本發明涉及水產品養殖技術領域，尤其涉及一種石斛花與甜菊葉復配實現羽毛水解粉改性和蝦產量提升的南極紅蝦飼料及其制備方法。
背景技術：
近年來，隨著全球集約化養殖業的飛速發展，飼料蛋白資源短缺越來越嚴重。尤其是我國，飼用蛋白質資源的缺乏已成為飼料工業及畜牧、水產業發展的制約因素，必須拓寬蛋白質來源，尋找新的蛋白質生產出路。于是一些非常規的蛋白資源引起了世界各國的廣泛關注。禽類的羽毛是一個豐富的、很好的蛋白質來源，但因其所含的角蛋白穩定性非常強，很難被消化利用，另外家禽屠宰場廢棄物的大量排放已經給生態環境帶來嚴重的挑戰。因此，從20世紀80年代末開始，各國科學家相繼掀起了如何提高家禽羽毛加工產品利用率的研究熱潮。
羽毛粉是由畜禽的羽毛和抽絨剩余下的羽毛梗加工而成，其粗蛋白質含量為85%左右，氨基酸種類比較齊全，此外，羽毛粉還含有維生素B12和一些未知生長因子，并且來源豐富，因此被認為是一種具有較高營養價值的可靠的飼料蛋白資源。羽毛粉中85-90%的蛋白為角蛋白質，屬于硬蛋白質類，結構中肽與肽之間由二硫鍵和硫氫鍵相連，具有很大的穩定性，畜、禽體內酶基本無法分解，因此不經處理的羽毛粉消化率很低，只有30-32%。目前已有的羽毛粉加工工藝，都不能很好的解決羽毛異味嚴重、適口性差、消化率低的問題，極大阻礙了羽毛粉飼料的使用和推廣。
《深加工工藝對羽毛粉和血粉品質的影響》所公開的羽毛粉加工技術，由于缺乏生產前的消毒除臭處理，生產過程中的深層次改性處理，以及生產后的營養強化處理，無法使飼料在質地、口感和風味上獲得更好地改良，也不能實現對動物生理機能的調理和調節，不利于動物生產性能和養殖效益的提高。因此，本發明對羽毛粉的加工工藝進行了一系列改進，實現了家禽羽毛資源化、無害化，改善了羽毛粉的品質，并去除了惡臭，改善了適口性，提高了羽毛粉蛋白質的利用率，提高了蝦產品養殖的經濟效益和生產性能，降低了飼料生產成本。
技術實現要素：
為了解決現有技術的不足，本發明提供了一種石斛花與甜菊葉復配實現羽毛水解粉改性和蝦產量提升的南極紅蝦飼料及其制備方法。
本發明是通過以下技術方案實現的：
一種石斛花與甜菊葉復配實現羽毛水解粉改性和蝦產量提升的南極紅蝦飼料，由下列重量份的原料制成：羽毛500-600、過氧化氫20-30、焦亞硫酸鈉0.2-0.4、生豆漿4-5、葡萄糖0.2-0.4、膨化玉米麩34-36、發酵玉米酒糟7-8、百合籽發酵物13-14、荷葉干粉4-6、石斛花4-5、甜菊葉3-4、乳化脂肪1.2-1.4、大豆磷脂2-3、全麥粉23-26、山梨酸鉀0.02-0.03、海藻鹽0.2-0.3、木瓜蛋白酶0.3-0.45、胃蛋白酶0.1-0.15、胰蛋白酶0.2-0.3。
所述的石斛花與甜菊葉復配實現羽毛水解粉改性和蝦產量提升的南極紅蝦飼料，其制備方法如下：
（1）采集家禽屠宰后留下的羽毛，將羽毛放入清洗池中用水浸泡清洗2-3h，撈出，瀝干水分，再用質量濃度為2-3%的過氧化氫溶液浸泡消毒30-50min，放入干燥箱中在40-50℃溫度下干燥處理后粉碎成80-100目的羽毛粉；
（2）將焦亞硫酸鈉配制成質量濃度為0.1-0.2%的焦亞硫酸鈉溶液，緩慢噴灑到步驟（1）處理后的羽毛粉中，保持羽毛粉的含水量為30-40%，然后將羽毛粉放入裂解罐中進行裂解處理，保持罐內壓力為0.3-0.35MPa，裂解30-40min后排掉罐內壓力，將罐內溫度保持在82-86℃并繼續處理2-3h，取出裂解后的羽毛粉在40-50℃溫度下干燥并粉碎；
（3）將木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶按3∶1∶2比例配成復合酶，復合酶的用量是步驟（2）所獲羽毛粉總重量的0.02-0.03%，將生豆漿與葡萄糖混合，加入5-8倍重量份水稀釋并于115-121℃滅菌20-30min，取出冷卻至室溫，然后將配制好的復合酶接種進去，在40-45℃恒溫培養箱中培養3-5h，得到活化復合酶；
（4）將步驟（3）的活化復合酶與步驟（2）的羽毛粉混合并放入酶解罐中，加水調節含水量至80-85%，40-45℃酶解反應15-18h，再對反應液進行固液分離，將分離后的液體溶液進行濃縮并噴霧干燥，得到羽毛水解粉A；
（5）將步驟（4）分離后的固體殘渣與膨化玉米麩、發酵玉米酒糟、百合籽發酵物、荷葉干粉混合復配，再將石斛花、甜菊葉用其重量份的8-10倍水提取50-60min，將得到的提取液加入混合均勻，保持其含水量為35-45%，放入到蒸煮罐中，在125-145℃溫度下蒸煮40-50min，迅速冷卻至40-50℃出料，將物料置于干燥箱內在72-78℃溫度下干燥2-2.5h；
（6）將步驟（5）的干燥物與乳化脂肪、大豆磷脂、全麥粉及其他剩余原料混合，加入總重量8-10倍的水攪拌混勻，加入到反應釜中進行水解反應，設置水解反應溫度為90-96℃，反應時間5-6h，反應期間采用180-240r/min勻速攪拌，反應結束后對反應液進行濃縮并噴霧干燥，得到羽毛水解粉B；
（7）將步驟（4）的羽毛水解粉A與步驟（6）的羽毛水解粉B均勻混合，經過稱重、包裝，得到最終產品。
本發明的有益效果：
本發明能夠滿足南極紅蝦對蛋白質和維生素的營養需要，促進蝦體生長，提高南極紅蝦產量和質量，實現南極紅蝦消化道環境調控、酶活提高、優化營養物質消化利用，飼料適口性好，利用率高，營養豐富，易于消化，與現有技術相比，利用本發明飼料養殖可促進氨基酸在蝦肉中沉積，增加蝦肉的營養含量，增加蝦的產量，提高蝦養殖業經濟和環境效益。本發明飼料美味可口，適口性好，營養充足，品質有保障，蝦采食積極，食欲高漲，營養吸收充分，蝦苗發育個頭較大，身體強健，蝦肉美味，且富有營養。本發明飼料制備工藝獨特，相對于傳統的制備技術，本發明的優點在于，先通過清水浸泡和過氧化氫消毒，去除了羽毛表面上的贓物和病原菌，減輕了惡臭，從而有利于最終成品飼料適口性的增強和蝦采食量的提高；接著通過焦亞硫酸鈉作還原劑，通過高溫高壓對羽毛粉進行裂解處理，破壞了羽毛蛋白中的二硫鍵和氫鍵，使得羽毛粉中的蛋白質變得容易被蝦消化吸收，大大提高了蛋白質的利用率；再以木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶作反應酶，通過變性作用、水解作用和轉氨基作用將羽毛粉中蛋白質進一步分解為小分子蛋白、寡肽和游離氨基酸，再一次提高了消化率；之后，再通過與膨化玉米麩、發酵玉米酒糟、百合籽發酵物、荷葉干粉、石斛花、甜菊葉等輔料的配合，克服了羽毛粉中營養成分不均的缺陷，經過高溫高壓蒸煮處理，還使得分解為寡肽和游離氨基酸的羽毛蛋白與輔料中的生物營養成分和活性成分相互結合，徹底實現了羽毛粉的品質改性，提高了蝦產品養殖的經濟效益和生產性能。
具體實施方式
下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例，基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發明保護的范圍。
一種石斛花與甜菊葉復配實現羽毛水解粉改性和蝦產量提升的南極紅蝦飼料，由下列重量份（kg）的原料制成：羽毛500、過氧化氫20、焦亞硫酸鈉0.2、生豆漿4、葡萄糖0.2、膨化玉米麩34、發酵玉米酒糟7、百合籽發酵物13、荷葉干粉4、石斛花4、甜菊葉3、乳化脂肪1.2、大豆磷脂2、全麥粉23、山梨酸鉀0.02、海藻鹽0.2、木瓜蛋白酶0.3、胃蛋白酶0.1、胰蛋白酶0.2。
所述的石斛花與甜菊葉復配實現羽毛水解粉改性和蝦產量提升的南極紅蝦飼料，其制備方法如下：
（1）采集家禽屠宰后留下的羽毛，將羽毛放入清洗池中用水浸泡清洗2h，撈出，瀝干水分，再用質量濃度為2%的過氧化氫溶液浸泡消毒30min，放入干燥箱中在40℃溫度下干燥處理后粉碎成80目的羽毛粉；
（2）將焦亞硫酸鈉配制成質量濃度為0.1%的焦亞硫酸鈉溶液，緩慢噴灑到步驟（1）處理后的羽毛粉中，保持羽毛粉的含水量為30%，然后將羽毛粉放入裂解罐中進行裂解處理，保持罐內壓力為0.3MPa，裂解30min后排掉罐內壓力，將罐內溫度保持在82℃并繼續處理2h，取出裂解后的羽毛粉在40℃溫度下干燥并粉碎；
（3）將木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶按3∶1∶2比例配成復合酶，復合酶的用量是步驟（2）所獲羽毛粉總重量的0.02%，將生豆漿與葡萄糖混合，加入5倍重量份水稀釋并于115℃滅菌20min，取出冷卻至室溫，然后將配制好的復合酶接種進去，在40℃恒溫培養箱中培養3h，得到活化復合酶；
（4）將步驟（3）的活化復合酶與步驟（2）的羽毛粉混合并放入酶解罐中，加水調節含水量至80%，40℃酶解反應15h，再對反應液進行固液分離，將分離后的液體溶液進行濃縮并噴霧干燥，得到羽毛水解粉A；
（5）將步驟（4）分離后的固體殘渣與膨化玉米麩、發酵玉米酒糟、百合籽發酵物、荷葉干粉混合復配，再將石斛花、甜菊葉用其重量份的8倍水提取50min，將得到的提取液加入混合均勻，保持其含水量為35%，放入到蒸煮罐中，在125℃溫度下蒸煮40min，迅速冷卻至40℃出料，將物料置于干燥箱內在72℃溫度下干燥2h；
（6）將步驟（5）的干燥物與乳化脂肪、大豆磷脂、全麥粉及其他剩余原料混合，加入總重量8倍的水攪拌混勻，加入到反應釜中進行水解反應，設置水解反應溫度為90℃，反應時間5h，反應期間采用180r/min勻速攪拌，反應結束后對反應液進行濃縮并噴霧干燥，得到羽毛水解粉B；
（7）將步驟（4）的羽毛水解粉A與步驟（6）的羽毛水解粉B均勻混合，經過稱重、包裝，得到最終產品。
采用本發明羽毛粉飼料用于南極紅蝦養殖實驗，選擇2個蝦塘，分別標記為1號蝦塘和2號蝦塘；1號蝦塘的飼料配置為普通日糧+5%本發明羽毛粉飼料，作為實驗組；2號蝦塘的飼料配置為普通日糧，作為對照組；除此之外，其它條件均相同。實驗證明，1號蝦塘蝦的長勢明顯優于2號蝦塘，其個頭明顯增大，肢體更加強健，生長期縮短，疾病大大減少，飼料采食干凈，浪費減少，單產量極大提高。
以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。