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一種用于寵物狗的功能性零食及制備方法與流程

文檔序號:11868263閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種用于寵物狗的功能性零食,按照重量份包括以下組分:

牛骨20份-50份,海藻粉1份-4份,花生蛋白粉10份-30份,深海魚油0.5份-2份,雞胸肉10份-30份,大豆分離蛋白2份-5份,小麥粉2份-5份,玉米淀粉2份-5份,發酵用復合菌0.1份-0.5份,血清蛋白粉2份-5份,綠茶粉0.1-0.2,甘油0.1份-0.5份,山梨酸鉀0.1份-0.5份。

2.根據權利要求1所述的功能性零食,其特征在于,按照重量份以下組分:

牛骨30份-40份,海藻粉2份,花生蛋白粉15份-25份,深海魚油1份,雞胸肉15份-25份,大豆分離蛋白4份,小麥粉4份,玉米淀粉4份,發酵用復合菌0.3份,血清蛋白粉4份,綠茶粉0.1份,甘油0.4份,山梨酸鉀0.2份。

3.根據權利要求1所述的功能性零食,其特征在于,按照重量份以下組分:

牛骨40份,海藻粉2份,花生蛋白粉20份,深海魚油1份,雞胸肉20份,大豆分離蛋白4份,小麥粉4份,玉米淀粉4份,發酵用復合菌0.3份,血清蛋白粉4份,綠茶粉0.1份,甘油0.4份,山梨酸鉀0.2份。

4.根據權利要求1所述的功能性零食,其特征在于,上述發酵用復合菌包括酵母菌、乳酸菌與枯草芽孢桿菌,其重量比為1:1:1。

5.一種制備如權利要求1所述功能性零食的方法,其包括以下步驟:

A、稱取原料牛骨,在冷卻條件下打碎后磨成骨泥至80目;

B、將上述重量份配比的組分與上述步驟a中的骨泥在高速斬拌機內斬拌混合,斬拌過程遵循先低速30分鐘后高速30分鐘的次序,讓原料充分混合,斬拌過程中不斷加入0℃的冷水,并使混合后的原料充分乳化。

6.根據權利要求4所述的制備方法,其特征在于,上述步驟B具體的還包括:

將斬拌機內的混合物在密閉的容器內靜止3小時,使營養成分充分融合,表現出油亮的誘人效果后用灌腸機加工出來到模具里做出預定形狀的半成品,然后將半成品放入烘干箱用70℃到80℃的溫度烘烤6-8小時,使半成品完全定型;

然后把烘干后的定型品切成指定的長度,用耐高溫的殺菌袋包裝起來后放在殺菌鍋中在115℃條件下持續殺菌10分鐘,直至其中細菌指標為零,產品達到全熟狀態,得到所述功能性零食。

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