技術總結
一種抗癌湯圓，包括如下質量組分的成分：糯米粉45?57份，白砂糖23?27份，甜杏仁10?16份，山楂34?37份，豬板油2?6份，黑芝麻34?37份，香油23?28份，豬肉45?49份和水23?25份。一種抗癌湯圓的制作方法是：按質量稱取上述原料，將糯米粉和水混合，按常規方法和面制成面皮，將剩余原料粉碎，混合攪拌成餡，按常規方法，包入餡料制成湯圓。其優點在于：人們將甜杏仁稱為抗癌之果。甜杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。

技術研發人員：葛景坤
受保護的技術使用者：葛景坤
文檔號碼：201611180458
技術研發日：2016.12.20
技術公布日：2017.06.06