本發明屬于保健品領域，具體涉及一種解酒保肝的功能性保健飲品。
背景技術：
：醉酒，在醫學上叫做急性酒精中毒，是由于一次引入過量的酒精或酒類飲料引起的中樞神經系統由興奮轉為抑制的狀態，表現為一系列的中樞神經系統癥狀，并對肝臟、腎臟等人體中藥臟器造成損傷。目前，越來越多的人士已經意識到飲酒帶來的健康問題，提出了健康飲酒的新概念。人們開始更多的關注于食品和藥品解酒保肝方面的功效，市場上需要一個可以解酒保肝的功能性產品。技術實現要素：針對以上問題，本發明的目的是利用現有技術和資源提供一種以葛根、綠豆天然植物成分提取物為主料，添加維生素和氨基酸及果糖制成的功能飲料，飲用時可以加速酒精在體內的代謝速率，減輕飲酒帶來的中樞系統抑制的癥狀，減少酒精引起的化學性肝損傷。本發明采用的技術方案是：一種解酒保肝功能性保健飲料，按重量份配比制成：葛根提取物50-200份;綠豆提取物50-200份;果糖10-25份;抗壞血酸0.005-0.3份;富馬酸0.005-0.3份;琥珀酸0.1-0.5份;L-半胱氨酸0.0001-0.03份;所述的葛根提取物和綠豆提取物由下述方法制備而成的：取葛根和綠豆，分別加入10倍量的水，于80℃恒溫水浴中加熱1h，100℃再加熱1h，濃縮、過濾得葛根、綠豆浸提液，經冷卻后、離心沉淀獲得。優選配比1為：葛根提取物100份;綠豆提取物100份;果糖18份;抗壞血酸0.1份;富馬酸0.12份;琥珀酸0.32份;L-半胱氨酸0.012份。優選配比2為：葛根提取物200份;綠豆提取物100份;果糖18份;抗壞血酸0.1份;富馬酸0.12份;琥珀酸0.32份;L-半胱氨酸0.012份。葛根豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，作為一種中國傳統藥材，可以促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷，具有很高的藥用價值。葛根素等異黃酮類藥效成分，屬于衛生部批準的藥食兩用的天然植物。綠豆營養成分豐富，含有綠豆蛋白和人體必需的氨基酸，具有消暑利水、清熱解毒、保肝明目、補益元氣等藥效作用，是傳統藥食兼用的食材。果糖作為甜味劑來使用。同時在解酒制品中加入果糖，可以發揮果糖的多種功效。及時彌補酒精性的低血糖；在肝臟缺氧情況下仍可代謝，肝臟負擔輕；果糖能促進體內醇的分解，抑制蛋白質消耗，減少毒性最大的中間產物乙醛的停留時間。果糖還可減少酒精對肝細胞的缺氧損傷，減少缺氧肝細胞的死亡，在缺氧消除后及時恢復肝細胞的代謝能力?？箟难幔ňS生素C）是一種強的抗氧化劑，可提高人體免疫力，有保護細胞，解毒，保護肝臟的作用。體內充足的抗壞血酸可以清除自由基，阻止脂類過氧化及某些化學物質的毒害作用，保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝。富馬酸作為一種食品添加劑——酸味劑，用于清涼飲料、水果糖等。富馬酸鹽在清除炎癥過程中釋放自由基，從而保護神經和膠質細胞。琥珀酸作為食品酸味劑用于酒、飼料、糖果等的調味。醫藥工業中可用它生產磺胺藥、維生素A、維生素B等抗痙攣劑、松痰劑、利尿劑和止血藥物。藥理實驗提示有鎮靜和降低體溫的作用。半胱氨酸是一種具有生理功能的氨基酸，也是惟一具有還原性基團巰基(-SH)的氨基酸。在生物體內具有抱合作用等,故對范圍廣泛的毒物如甲醛、乙醛、氯仿、四氯化碳、酒精等具有有效的解毒作用。本發明的有益效果是：本發明的解酒保肝功能性保健飲料，能夠有效地緩解醉酒癥狀，增強機體代謝酒精的能力，有抗氧化、抗化學性損傷、清除自由基的功效。本發明的優點是：⑴本發明通過實驗研究把以上的有效成分按照一定的比例進行科學配比，讓其更好的發揮其生物活性。⑵本發明的解酒保肝功能性保健飲料是由藥食兩用的原材料制成，不含色素、防腐劑、香精等對人體有害的物質。⑶本發明將有效成分制成飲品，使之更容易被人們所接受，食用更加方便。具體實施方式實施例1一種解酒保肝功能性保健飲料㈠由以下原料按重要份配比制成：葛根提取物100份；綠豆提取物100份；果糖18份；抗壞血酸0.1份；富馬酸0.12份；琥珀酸0.32份；L-半胱氨酸0.012份；㈡制備方法如下：選擇干凈、無霉變的葛根、綠豆為原料，去除其中土塊、石塊等雜質，用清水洗凈。用電子天平稱取預處理后的葛根30g、綠豆50g，加入10倍量的水，于80℃恒溫水浴中加熱1h，100℃再加熱1h，濃縮、過濾得葛根、綠豆浸提液各100ml。浸提液倒入離心杯中，以5000rpm的轉速離心10min，得到較澄清透明的中藥提取液。將上述提取液按1:1混合，得到200ml葛根、綠豆混合提取液，再加入果糖18g、抗壞血酸0.1g、富馬酸0.12g、琥珀酸0.32g、L-半胱氨酸0.012g，攪拌均勻。用離心機對調配好的溶液進行離心，轉速為1000rpm，離心5min，得清亮透明的黃褐色溶液。（三）解酒保肝動物實驗：1.試驗動物選擇試驗動物選用KM小鼠[SCXK(滬)2012-0002，上海斯萊克實驗動物有限公司]，雄性，體質量20-25g。2.動物試驗設置實驗組，模型組和對照組，分別先給小鼠灌胃0.1ml/10g的解酒保肝飲料、生理鹽水和市售的解酒保肝產品（RU-21wakeupclear），30min后再灌服0.13ml/10g的白酒，將小鼠放置于YLS-1A小鼠自主活動記錄儀中觀察1h，記錄小鼠的每5min的活動次數，結果如表1。表1解酒保肝飲料對動物飲酒后行為學的影響（X±S）結果表明：活動次數的結果顯示，給本飲料的實驗組要比市售陽性藥組和陰性對照組的效果要好，與實驗組對比，*P<0.01，說明實驗組能明顯提高小鼠飲酒后自主活動的能力。實施例2一種解酒保肝功能性保健飲料㈠由以下原料按重要份配比制成：葛根提取物200份；綠豆提取物100份；果糖18份；抗壞血酸0.1份；富馬酸0.12份；琥珀酸0.32份；L-半胱氨酸0.012份；㈡制備方法如下：選擇干凈、無霉變的葛根、綠豆為原料，去除其中土塊、石塊等雜質，用清水洗凈。用電子天平稱取預處理后的葛根60g、綠豆50g，加入10倍量的水，于80℃恒溫水浴中加熱1h，100℃再加熱1h，濃縮、過濾得葛根、綠豆浸提液各100ml。浸提液倒入離心杯中，以5000rpm的轉速離心10min，得到較澄清透明的中藥提取液。將上述提取液按體積比1:1混合，得到200ml葛根、綠豆混合提取液，再加入果糖18g、抗壞血酸0.1g、富馬酸0.12g、琥珀酸0.32g、L-半胱氨酸0.012g，攪拌均勻。用離心機對調配好的溶液進行離心，轉速為1000rpm，離心5min，得清亮透明的黃褐色溶液。㈢解酒保肝動物實驗：1.試驗動物選擇試驗動物選用KM小鼠[SCXK(滬)2012-0002，上海斯萊克實驗動物有限公司]，雄性，體質量20-25g。2.動物試驗將實驗小鼠隨即分為模型組、實驗組和對照組，每組10只小鼠。于每天早晚分別灌胃生理鹽水、解酒飲料和市售陽性藥，30min后，再灌胃致醉劑量的白酒，連續灌胃3天，3天后最后灌胃一次，30min后采血，取血清，做ELISA試劑盒，檢測小鼠血中乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH）的含量。結果如表2、表3。表2解酒飲料對小鼠血清中ADH含量的影響（x±s）與模型對照組比較，*P<0.05。表3解酒保肝飲料對小鼠血清中ALDH含量的影響（x±s）與模型對照組比較，*P<0.1。實驗組較模型對照組血清中ADH和ALDH的值都有顯著降低，提示能減輕肝細胞損傷，使肝中ADH、ALDH入血減少。實施例3一種解酒保肝功能性保健飲料㈠由以下原料按重要份配比制成：葛根提取物100份；綠豆提取物200份；果糖18份；抗壞血酸0.1份；富馬酸0.12份；琥珀酸0.32份；L-半胱氨酸0.012份；㈡制備方法如下：選擇干凈、無霉變的葛根、綠豆為原料，去除其中土塊、石塊等雜質，用清水洗凈。用電子天平稱取預處理后的葛根30g、綠豆100g，加入10倍量的水，于80℃恒溫水浴中加熱1h，100℃再加熱1h，濃縮、過濾得葛根、綠豆浸提液各100ml。浸提液倒入離心杯中，以5000rpm的轉速離心10min，得到較澄清透明的中藥提取液。將上述提取液按體積比1:1混合，得到200ml葛根、綠豆混合提取液，再加入果糖18g、抗壞血酸0.1g、富馬酸0.12g、琥珀酸0.32g、L-半胱氨酸0.012g，攪拌均勻。用離心機對調配好的溶液進行離心，轉速為1000rpm，離心5min，得清亮透明的黃褐色溶液。㈢解酒保肝動物實驗：1.試驗動物選擇試驗動物選用KM小鼠[SCXK(滬)2012-0002，上海斯萊克實驗動物有限公司]，雄性，體質量20-25g。2.動物試驗將實驗小鼠隨即分為模型組和實驗組，每組10只小鼠。分別先給小鼠灌服0.1ml/10g的水和解酒飲料，30min后灌胃0.13ml/10g的白酒，30min后，取血，用氣相色譜測量小鼠血中的乙醇濃度。結果見表4。表4解酒保肝功能性飲料對小鼠血中乙醇含量的影響組別n全血中乙醇的含量mg/ml模型組104.99±1.16實驗組103.71±0.81*與模型組相比，*P<0.01，認為實驗組比模型組中血液乙醇濃度顯著降低。當前第1頁1 2 3