1.一種清熱解毒的綠豆糙細粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：綠豆100-120、維生素C粉0.1-0.2、檸檬酸0.01-0.02、玉米粒200-220、0.5%次氯酸鈉溶液適量、檸檬皮100-120、β—環糊精50-60、果膠5-6、阿拉伯膠5-6、菱角50-60、α—淀粉酶0.8-0.9、板藍根6-7、金銀花5-6、蒲公英5-6、玄參4-5、蘆根6-7、知母4-5、水適量。
2.如權利要求1所述的一種清熱解毒的綠豆糙細粉的制備方法，其特征在于，包括以下工藝：
（1）將綠豆洗凈，置于容器中，添加混合護色劑維生素C和檸檬酸，加3倍于綠豆質量的水，在40℃條件下恒溫浸泡4-5小時，取出綠豆，沖洗干凈，用沸水煮制10-15分鐘，再取出，置于蒸鍋中燜蒸30分鐘，取出綠豆，在90-100℃條件下烘干至水分保持在14%-15%，冷卻至室溫后研磨成粉，過100目篩，得綠豆粉備用；
（2）篩選玉米粒，除去發霉、破碎的玉米粒，用0.5%次氯酸鈉溶液浸泡30分鐘，對其表面進行殺菌，再用清水沖洗4-5次，取出玉米粒，置于容器中，倒入清水，在30℃條件下浸泡8-9小時，將玉米粒取出，平鋪置于已消毒的發芽盤上中，置于25℃的恒溫培養箱中進行發芽培養，6-6.5天后取出發芽玉米粒，瀝干水，放在45℃的鼓風干燥箱內熱風干燥，將干燥好的玉米粒迅速冷卻至室溫，粉碎，過100目篩，得發芽玉米粉備用；
（3）將果膠、阿拉伯膠混合置于容器中，加適量的水，加熱融化，得膠體；將檸檬皮洗凈，置于磨漿機中磨漿，過濾，得檸檬皮汁，與β—環糊精混合，充分攪拌，混勻后與膠體合并，調節pH為3.5，充分攪拌剪切，30-40分鐘后，在進風溫度190℃、噴霧壓力0.2MPa的條件下干燥，得微膠囊粉末備用；
（4）將菱角洗凈，去殼，與3倍量的水同時置于磨漿機中磨漿，所得漿液置于容器中，添加α—淀粉酶，調節pH為7，在70℃條件下酶解50分鐘，酶解后的酶解液進行噴霧干燥，得速溶菱角粉備用；
（5）將板藍根、金銀花、蒲公英、玄參、蘆根、知母用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取物，經噴霧干燥機干燥，得中藥粉備用；
（6）將步驟（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中處理得到的粉末合并，拌勻后密封包裝即可。