本實用新型涉及食品加工領域，尤其涉及一種鹵水豆腐自動舀腦鍋。

背景技術：

鹵水豆腐是在大鍋內點制而成的，點制過后需要把豆腐腦舀到豆腐框內，在進行壓制形成豆腐。由于制作豆腐的大鍋與豆腐框之間有一定的距離，而且大鍋口直徑約2米，深約70厘米，體型較大，所以人在舀腦時經常累的腰酸背痛，舀到鍋底時，更是累的腿腳抽筋。長時間用小型器皿舀腦，手指也會磨出泡磨出繭。除此之外，剛點好的豆腐腦達70度左右的高溫，必須盡快將豆腐腦壓制才能制作出韌性好的豆腐，但在此溫度下舀腦十分燙手，并且熱氣騰騰影響視力。因此，在平時一天的工作之后，工人都會累得筋疲力盡，到了過年過節這樣的豆腐銷售旺季，豆腐作坊供不應求時，工人更是力不從心。因此，現有技術的舀腦方式成本高，操作難度大，費時費力。

技術實現要素：

本實用新型的目的是提供一種鹵水豆腐自動舀腦鍋，舀腦操作簡單、省時省力。

為了解決上述技術問題，本實用新型提供鹵水豆腐自動舀腦鍋是這樣實現的：

一種鹵水豆腐自動舀腦鍋，包括：圓鍋，在所述圓鍋外下方設置有支架，將所述圓鍋架起；所述圓鍋底部切有圓口，圓口向外連接有耐溫管，所述耐溫管另一頭連接豆腐框內；在所述圓口與耐溫管連接處設置有防水水堵。

可選的，所述支架為一圓環，在所述圓環的圓周上焊接有三個或三個以上的支腳，所述圓環焊接在所述圓鍋的邊沿。

可選的，在所述圓環下方、所述支腳之間焊接有第二圓環。

可選的，在所述圓環往下到所述第二圓環處焊接有第一金屬板，所述第二圓環上焊接第二金屬板，所述第一金屬板與所述第二金屬板閉合形成箱子。

可選的，設置加熱氣管，向所述箱子中輸入加熱的氣體。

可選的，在所述加熱氣管上設置閥門。

可選的，所述圓鍋外套有第二圓鍋，在所述圓鍋與第二圓鍋中間裝有起保溫作用的泡沫。

可選的，在所述兩個支腳間低于所述圓鍋鍋口的地方焊接有方形平臺。

可選的，在所述耐溫管上設置有閥門。

可選的，所述防水水堵上設置有圓環拉手。

本實用新型提供的鹵水豆腐自動舀腦鍋，圓鍋外焊接有支架，將所述圓鍋架起；所述圓鍋底部切有圓口，圓口向外連接有耐溫管，耐溫管另一頭連接豆腐框內；支架將圓鍋支起兩米左右高，方便操作人員操作將裝好豆腐腦的豆腐框在支架下搬動和替換，用鹵水將豆漿點制成豆腐腦，待漿清后，抽取豆腐漿清，打開水堵豆腐腦通到豆腐框內，完成自動舀腦。相對于現有技術的舀腦，本實用新型可以自動實現舀腦，操作簡單，省時省力。

進一步的，在圓環的圓周上焊接有三個或三個以上的支腳，圓環焊接在所述圓鍋的邊沿；這種結構設計防止圓鍋翻鍋。

進一步的，在圓環下方、支腳之間焊接有第二圓環，增加支架重量和穩定性。

進一步的，設置方形平臺，設定工作區域，也方便搬動將燒好的豆漿倒入鍋中，再用鹵水點制成豆腐腦。

進一步的，耐溫管上設置有閥門，方便控制豆腐腦的流量。

進一步的，防水水堵上設置有圓環拉手，方便取出防水水堵。

進一步的，圓鍋外套有第二圓鍋，在圓鍋與第二圓鍋中間塞有起保溫作用的泡沫；在冬季里對圓鍋里的豆腦保溫。

進一步的，分別在兩個支腳外焊接有金屬板，在兩個圓環之間焊接的箱子；在冬季對圓鍋里的豆腦保溫。

附圖說明

圖1是本實用新型提供的鹵水豆腐自動舀腦鍋第一實施例結構示意圖；

圖2是本實用新型提供的鹵水豆腐自動舀腦鍋第二實施例結構示意圖。

具體實施方式

為了使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

一種鹵水豆腐自動舀腦鍋，包括：圓鍋1，在所述圓鍋1外焊接有支架2，將所述圓鍋1架起；所述圓鍋1底部切有圓口3，圓口3向外連接有耐溫管4，所述耐溫管4另一頭連接豆腐框；在所述圓口3與耐溫管4連接處設置有防水水堵5。支架將圓鍋支起兩米左右高，方便操作人員將燒好的豆腐框替代和搬走，用鹵水將豆漿點制成豆腐腦，待漿清后，抽取豆腐漿清，用水瓢攪拌豆腐腦成小塊能順利從耐溫管中順利下滑為宜，打開水堵豆腐腦通到豆腐框內，完成自動舀腦。相對于現有技術的舀腦，本實用新型可以自動實現舀腦，操作簡單，省時省力。耐溫管另一頭擺放有4~5個豆腐框

為防止翻鍋，所述支架2為一圓環21，在所述圓環21的圓周上焊接有三個或三個以上的支腳22，所述圓環21焊接在所述圓鍋1的邊沿。

為增加支架重量和穩定性，在所述圓環21下方、所述支腳2之間焊接有第二圓環23。

在冬季對圓鍋里的豆腦保溫，本實用新型第一實施例，在所述圓環往下到所述第二圓環處焊接有第一金屬板，所述第二圓環上焊接第二金屬板，所述第一金屬板與所述第二金屬板閉合形成箱子9。在寒冷的天氣，可以在箱子外設置加熱氣管，外部設備加熱氣體通過加熱氣管進入到箱子里，對圓鍋1中的豆腐腦進行保溫；箱子內還可以設置溫度計，實時監控箱子內的溫度，在溫度過高時，通過調節加熱氣管上的閥門控制氣管中熱氣的流量，從而控制箱子內的溫度。本申請，金屬板與圓環、第二圓環之間的焊接都是無縫焊接。

在冬季對圓鍋里的豆腦保溫，本實用新型第二實施例，所述圓鍋外套有第二圓鍋6，在所述圓鍋與第二圓鍋中間裝有起保溫作用的泡沫。第二圓鍋6架在第二圓環23上。

設置方形平臺，設定工作區域，也方便搬動鹵水豆腐，在所述兩個支腳2間低于所述圓鍋1鍋口的地方焊接有方形平臺8。

為方便控制豆腦的流量，在所述耐溫管上設置有閥門7。

為方便取出防水水堵，所述防水水堵5上設置有圓環拉手。

使用時，將圓鍋放在支架上，鍋口擺放平穩，要求鍋底離地面2米左右，的空間能便工人的頭部不碰到鍋底。在低于鍋口80厘米處設工作場地1平方米左右，使其能放下一口缸和站1人點豆腐。將圓鍋切出一個直徑為11厘米的圓口，將此圓口用接頭與一根粗細合適的耐溫管連接起來。接頭上部配備防水水堵，水堵上面加道上下圓環，方便用溝拉開，耐溫管下部安裝耐溫伐門。設備完畢后，先堵好大鍋的防水水堵，將燒好的豆漿抽入鍋中，用鹵水將豆漿點制成豆腐腦，待漿清后，抽取豆腐漿清，用水瓢將豆腐腦稍加攪拌，使豆腐腦成小塊狀，能在下面管中順利下滑通過為宜；然后打開水堵與伐門，將豆腐腦由伐門控制按量通到豆腐框內。

需要說明的是，本實用新型圓鍋切口直徑、支架高低、耐溫管直徑以及方形平臺范圍大小，本領域技術人員通過本申請公開的技術方案可以根據需要設計，本申請對此不做限制。

本申請舀腦效率高。相對于原來的用勺、盆等效率要高得多。省力。用傳統的方法舀腦，工人工作五六個小時就很累了，但使用此鍋，每天可以多工作幾個小時都不會累。同樣的工人、場地能加班生產。由于此類工作需要有工作經驗的工人和專用場地。如能加班生產，自然能提高生產效益。提高產品質量。由于該技術十分省時，豆腐舀腦壓制的時間大大縮短，溫度也會被控制的恰到好處，這樣豆腐的彈力和韌性就會更好。避免了豆腐粘包的弊病。點制好的豆腐腦上面是嫩腦，人工舀腦時先舀上面，嫩腦自然容易粘包。該技術使下面的豆腐腦先通過豆腐框，自然不會粘包。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。