技術總結
本發明屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種新型花邊包餡食品成型裝置。包括注餡管和位于注餡管下方的成型模具，所述成型模具包括接皮板和位于接皮板下方的模杯，所述接皮板上設置有成型孔，所述注餡管位于成型孔上方，所述模杯對應設置在成型孔的下方，面皮放置于接皮板的成型孔上，注餡管向下運動，將面皮向下捅，注餡管上的成型凸條和成型孔周圍的波浪形通孔對面皮進行錯位擠壓，使得面皮在被注餡管向下捅的過程中，面皮的周圍形成波浪狀的花邊。本申請通過成型孔的外緣設置的波浪形通孔與注餡頭上設置的成型凸條。相互配合，能夠將面皮擠出波浪型的花邊，對外觀造型的成型效果好，提高了包餡食品的美觀度。

技術研發人員：李亞東
受保護的技術使用者：成都松川雷博機械設備有限公司
文檔號碼：201611146201
技術研發日：2016.12.13
技術公布日：2017.05.10