本實(shí)用新型涉及魚制品深加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，特別涉及一種紅斑魚肉自動(dòng)切片系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

魚肉切片屬于漁牧產(chǎn)業(yè)中的深加工范疇，在現(xiàn)有技術(shù)中，魚肉切片一般都是采用人工手切，這樣存在的問題為：勞動(dòng)強(qiáng)度大、工作效率低，最重要的是，產(chǎn)品質(zhì)量無法保證。

尤其是像紅斑魚、三文魚這樣可以作為生魚片進(jìn)行直接食用的魚肉產(chǎn)品而言，其產(chǎn)品的美觀程度也是影響產(chǎn)品出售的重要影響因素，因此，對(duì)于高檔魚肉切片而言，生產(chǎn)廠家就會(huì)要求切片操作人員更為謹(jǐn)慎、精細(xì)的作業(yè)，這樣會(huì)進(jìn)一步降低魚肉切片處理效率的降低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

綜上所述，如何提供一種魚肉切片設(shè)備，用以解決傳統(tǒng)魚片加工工作效率低、切片質(zhì)量無法保證等問題，成為了本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的問題。

本實(shí)用新型提供了一種紅斑魚肉自動(dòng)切片系統(tǒng)，包括：

機(jī)架，于所述機(jī)架上設(shè)置有驅(qū)動(dòng)桿，所述驅(qū)動(dòng)桿豎直設(shè)置，所述驅(qū)動(dòng)桿可沿其軸向上下運(yùn)動(dòng)；

驅(qū)動(dòng)裝置，所述驅(qū)動(dòng)裝置設(shè)置于所述機(jī)架上，所述驅(qū)動(dòng)裝置與所述驅(qū)動(dòng)桿動(dòng)力連接，所述驅(qū)動(dòng)裝置用于驅(qū)動(dòng)所述驅(qū)動(dòng)桿上下運(yùn)動(dòng)；

壓盤組件，所述壓盤組件包括有第一壓盤以及第二壓盤，所述第一壓盤的一側(cè)面與所述驅(qū)動(dòng)桿連接，所述第一壓盤的另一側(cè)面為平滑的、向內(nèi)凹陷的曲面結(jié)構(gòu)，所述第二壓盤通過具有彈性的連接件與所述第一壓盤的曲面連接，所述第二壓盤包括有多個(gè)，全部的所述第二壓盤等間隔排列設(shè)置，相鄰的兩個(gè)所述第二壓盤之間具有用于切刀通過的通過間隙；

切片平臺(tái)，所述切片平臺(tái)上開設(shè)有用于切刀通過的切刀縫，所述切刀縫開設(shè)有多條，所述切刀縫與所述通過縫隙對(duì)應(yīng)設(shè)置；

切片組件，所述切片組件包括有刀架以及切刀，所述刀架設(shè)置于所述切片平臺(tái)的下側(cè)，所述切刀可穿過所述切刀縫伸出所述切片平臺(tái)。

優(yōu)選地，所述第二壓盤為平滑的弧形板；所述第二壓盤為食品級(jí)PVC塑料第二壓盤。

優(yōu)選地，所述第二壓盤為平滑的弧形板；所述第二壓盤為食品級(jí)不銹鋼第二壓盤，于所述第二壓盤的外側(cè)面設(shè)置有橡膠層。

優(yōu)選地，于所述切片平臺(tái)的上側(cè)面設(shè)置有橡膠層。

優(yōu)選地，于所述驅(qū)動(dòng)桿與所述第一壓盤之間設(shè)置有壓縮彈簧。

優(yōu)選地，所述連接件為彈簧。

優(yōu)選地，于所述驅(qū)動(dòng)桿上設(shè)置有齒牙，所述驅(qū)動(dòng)裝置為電機(jī)，所述電機(jī)包括有輸出軸，于所述輸出軸上設(shè)置有驅(qū)動(dòng)齒輪，所述驅(qū)動(dòng)齒輪與所述齒牙嚙合。

優(yōu)選地，于所述機(jī)架上還設(shè)置有穩(wěn)定套，所述穩(wěn)定套套設(shè)于所述驅(qū)動(dòng)桿的外側(cè)。

通過上述結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，本實(shí)用新型提供的紅斑魚肉自動(dòng)切片系統(tǒng)，其利用壓盤組件能夠?qū)⒓t斑魚肉壓置到切片平臺(tái)上，在切片平臺(tái)的下方設(shè)置有切片組件，切片組件包括有刀架以及切刀，刀架與切片平臺(tái)滑動(dòng)連接，這樣，切刀穿過切刀縫以及通過間隙就能夠?qū)t斑魚肉進(jìn)行切割，從而完成紅斑魚肉的自動(dòng)切片操作。本實(shí)用新型重點(diǎn)對(duì)壓盤組件進(jìn)行了結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，壓盤組件為雙壓盤結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，第一壓盤具有傳遞動(dòng)力、安裝第二壓盤的作用，第二壓盤通過彈性連接件設(shè)置在第一壓盤上，這樣，能夠穩(wěn)定、可靠地將紅斑魚肉壓置在切片平臺(tái)上，這樣，即能夠解決魚肉發(fā)散的問題，又能夠避免魚肉被壓成肉泥的情況出現(xiàn)。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，實(shí)用性較強(qiáng)，并且，其使用可靠性高。本實(shí)用新型利用機(jī)器即可完成魚肉的切片操作，其相比于人工而言，切片效率高，產(chǎn)品品質(zhì)也可以得到保障。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例中紅斑魚肉自動(dòng)切片系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖；

在圖1中，部件名稱與附圖編號(hào)的對(duì)應(yīng)關(guān)系為：

驅(qū)動(dòng)桿1、驅(qū)動(dòng)裝置2、第一壓盤3、第二壓盤4、切片平臺(tái)5、切刀6、橡膠墊7。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施方式作進(jìn)一步詳細(xì)描述。以下實(shí)施例用于說明本實(shí)用新型，但不能用來限制本實(shí)用新型的范圍。

在本實(shí)用新型的描述中，除非另有說明，“多個(gè)”的含義是兩個(gè)或兩個(gè)以上；術(shù)語“上”、“下”、“左”、“右”、“內(nèi)”、“外”、“前端”、“后端”、“頭部”、“尾部”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本實(shí)用新型和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本實(shí)用新型的限制。此外，術(shù)語“第一”、“第二”、“第三”等僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對(duì)重要性。

在本實(shí)用新型的描述中，需要說明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以具體情況理解上述術(shù)語在本實(shí)用新型中的具體含義。

請(qǐng)參考圖1，圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例中紅斑魚肉自動(dòng)切片系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。

本實(shí)用新型提供了一種紅斑魚肉自動(dòng)切片系統(tǒng)，該系統(tǒng)用于對(duì)紅斑魚肉進(jìn)行機(jī)械化切片作業(yè)。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供的紅斑魚肉自動(dòng)切片系統(tǒng)包括：機(jī)架，于機(jī)架上設(shè)置有驅(qū)動(dòng)桿1，驅(qū)動(dòng)桿1豎直設(shè)置，驅(qū)動(dòng)桿1可沿其軸向上下運(yùn)動(dòng)；驅(qū)動(dòng)裝置2，驅(qū)動(dòng)裝置2設(shè)置于機(jī)架上，驅(qū)動(dòng)裝置2與驅(qū)動(dòng)桿1動(dòng)力連接，驅(qū)動(dòng)裝置2用于驅(qū)動(dòng)驅(qū)動(dòng)桿1上下運(yùn)動(dòng)；壓盤組件，壓盤組件包括有第一壓盤3以及第二壓盤4，第一壓盤3的一側(cè)面與驅(qū)動(dòng)桿1連接，第一壓盤3的另一側(cè)面為平滑的、向內(nèi)凹陷的曲面結(jié)構(gòu)，第二壓盤4通過具有彈性的連接件與第一壓盤3的曲面連接，第二壓盤4包括有多個(gè)，全部的第二壓盤4等間隔排列設(shè)置，相鄰的兩個(gè)第二壓盤4之間具有用于切刀6通過的通過間隙；切片平臺(tái)5，切片平臺(tái)5上開設(shè)有用于切刀6通過的切刀縫，切刀縫開設(shè)有多條，切刀縫與通過縫隙對(duì)應(yīng)設(shè)置；切片組件，切片組件包括有刀架以及切刀6，刀架設(shè)置于切片平臺(tái)5的下側(cè)，切刀6可穿過切刀縫伸出切片平臺(tái)5。

在上述系統(tǒng)中，機(jī)架采用角鐵或者不銹鋼焊接而成，其不僅具有較高的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度，而且，其整體質(zhì)量較高，能夠提高本實(shí)用新型運(yùn)行時(shí)的穩(wěn)定性。

在機(jī)架上設(shè)置有驅(qū)動(dòng)桿1，驅(qū)動(dòng)桿1的作用為帶動(dòng)壓盤組件上下移動(dòng)，從而利用壓盤組件將紅斑魚肉固定住，以方便切片組件對(duì)魚肉的切割。

在本實(shí)用新型中，驅(qū)動(dòng)桿1可以采用金屬或者塑料等硬質(zhì)材料制成，在其表面設(shè)置有齒牙，該齒牙用于實(shí)現(xiàn)驅(qū)動(dòng)桿1與驅(qū)動(dòng)裝置2之間的動(dòng)力連接。

在本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例中，驅(qū)動(dòng)裝置2為伺服電機(jī)，在其輸出軸上設(shè)置有一個(gè)能夠與驅(qū)動(dòng)桿1上的齒牙嚙合的齒輪，這樣，輸出軸正向旋轉(zhuǎn)或者逆向旋轉(zhuǎn)就能夠?qū)崿F(xiàn)驅(qū)動(dòng)桿1的上、下運(yùn)動(dòng)。驅(qū)動(dòng)桿1上設(shè)置的齒牙可以直接成型在驅(qū)動(dòng)桿1的表面，當(dāng)然，也可以在驅(qū)動(dòng)桿1上開設(shè)一個(gè)安裝槽，在安裝槽內(nèi)設(shè)置一根齒條。

由上述可知，驅(qū)動(dòng)桿1能夠在機(jī)架上運(yùn)動(dòng)，為了提高驅(qū)動(dòng)桿1運(yùn)動(dòng)的精準(zhǔn)性，避免其發(fā)生傾斜而造成停機(jī)的問題，本實(shí)用新型在機(jī)架上還設(shè)置有一個(gè)穩(wěn)定套，穩(wěn)定套為由金屬或者塑料等硬質(zhì)材料制成，穩(wěn)定套套設(shè)在驅(qū)動(dòng)桿1的外側(cè)，穩(wěn)定套可以與驅(qū)動(dòng)桿1相接觸，也可以與驅(qū)動(dòng)桿1之間具有0.5mm左右的間隙。

在本實(shí)用新型中，壓盤組件用于將紅斑魚肉壓到切片平臺(tái)5上，壓盤組件能夠?qū)t斑魚肉施加一個(gè)壓力，從而將紅斑魚肉固定到切片平臺(tái)5上。對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，紅斑魚肉較為柔軟，同時(shí)其還具有一定的韌性，這樣，為了避免壓力過大而造成魚肉被壓成肉泥的情況出現(xiàn)，本實(shí)用新型將壓盤組件設(shè)計(jì)成為由兩種壓盤組成的結(jié)構(gòu)，其中，第一壓盤3的尺寸較大，第一壓盤3的上側(cè)面用于與驅(qū)動(dòng)桿1連接，第一壓盤3的下側(cè)面為平滑的內(nèi)凹曲面，在第一壓盤3所具有的曲面上設(shè)置有彈簧，彈簧的另一端連接有第二壓盤4，第二壓盤4的尺寸較小，這樣，在垂直方向上，第一壓盤3的投影能夠完全覆蓋多個(gè)第二壓盤4的投影。這樣，當(dāng)驅(qū)動(dòng)桿1推動(dòng)第一壓盤3向下運(yùn)動(dòng)，第二壓盤4也能夠隨第一壓盤3運(yùn)動(dòng)直至其與紅斑魚肉接觸；當(dāng)?shù)诙罕P4與紅斑魚肉接觸后，第二壓盤4停止運(yùn)動(dòng)，此時(shí)，第一壓盤3繼續(xù)向下運(yùn)動(dòng)，第一壓盤3與第二壓盤4之間設(shè)置的彈簧被壓縮，第二壓盤4在彈簧的作用力下對(duì)紅斑魚肉施加一定的壓力，從而使得紅斑魚肉能夠穩(wěn)定地壓置在切片平臺(tái)5上。由于第二壓盤4是通過彈簧設(shè)置在第一壓盤3的曲面結(jié)構(gòu)上，因此，第二壓盤4在與紅斑魚肉接觸后，其受到彈簧的壓力均指向紅斑魚肉，這樣，第二壓盤4能夠?qū)⒓t斑魚肉緊緊包裹住，避免魚肉發(fā)散。

第二壓盤4設(shè)置有多個(gè)，相鄰的兩個(gè)第二壓盤之間具有用于切刀6通過的通過間隙，在切片平臺(tái)5上設(shè)置有切刀縫，這樣，切刀6可以穿過切刀縫以及通過間隙對(duì)紅斑魚肉進(jìn)行切割。

具體地，在切片平臺(tái)5的下方設(shè)置有一個(gè)滑軌，切片組件具有的刀架與滑軌滑動(dòng)連接，這樣，能夠?qū)崿F(xiàn)切片組件在切片平臺(tái)5上滑動(dòng)，切片組件在滑動(dòng)過程中，切刀6就能夠?qū)t斑魚肉進(jìn)行切割。

通過上述結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，本實(shí)用新型提供的紅斑魚肉自動(dòng)切片系統(tǒng)，其利用壓盤組件能夠?qū)⒓t斑魚肉壓置到切片平臺(tái)5上，在切片平臺(tái)5的下方設(shè)置有切片組件，切片組件包括有刀架以及切刀6，刀架與切片平臺(tái)5滑動(dòng)連接，這樣，切刀6穿過切刀縫以及通過間隙就能夠?qū)t斑魚肉進(jìn)行切割，從而完成紅斑魚肉的自動(dòng)切片操作。本實(shí)用新型重點(diǎn)對(duì)壓盤組件進(jìn)行了結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，壓盤組件為雙壓盤結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，第一壓盤3具有傳遞動(dòng)力、安裝第二壓盤4的作用，第二壓盤4通過彈性連接件設(shè)置在第一壓盤3上，這樣，能夠穩(wěn)定、可靠地將紅斑魚肉壓置在切片平臺(tái)5上，這樣，即能夠解決魚肉發(fā)散的問題，又能夠避免魚肉被壓成肉泥的情況出現(xiàn)。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，實(shí)用性較強(qiáng)，并且，其使用可靠性高。

具體地，在本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施方式中，第二壓盤4為平滑的弧形板；第二壓盤4為食品級(jí)PVC塑料第二壓盤。

具體地，在本實(shí)用新型的另一個(gè)實(shí)施方式中，第二壓盤4為平滑的弧形板；第二壓盤4為食品級(jí)不銹鋼第二壓盤，于第二壓盤4的外側(cè)面設(shè)置有橡膠層7。本實(shí)施例中，在第二壓盤4上設(shè)置有一個(gè)橡膠層，橡膠層具有較高的柔軟性，通過橡膠層于紅斑魚肉接觸，能夠提高紅斑魚肉的完整性。

基于上述實(shí)施例，于切片平臺(tái)5的上側(cè)面設(shè)置有橡膠墊7。

為了提高驅(qū)動(dòng)桿1與第一壓盤3之間的彈性，于驅(qū)動(dòng)桿1與第一壓盤3之間設(shè)置有壓縮彈簧。

基于上述實(shí)施例，本實(shí)用新型供提供了如下三種措施來提高第二壓盤4與紅斑魚肉之間的接觸的彈性：1、在第一壓盤3與驅(qū)動(dòng)桿1之間設(shè)置有壓縮彈簧；2、在第一壓盤3與第二壓盤4之間設(shè)置有彈性連接件；3、在第二壓盤4以及切片平臺(tái)5的表面設(shè)置有橡膠層7。通過上述三種優(yōu)化改進(jìn)措施，第二壓盤4與紅斑魚肉之間為高彈性接觸，既可以保證紅斑魚肉壓置的穩(wěn)定性，又能夠避免第二壓盤4對(duì)紅斑魚肉施壓過大而將紅斑魚肉壓成肉泥的情況出現(xiàn)。

本實(shí)用新型的實(shí)施例是為了示例和描述起見而給出的，而并不是無遺漏的或者將本實(shí)用新型限于所公開的形式。很多修改和變化對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言是顯而易見的。選擇和描述實(shí)施例是為了更好說明本實(shí)用新型的原理和實(shí)際應(yīng)用，并且使本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能夠理解本實(shí)用新型從而設(shè)計(jì)適于特定用途的帶有各種修改的各種實(shí)施例。