本發(fā)明涉及飲料領域，具體涉及一種水蜜桃牛奶飲品。

背景技術：

水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽，具有防暑降溫、養(yǎng)陰生津、潤腸止渴、口味獨特、汁甜如蜜。目前，市場上的水蜜桃牛奶飲品飲料保質期短，導致其營養(yǎng)價值低。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的在于提供一種具有適合保質期的、營養(yǎng)價值高的水蜜桃牛奶飲品。

本發(fā)明通過以下技術方案得以實現(xiàn)：一種水蜜桃牛奶飲品，由生牛乳、水蜜桃汁、穩(wěn)定劑、枸杞蜜、食鹽、草莓香精、薄荷香精、磷酸氫二鈉、無菌水按照質量比例進行制備。

優(yōu)選的配方是，本發(fā)明所述水蜜桃牛奶飲品包括：生牛乳700L～900L，穩(wěn)定劑3kg～5kg，水蜜桃汁30kg～50kg，枸杞蜜 3kg～5kg，食鹽0.1～0.15kg，草莓香精1.2L～1.5L，甜橙香精0.1L～0.3L，薄荷香精0.01L～0.03L，磷酸氫二鈉1.5kg～1.8kg，加入無菌水至總體積為1000L。

進一步優(yōu)選的配方是，本發(fā)明所述水蜜桃牛奶飲品包括：所述生牛乳800L，穩(wěn)定劑3.5kg，水蜜桃汁35kg，枸杞蜜4kg，食鹽 0.12kg，草莓香精1.3L，甜橙香精0.2L，薄荷香精0.02L，磷酸氫二鈉1.6kg，加入無菌水至總體積為 1000L。

更進一步優(yōu)選的配方是，本發(fā)明所述水蜜桃牛奶飲品包括：所述生牛乳850L，穩(wěn)定劑4.2kg，水蜜桃汁45kg，枸杞蜜4.5kg，食鹽0.15kg，草莓香精1.4L，甜橙香精0.3L，薄荷香精0.03L，磷酸氫二鈉1.7kg，加入無菌水至總體積為1000L。

本發(fā)明所述的穩(wěn)定劑為符合食品加工領域的液態(tài)飲品穩(wěn)定劑，起到調節(jié)羊奶粘度和口感的作用。

相比于現(xiàn)有技術，本發(fā)明添加了水蜜桃汁，水蜜桃汁和生乳汁混合均勻，保證了營養(yǎng)成分，通過加入枸杞蜜調節(jié)口感，增加飲品的營養(yǎng)價值和保健功效；穩(wěn)定劑、薄荷香精、磷酸氫二鈉進一步協(xié)助提升保鮮和口感，增加穩(wěn)定性，延長保質期。

具體實施方式

結合以下實施例對本發(fā)明作進一步描述。

實施例1 本發(fā)明的水蜜桃牛奶飲品，由以下質量配比的原料制備: 所述生牛乳800L，穩(wěn)定劑3.5kg，水蜜桃汁35kg，枸杞蜜4kg，食鹽 0.12kg，草莓香精1.3L，甜橙香精0.2L，薄荷香精0.02L，磷酸氫二鈉1.6kg，加入無菌水至總體積為 1000L。

實施例2 本發(fā)明的水蜜桃牛奶飲品，由以下質量配比的原料制備: 生牛乳900L，穩(wěn)定劑5kg，水蜜桃汁50kg，枸杞蜜 5kg，食鹽0.15kg，草莓香精1.5L，甜橙香精0.3L，薄荷香精0.03L，磷酸氫二鈉1.8kg，加入無菌水至總體積為1000L

實施例3 本發(fā)明的水蜜桃牛奶飲品，由以下質量配比的原料制備: 生牛乳700L，穩(wěn)定劑3kg，水蜜桃汁30kg，枸杞蜜 3kg，食鹽0.1kg，草莓香精1.2L，甜橙香精0.1L，薄荷香精0.01L，磷酸氫二鈉1.5kg，加入無菌水至總體積為1000L。

實施例4 本發(fā)明的水蜜桃牛奶飲品，由以下質量配比的原料制備:生牛乳850L，穩(wěn)定劑4.2kg，水蜜桃汁45kg，枸杞蜜4.5kg，食鹽0.15kg，草莓香精1.4L，甜橙香精0.3L，薄荷香精0.03L，磷酸氫二鈉1.7kg，加入無菌水至總體積為1000L。