生活質(zhì)量，改善預(yù)后。
具體實施方式
以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
實施例1
一種適用于兒童的醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食，其為乳狀或半乳狀，熔化為液體后，每100mL營養(yǎng)液中各營養(yǎng)素含量如下表所示：
實施例2
一種適用于兒童的醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食，其為乳狀或半乳狀，熔化為液體后，每100mL營養(yǎng)液中各營養(yǎng)素含量如下表所示：
實施例3
一種適用于兒童的醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食，其為乳狀或半乳狀，熔化為液體后，每100mL營養(yǎng)液中各營養(yǎng)素含量如下表所示：
實施例4
一種適用于兒童的醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食的配制方法，其包括如下步驟：取短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)劑(百普素)22.5g,加入90mL溫水配置成100mL普通腸內(nèi)營養(yǎng)液，并放至常溫；向所述腸內(nèi)營養(yǎng)液加入預(yù)制調(diào)味粉20g，所述預(yù)制調(diào)味粉包含有砂糖1.53g、乳化劑0.18g、奶粉18.2g和瓜爾膠0.09g，充分?jǐn)嚢璧萌闋钗镔|(zhì)即為所述適用于兒童的醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食。
經(jīng)檢測，上述方法制備的營養(yǎng)膳食中包括如下含量的各營養(yǎng)物質(zhì)：
進(jìn)一步，可對上述得到的營養(yǎng)膳食作冷凍處理，置于冷凍室(-18℃)，最開始1個半小時每30分鐘取出再攪拌2分鐘，重復(fù)3次后，可通過相關(guān)輔助設(shè)備將該醫(yī)用腸內(nèi)營養(yǎng)膳食加工成凍淇淋狀或動物形狀等受兒童歡迎的形狀。
進(jìn)一步，也以根據(jù)患兒愛好，加入少量香蕉、葡萄等其他水果或果汁混入腸內(nèi)營養(yǎng)液和預(yù)制調(diào)味粉，使得最后的乳液、奶昔或冰淇淋，調(diào)整成患兒喜愛的口味。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。