1.一種炒沙米的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)用水浸泡沙米；
(2)將步驟(1)中的濕沙米置于炒制設備中翻炒；
(3)冷卻后即得到炒沙米。
2.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于，
步驟(2)中，所述翻炒具體為118-163℃翻炒6-9min。
3.根據權利要求2所述的制作方法，其特征在于，
步驟(2)中，所述翻炒具體為：
第一階段：118-122℃翻炒50-70s；
第二階段：134-138℃翻炒80-100s；
第三階段：114-118℃翻炒110-130s；
第四階段：159-163℃翻炒170-190s。
4.根據權利要求3所述的制作方法，其特征在于，
步驟(2)中，所述翻炒具體為：
第一階段：120℃翻炒60s；
第二階段：136℃翻炒90s；
第三階段：116℃翻炒120s；
第四階段：161℃翻炒180s。
5.根據權利要求1-4任一項所述的制作方法，其特征在于，
步驟(1)中，所述用水浸泡沙米的時間為24-48h。
6.根據權利要求5所述的制作方法，其特征在于，
步驟(3)為，將步驟(2)中的炒制后的沙米攪拌冷卻，然后自然冷卻，即得到炒沙米。
7.根據權利要求6所述的制作方法，其特征在于，
步驟(3)中，所述攪拌冷卻的時間為2-4min。
8.根據權利要求7所述的制作方法，其特征在于，
步驟(2)中，在所述翻炒的過程中，加入調料。
9.根據權利要求8所述的制作方法，其特征在于，所述調料選自香油、糖或者蜂蜜中的一種或者幾種。
10.一種炒沙米，其特征在于，所述炒沙米按照權利要求1-9任一項所述的制作方法制得。