技術總結
本發明公開了一種改性磷脂材料及其制備方法，由以下質量份數配方成分組成：濃縮磷脂6?10份、碳酸鈣8?12份、食鹽1?2份、蛋白溶液10?20份、蜂蜜5?7份、淀粉糖酯4?6份、花生磷脂酶2?6份、月桂醇7?11份、單甘酯3?5份、吐溫4?6份、麥芽糊精3?5份、混合磷脂5?7份、蒸餾水60?80份，本發明原料組成乳化效果好、酸價低、口感好，阻止了傳統化學或生物方法導致的磷脂結構變化，避免引進外來基團，是種新型的改性磷脂。

技術研發人員：曾凡躍
受保護的技術使用者：欽州市欽南區生產力促進中心
文檔號碼：201611100863
技術研發日：2016.12.05
技術公布日：2017.05.10