本發明屬于月餅生產設備領域，涉及一種月餅生產設備。

背景技術：

在月餅等圓餅的機械自動化制作的過程包括以下步驟：首先制備皮料、攪拌，緊接著往月餅模具中注入月餅皮，之后往月餅皮中間加餡料，最后將月餅的表面壓平。在現有的月餅生產過程中，皮料的制備和月餅皮的灌注往往是兩個工序，分別采用不同的機械裝置。如果是工業流水線的方式生產月餅，采用兩個裝置不僅僅是設備的冗余和生產線的拉長，還會造成工序的增加以及生產時間和生產成本的增加，同時月餅皮收攏和壓平的裝置決定了最終月餅成品的外觀，影響銷售量，月餅收攏和壓平的裝置的設計也顯得尤為重要。

技術實現要素：

本發明的目的在于提供一種月餅生產設備，不僅公開了一種結構簡單、容易控制月餅成型的設備，該設備將露在模具外的月餅皮收攏到模具內，使月餅能夠平整美觀的壓制成型的設備。同時公開了一種將皮料的制備和皮料的灌注集合到同一個設備的制皮裝置，并提供了相應的包餅設備和灌料設備，解決了月餅在工業生產過程中設備冗余的技術問題，精簡了生產工序，縮短生產時間和生產成本。

為達到上述目的，本發明采用的技術方案如下：

提供一種月餅生產設備，包括運輸月餅模具的運輸裝置，其特征在于，所述月餅生產設備包括月餅配料設備和月餅成型設備，所述月餅配料設備包括月餅制皮裝置、第一月餅壓皮裝置和月餅灌餡裝置，所述月餅成型設備包括主機架、固設在主機架上的月餅收攏裝置和第二月餅壓皮裝置；

所述月餅制皮裝置包括主機架以及設置在主機架上的制皮裝置主體，所述制皮裝置主體包括驅動電機，傳動裝置以及灌料裝置，其中，所述灌料裝置包括垂直設置的主轉軸以及設在主轉軸外的灌料殼，所述傳動裝置一端與驅動電機連接，另一端與主轉軸連接；所述主轉軸上設置有攪拌裝置和送料裝置，所述攪拌裝置設置于所述送料裝置的上方，所述攪拌裝置和送料裝置之間設置有通料裝置，所述灌料裝置的外部套設有灌料殼；所述灌料殼的內部空間中，位于通料裝置的上方的空間為拌料空間，位于通料裝置下方的空間為送料空間；所述攪拌裝置由設置在主轉軸上部的若干個攪拌槳構成，所述送料裝置包括固設在主轉軸下部的螺旋葉片，所述通料裝置包括帶有通料口的通料盤以及用于遮擋通料口的遮擋器；

所述月餅第一壓皮裝置包括支撐機架、架設在支撐機架上的垂直升降裝置、與所述垂直升降裝置連接的第一壓皮機構，所述垂直升降裝置包括固設在支撐機架上的第一固定座、與第一固定座連接的垂直導桿，以及可沿垂直導桿滑動的第一連接塊，所述第一壓皮機構包括與所述第一連接塊連接的連接座，設置在連接座下方的圓柱形的上壓塊以及圓柱形的下壓塊；

所述月餅灌餡裝置包括上部設置有凹槽的定位機架和架設在凹槽上的灌餡器，所述灌料器包括有灌餡管和灌餡連接口；

所述月餅收攏裝置包括主機座、固設在主機座上的機架、月餅模具，所述機架上設有工型件，所述工型件上設有水平設置的導向橫桿，所述工型件還連接有水平驅動機構；所述水平驅動機構包括第一電機、第一聯軸器、水平螺桿和水平螺桿連接件；所述第一電機通過第一聯軸器連接所述水平螺桿，所述水平螺桿上設有兩段旋向相反的螺紋，兩段所述螺紋上均設有所述水平螺桿連接件，所述水平螺桿連接件上設有通孔，所述導向橫桿穿過該通孔形成滑動導向結構，每個水平螺桿連接件上設有半圓筒形的月餅收攏套，兩個月餅收攏套相對設置；每個月餅收攏套由位于不同高度位置上的左半部分和右半部分組成，兩個月餅收攏套的左半部分相對設置且在高度方向上相互錯開，兩個月餅收攏套的右半部分相對設置且在高度方向上相互錯開；所述月餅模具設置在兩塊所述月餅收攏套的正下方；所述第一聯軸器包括兩個半聯軸器和位于兩個半聯軸器中間的帶孔的連接片，所述半聯軸器上設有兩個以上凸起件，所述凸起件均與所述連接片上的孔相連；所述半聯軸器上設有中心孔，所述半聯軸器上設有通過中心孔的一字槽，所述半聯軸器上還設有通過一字槽的螺紋孔，所述螺紋孔內設有相配合的螺釘；

所述第二月餅壓皮裝置包括固設在主機架上的支撐機架、架設在支撐機架上的垂直升降裝置、與所述垂直升降裝置連接的第二壓皮機構，所述垂直升降裝置包括固設在支撐機架上的第二固定座、與第二固定座連接的垂直導桿，以及可沿垂直導桿滑動的第二連接塊，所述第二壓皮機構包括與所述第二連接塊連接的壓塊，所述壓塊上還設置有第二定位柱；

所述月餅模具為矩形，月餅模具的兩個對角設置有與所述第二定位柱適配的定位孔，所述壓塊的底部設置有圓柱形的第二容納腔，所述第二容納腔的四周含有用于給月餅造型的造型槽。

進一步地，所述月餅模具為矩形，所述月餅模具中間設置有圓柱形的第一容納腔，所述第一容納腔的四周含有用于給月餅造型的造型槽；所述第一月餅壓皮裝置的連接座還設置有與所述定位孔適配的圓柱形的第一定位柱；所述下壓塊的直徑小于所述月餅模具的第一容納腔，所述上壓塊的直徑不小于所述第一容納腔的直徑；所述灌料殼由上至下依次包括有第一灌料部、第二灌料部和第三灌料部，所述第一灌料部為圓筒形結構并與所述攪拌裝置相對應；所述第二灌料部為倒圓錐形結構并與所述送料裝置的上部相對應；所述第三灌料部為圓筒形結構，并與所述送料裝置的下部相對應；所述第一灌料部的直徑大于所述第三灌料部的直徑。

進一步地，所述攪拌裝置包括三塊交叉設置的攪拌槳，所述每塊攪拌槳上開下合地固接在所述主轉軸上，所述每塊攪拌槳包括有與所述通料裝置的上部貼合的下端面、靠近第一灌料部內部的右端面和遠離主轉軸的上端面，所述攪拌槳上端面的水平投影為弧形；所述遮擋器包括設置在主機架上的驅動器，與所述驅動器連接的旋轉裝置，以及開合式地鉸接在所述通料盤下方的遮擋片，所述旋轉裝置從所述第一灌料部的外部伸入所述第一灌料部的內部與所述遮擋片連接。

進一步地，所述第三灌料部的下方還設置有灌料器，所述灌料器包括套設在第三灌料部外部的連接部，倒錐形部以及出口部，所述出口部為圓柱形，所述出口部的直徑為1.5-2.5cm，所述出口部的外部還連接有定型模，所述定型模包括固設在出口部的平整部，以及與平整部連接的環形的防溢部，所述防溢部的垂直剖面為倒“U”型結構。

進一步地，所述主機架包括用于放置所述驅動電機和傳動裝置的第一置物臺、用于固定灌料殼的第二置物臺、用于固定所述驅動電機的背板，所述主機架的底部還設置有滾動輪和可調節高度的地腳；所述第一置物臺設置有可供主轉軸貫穿的轉軸孔，所述第一置物臺的高度大于所述第二置物臺的高度，所述主轉軸的上部套設有滑動軸承，所述滑動軸承的外部套設有固定在所述第一置物臺上的固定法蘭，所述固定法蘭包括用于固定在所述第一置物臺上的固定盤以及套設在滑動軸承外部的圓柱部，所述滑動軸承與所述主轉軸和所述圓柱部均可分別相對旋轉，所述傳動裝置為帶輪傳動，包括有小傳動輪和大傳動輪，所述小傳動輪與所述驅動電機連接，所述大傳動輪與所述主轉軸通過鍵連接。

進一步地，所述月餅生產設備還包括蛋黃添加裝置，所述蛋黃添加裝置包括支撐架，設置在支撐架上的橫向導桿，可在橫向導桿上滑動的滑動座，驅動所述滑動座滑動的第二驅動電機，與所述滑動座連接的垂直設置的吸盤。

進一步地，所述機架上設有豎直驅動機構，所述豎直驅動機構包括第二電機、第二聯軸器、豎直螺桿、帶有長方形凹槽的滑槽和豎直螺桿連接件；所述第二電機通過第二聯軸器連接豎直螺桿；所述豎直螺桿設于所述滑槽內，所述豎直螺桿上設有豎直螺桿連接件，所述豎直螺桿連接件以滑動連接的形式固定在滑槽內，所述豎直螺桿連接件上連接所述工型件，所述第二聯軸器的結構與所述第一聯軸器的結構相同。

進一步地，所述水平螺桿上的兩段相反的螺紋中間部分為光滑的圓桿，所述水平螺桿與所述第一電機相連的一端設有軸承座，所述軸承座的內圈內設有所述水平螺桿，所述水平螺桿的兩端均設有限制所述月餅收攏套移動的限位件。

進一步地，所述限位件包括套在所述水平螺桿上的圓套和固定在所述圓套上的阻擋件，所述水平螺桿連接件上設有月餅收攏套連接件，所述月餅收攏套連接件的下端設有卡爪，所述卡爪內設置所述月餅收攏套。

進一步地，所述月餅生產設備還設置有烤箱。

本發明相對于現有技術，其有益效果在于：公開了月餅配料設備和月餅成型設備，該月餅生產設備中的皮料制皮裝置將皮料的攪拌設備和皮料的壓注設備同軸設置，設計出將不同功能的設備集合到同一個設備的制皮裝置，解決了月餅在工業生產過程中設備冗余的技術問題，精簡了生產工序，縮短生產時間和生產成本。本發明還公開了第一月餅壓皮裝置和月餅灌餡裝置，使得月餅生產設備的產品公開更加充分，結構也更加緊湊。而月餅成型設備中的月餅收攏裝置通過第一電機驅動水平螺桿轉動。水平螺桿上設有兩段轉向相反的螺紋水平螺桿上設有兩段旋向相反的螺紋，使螺紋上連接的水平螺桿連接件運動方向相反，使水平螺桿連接件上連接的月餅收攏套在第一電機正向轉動和反向轉動時分別相互靠近和相互分離，在相互靠近的過程中實現對月餅皮的收攏，收攏過程中，兩個月餅收攏套圍成的空間不斷縮小，從而將豎直露在月餅模具上方外的月餅皮逐漸推壓成水平狀，并貼合在月餅餡的上表面形成收口，由于兩個月餅收攏套的左半部分和右半部分在高度方向相互錯開，使得兩個月餅收攏套不會相互干涉，并能將豎起的月餅皮均勻地從四周向中間收攏，順利地實現月餅皮的自動收口收攏到月餅模具內。同時，本發明還公開了第二月餅壓皮裝置，使得月餅成型設備的產品公開更加充分，結構更加緊湊。

作為本發明的進一步改進，其有益效果在于：通過對攪拌裝置的結構設計，使得皮料的攪拌更加充分，增加混料的效率，避免原料沾附在裝置內從而造成的沉淀和浪費，并設計有地腳和滾動輪，便于更換和維護。

附圖說明

圖1為本發明的月餅制皮裝置的整體結構示意圖；

圖2為本發明的月餅制皮裝置的灌料殼與通料裝置的結構示意圖；

圖3為本發明的月餅制皮裝置的灌料裝置的爆炸圖；

圖4為月餅制皮裝置的主機架底部的局部放大圖；

圖5為本發明月餅制皮裝置的攪拌裝置與通料裝置的裝配結構示意圖；

圖6為本發明的月餅制皮裝置的通料裝置的結構示意圖；

圖7為本發明的月餅制皮裝置的灌料裝置的灌料器另一實施例的結構示意圖；

圖8為本發明整體結構示意圖；

圖9為本發明的第一月餅壓皮裝置的結構示意圖；

圖10為本發明的月餅灌餡裝置的結構示意圖；

圖11為本發明的月餅收攏裝置的結構示意圖；

圖12為本發明的月餅收攏裝置的結構分解示意圖；

圖13為本發明的月餅收攏裝置的第一聯軸器和第二聯軸器結構示意圖；

圖14為本發明的圖13中第一聯軸器和第二聯軸器其他角度的結構示意圖；

圖15為本發明的月餅收攏裝置的月餅收攏套局部放大圖；

圖16為本發明的月餅成型設備的整體結構示意圖；

圖17為本發明的月餅壓皮機構的結構示意圖；

圖18為本發明的月餅壓皮機構的另一視角的結構示意圖；

圖19為本發明的蛋黃添加裝置的結構示意圖；

圖20為本發明的生產設備的結構示意總圖。

在圖1-圖20中的標記有：

1-月餅配料設備；11-主機架；1101-第一置物臺；11011-轉軸孔；1102-背板；1103-第二置物臺；1104-地腳；1105-滾動輪；12-驅動電機；13-傳動裝置；14-灌料裝置；1401-主轉軸；141-攪拌槳；1411-下端面；1412-右端面；1413-上端面；142-螺旋葉片；5-灌料殼；1501-第一灌料部；1502-第二灌料部；1503-第三灌料部；151-灌料器；1511-連接部；1512-倒錐形部；1513-出口部；152-定型模；1521-平整部；1522-防溢部；6-通料裝置；1601-通料盤；1602-通料口；17-遮擋器；1701-驅動器；1702-旋轉裝置；1703-遮擋片；18-固定法蘭；181-固定盤；182-圓柱部；19-滑動軸承；110-月餅模具；111-第一月餅壓皮裝置；1111-支撐機架；1112-第一固定座；1113-第一連接塊；1114-連接座；1115-上壓塊；1116-下壓塊；1117-第一定位柱；1118-定位孔；1119-第一容納腔；12-月餅灌餡裝置；1121-定位機架；1122-灌餡管；1123-灌餡連接口；1124-凹槽；機架211；月餅模具110；定位孔1118；2-月餅成型設備；第二電機213；第二聯軸器212；豎直螺桿210；豎直螺桿連接件217；第一電機21；第一聯軸器222；水平螺桿連接件218；水平螺桿28；螺紋281；圓桿282；導向橫桿29；月餅收攏套24；左半部分242；右半部分241；軸承座214；限位件23；半聯軸器221；連接片223；凸起件2222；一字槽224；螺紋孔225；螺釘226；卡爪216；月餅收攏套連接件215；第二月餅壓皮裝置26；支撐機架261；橫梁262；第二固定座263；第二連接塊264；壓塊265；第二定位柱266；第二容納腔267；主機座27；3-蛋黃添加裝置；31-支撐架；32-橫向導桿；33-滑動座；34-第二驅動電機；35-吸盤；4-烤箱。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。

需要說明的是，當元件被稱為“固定于”或“設置于”另一個元件，它可以直接在另一個元件上或可能同時存在居中元件。當一個元件被稱為是“連接于”另一個元件，它可以是直接連接到另一個元件或者可能同時存在居中元件。

另外，還需要說明的是，本發明實施例中的左、右、上、下等方位用語，僅互為相對概念或是以待沖孔零件的正常使用狀態為參考的，而不應該認為是具有限制性的。以下結合具體實施例對本發明的實現進行詳細的描述。

參見圖1-圖19，本發明提供了一種月餅生產設備，包括運輸月餅模具的運輸裝置，其特征在于，所述月餅生產設備包括月餅配料設備1和月餅成型設備2，所述月餅配料設備1包括月餅制皮裝置、第一月餅壓皮裝置111和月餅灌餡裝置12，所述月餅成型設備2包括主機座27、固設在主機座27上的月餅收攏裝置和第二月餅壓皮裝置26；

所述制皮裝置包括主機架11以及設置在主機架11上的制皮裝置主體，所述制皮裝置主體包括驅動電機112，傳動裝置13以及灌料裝置14，其中，所述灌料裝置14包括有垂直設置的主轉軸1401以及設置在主轉軸外的灌料殼15；

所述主轉軸1401上設置有攪拌裝置和送料裝置，所述攪拌裝置設置于所述送料裝置的上方，所述攪拌裝置和送料裝置之間設置有含有通料口1602的通料裝置16，所述灌料殼的內部空間中，位于通料裝置的上方的空間為拌料空間，位于通料裝置下方的空間為送料空間；所述攪拌裝置由設置在主轉軸1401上部的若干個攪拌槳141構成，所述送料裝置包括固設在主轉軸1401下部的螺旋葉片142，所述通料裝置16包括帶有通料口1602的通料盤1601以及用于遮擋通料口1602的遮擋器17。

所述第一月餅壓皮裝置111包括支撐機架1111、架設在支撐機架上的垂直升降裝置、與所述垂直升降裝置連接的壓皮機構，所述垂直升降裝置包括固設在支撐機架上的固定座1112、與固定座連接的垂直導桿(圖中未標示)，以及可沿垂直導桿滑動的連接塊1113，所述壓皮機構包括與所述連接塊1113連接的連接座1114，設置在連接座1114下方的圓柱形的上壓塊1115以及圓柱形的下壓塊1116；

所述月餅灌餡裝置112包括上部設置有凹槽1124的定位機架1121和架設在凹槽1124上的灌餡器，所述灌餡器包括有灌餡管1122和灌餡連接口1123。

在本實施例中，月餅模具110通過輸送帶運輸到本發明創造的月餅制皮裝置的下方，月餅制皮裝置中的攪拌裝置對從上一工序運送而來的皮料進行混合攪拌，之后攪拌均勻的皮料通過通料裝置16的通料口1602進入到送料裝置中，送料裝置再進一步將所述皮料加壓灌注到月餅模具110上。由于月餅皮料一般粘性較大，因此需要在本實施例中將主轉軸1401垂直設置，讓月餅皮料在重力狀態下從攪拌裝置中流下。本發明將攪拌裝置和送料裝置同軸設置，解決了月餅在工業生產過程中設備冗余的技術問題，精簡了生產工序，縮短生產時間和生產成本。制皮裝置的下一工序一般為壓皮步驟，因此，本發明還公開了一種第一月餅壓皮裝置111，當制皮裝置將皮料灌注到月餅模具110內后，所述第一月餅壓皮裝置111的下壓塊1116和上壓塊1115在連接座的帶動下，沿著垂直導桿下移，從而對皮料進行按壓，所述下壓塊1116和上壓塊1115與所述月餅模具配合，使皮料內部形成空腔，內底面平整，有利于灌料工序的進行。另外，本發明還公開了一種月餅灌餡裝置112，所述月餅灌餡裝置112一般設置于第一月餅壓皮裝置111的下一工序，當第一月餅壓皮裝置111將皮料壓出空腔后，進行灌料。其中，月餅灌餡裝置112通過設置有凹槽1124及架設在凹槽1124上的灌餡器，可防止在生產過程中，灌餡器的灌餡管發生偏移、抖動，從而造成的餡料的抖落，造成浪費，也避免了不同月餅餡料含量的不同，保證了月餅規格的統一性。

參見圖9，進一步地，所述月餅模具110為矩形，所述月餅模具110中間設置有圓柱形的容納腔1119，以及在兩個對角設置的圓柱形的定位孔1118，所述容納腔1119的四周含有用于給月餅造型的造型槽；所述第一月餅壓皮裝置的連接座1114還設置有與所述定位孔1118適配的圓柱形的定位柱1117；所述下壓塊1116的直徑小于所述月餅模具110的容納腔1119，所述上壓塊1115的直徑不小于所述容納腔1119的直徑。

在本實施例中，月餅模具110設置為矩形，而中間的容納腔1119設置為圓形，因此在對角處留有空間可以設置定位孔1118，而在第一月餅壓皮裝置的連接座1114上則設置有與所述定位孔1118配合使用的定位柱1117，同時，容納腔1119四周設置有用于給月餅造型的造型槽，有利于月餅成品的美觀性，顯而易見地，所述造型槽的樣式可以多種多樣，在具體實施例中，可以是多個垂直凹槽連接而成。所述下壓塊1116的直徑小于所述容納腔1119的直徑，擠壓過程中，皮料在下壓塊1116外側面和容納腔1119內側面之間擠出，擠出部分成為皮料的環形側面，皮料在中部形成一個空腔，而所述空腔的內底面則被下壓塊1116的下底面壓平，所述上壓料則對皮料的環形側面的上表面進行壓平，防止皮料的溢出，因此上壓塊1115的直徑不小于所述容納腔1119的直徑。在定位柱1117和定位孔1118的配合下，可以確保在壓皮工序中，定位的精準性，同時在上壓塊1115、下壓塊1116和容納腔1119內側面的配合下，預先設置好的皮料體積恰好能填充滿下壓塊1116和容納腔1119之間的空間，確保月餅皮的環形側面的厚度保持一致，保證月餅規格的一致。

所述月餅收攏裝置包括固設在主機座27上的機架211、月餅模具110，機架211上設有工型件，工型件上設有水平設置的導向橫桿29，工型件還連接有水平驅動機構；水平驅動機構包括第一電機21、第一聯軸器22、水平螺桿28和豎直螺桿連接件218；第一電機21通過第一聯軸器22連接水平螺桿28，水平螺桿28上設有兩段旋向相反的螺紋281，兩段螺紋281上均設有豎直螺桿連接件218，豎直螺桿連接件218上設有通孔，通孔內裝有導向橫桿29，豎直螺桿連接件218上設有半圓筒形的月餅收攏套24，兩個月餅收攏套24相對設置；請參考圖5，每個月餅收攏套24由位于不同高度位置上的左半部分242和右半部分241組成，兩個月餅收攏套24的左半部分242相對設置且在高度方向上相互錯開，兩個月餅收攏套24的右半部分241相對設置且在高度方向上相互錯開；所述月餅模具110在兩塊所述月餅收攏套24的正下方；請參見圖3和圖4，第一聯軸器包括兩個半聯軸器221和位于兩個半聯軸器221中間的帶孔的連接片223。半聯軸器上21設有兩個以上凸起件222。凸起件222均與連接片223上的孔相連。半聯軸器221上開有通過中心孔的一字槽224。半聯軸器上21還設有通過一字槽224的螺紋孔225，所述螺紋孔225內設有螺釘226；

所述第二月餅壓皮裝置26包括固設在主機座27上的支撐機架261、架設在支撐機架261上的垂直升降裝置、與所述垂直升降裝置連接的第二壓皮機構，所述垂直升降裝置包括固設在支撐機架261上的第二固定座263、在具體的實施例中，支撐機架261上可以設置有橫梁262，第二固定座263固設在橫梁262上，所述垂直升降裝置還包括與所述第二固定座263連接的垂直導桿(圖中未標示)，以及可沿垂直導桿滑動的第二連接塊264，所述第二壓皮機構包括與所述第二連接塊264連接的壓塊265，所述壓塊265上還設置有第二定位柱266；

所述月餅模具110為矩形，月餅模具110的兩個對角設置有與所述第二定位柱266適配的定位孔1118。

在本實施例中月餅成型設備通過第一電機21驅動水平螺桿28轉動。水平螺桿28上的兩塊豎直螺桿連接件218連接導向橫桿29不能夠隨著水平螺桿28的轉動而發生轉動，只能由螺紋281的轉動而被推著水平運動。水平螺桿28上設有兩段旋向相反的螺紋281，使螺紋281上連接的豎直螺桿連接件218運動方向相反，使豎直螺桿連接件218上連接的月餅收攏套24在第一電機21正向轉動和反向轉動時分別相互靠近和相互分離。第一聯軸器22包括兩個半聯軸器221，半聯軸器221上的凸起件222與連接片223上的孔相連，使兩個半聯軸器221連接在一起。凸起件222有兩個以上，避免第一聯軸器22在轉動的過程中凸起件222自轉而出現打滑的情況，使兩個半聯軸器221的連接不容易錯位。兩個半聯軸器221分別連接第一電機21的轉軸和水平螺桿的一端部。首先，將兩個半聯軸器221上的螺釘226旋開。一字槽224由于沒有螺釘226的固定，處于較自由的狀態。將第一電機21的轉軸和水平螺桿的一端部分別插入半聯軸器221的中心孔內，之后將螺釘226旋入螺紋孔225內，使一字槽224的槽寬減小，使第一電機21的轉軸和水平螺桿更加穩固的固定在中心孔內，避免第一電機21的轉軸和螺桿在轉動的過程中發生打滑。

在使用時，首先在月餅模具110中放入月餅皮，并在月餅皮的中間加入月餅餡料。之后，通過第一電機21轉動帶動水平螺桿的轉動，使豎直螺桿連接件218水平運動，帶動兩個月餅收攏套24相互靠近，兩個月餅收攏套24相對處相互錯開，使兩個月餅收攏套24能夠緊靠，使突出在月餅模具110外的月餅皮收攏到月餅模具110內。收攏完畢后，電機帶動兩個月餅收攏套24相互分離。之后進行下一道壓平工序。

所述第二月餅壓皮裝置26的壓塊265在第二連接塊264的帶動下，沿著垂直導桿下移，對位于壓皮裝置底部的月餅模具已經灌料并收攏好的半成品月餅進行平整、壓平，此壓平面作為月餅的底面，有利于月餅的放置和外觀的美型。所述第二月餅壓皮裝置26通過支撐機架261固設在主機座27上，主要是用于防止第二月餅壓皮裝置26在工作時的移位，導致月餅成品底面的壓制不均。同時，月餅模具在本發明中優選為矩形，由于月餅一般為類圓形，因此月餅模具的中央一般設置有圓柱形的空腔，用以月餅的灌料和成型，所以在矩形月餅模具的角落留有一定空間可以設置定位孔1118，而壓塊265上設置有與定位孔1118配合使用的第二定位柱266，可進一步加強裝置壓皮的定位精度。

參見圖19，進一步地，所述月餅生產設備還包括蛋黃添加裝置3，所述蛋黃添加裝置3包括支撐架31，設置在支撐架上的橫向導桿32，可在橫向導桿32上滑動的滑動座33，驅動所述滑動座33滑動的第二驅動電機34，與所述滑動座連接的垂直設置的吸盤35。本實施例中，增加了蛋黃添加裝置3，該裝置可適用于需要包含蛋黃的月餅，增加了該生產設備對于月餅多樣性的生產能力，垂直設置的吸盤35便于拾取和放置蛋黃。

參見圖2，進一步地，所述灌料殼15由上至下依次包括有第一灌料部1501、第二灌料部1502和第三灌料部1503，所述第一灌料部1501為圓筒形結構并與所述攪拌裝置相對應；所述第二灌料部1502為倒圓錐形結構并與所述送料裝置的上部相對應；所述第三灌料部1503為圓筒形結構，并與所述送料裝置的下部相對應；所述第一灌料部1501的直徑大于所述第三灌料部1503的直徑。

在本實施例中，灌料殼15設置了第一灌料部1501用于與所述攪拌裝置配合，而直徑較小的第三灌料部1503與所述送料裝置相配合，設計緊湊，灌料殼15的目的不僅僅是用于包裹住皮料，同時也是為了防止皮料下降速度過快，難以控制出料量，并且第二灌料部1502的倒圓錐形設計使得皮料速度的減緩過渡較為平緩，避免皮料在該部分產生堆積進而堵住出口。

同時，在該部分中，與之對應的是灌料殼15的第三灌料部1503，第三灌料部1503的直徑較小，而月餅皮料的粘性較大，僅僅依賴重力并不足以令皮料順利下降和出料，因此，所述螺旋葉片142的設計不僅是進一步對皮料進行攪拌，還能起到加壓的作用，皮料在螺旋葉片142的螺旋旋轉下，受到的葉片的推動往下運輸。

參見圖3和圖5，進一步地，所述攪拌裝置包括三塊交叉設置的攪拌槳141，所述每塊攪拌槳141上開下合地固接在所述主轉軸1401上，所述每塊攪拌槳141包括有與所述通料裝置16的上部貼合的下端面1411、靠近第一灌料部1501內部的右端面1412和遠離主轉軸1401的上端面1413，所述攪拌槳141上端面1413的水平投影為弧形。

在本實施例中，攪拌槳141之間交叉設置，能防止皮料之間形成較大的聚合塊，攪拌更加充分，同時使得結構設計更加緊湊。同時，每個攪拌槳141的下端面1411貼合了通料裝置16的上部，使用過程中，攪拌槳141刮擦通料裝置16，可以防止粘性較大的皮料沾附在通料裝置16的上部，長久使用可能造成的結塊，進而影響出料速率以及混合的效果。而右端面1412之所以不貼合第一灌料部1501，是由于月餅皮料一般在重力作用下往下積聚，難以在第一灌料部1501的內側壁積聚，這也是主轉軸1401垂直設置的優勢，同時右端面1412與所述第一灌料部1501的內部留有一定的空隙可以減輕驅動電機112的輸出功率，所述攪拌槳141上端面1413的水平投影為弧形，實際就是整個攪拌槳141為內凹的結構，內凹結構可以加大每塊攪拌槳141帶動皮料轉動的效率，若攪拌槳141的上端面1413為直線型，則皮料能較輕易地從攪拌槳141上流向右端面1412，并從右端面1412與第一灌料部1501的間隙中流出，導致攪拌效率不高、攪拌效果不佳。

參見圖6，進一步地，所述遮擋器17包括設置在主機架11上的驅動器1701，與所述驅動器1701連接的旋轉裝置1702，以及開合式地鉸接在所述通料盤1601下方的遮擋片1703，所述旋轉裝置1702從所述第一灌料部1501的外部伸入所述第一灌料部1501的內部與所述遮擋片1703連接。

本實施例中，在通料口1602的下方設計有遮擋器17，可以用于隨時停止灌料裝置14的灌料。采用開合式地鉸接在通料口1602的下方而非旋轉式的方式，可以減少連接裝置的長度，增大遮擋件的旋轉力矩，降低驅動器1701所需要的輸出功率。

進一步地，所述第三灌料部1503的下方還設置有灌料器151，所述灌料器151包括套設在第三灌料部1503外部的連接部1511，倒錐形部1512以及出口部1513，所述出口部1513為圓柱形。灌料器151主要是對灌料外殼進行密封，以及縮小皮料出口的直徑，增加出料量精度。要求灌料器151需要有與灌料殼15連接良好，皮料速率變化過渡平緩，防止皮料積聚現象發生等優點。

進一步地，所述出口部1513的直徑為1.5-2.5cm。此出口部1513直徑為實驗過程中得出的最佳方案，提高出料量的精度，要求出口部1513的直徑不能過大，在此直徑大小的區間內，出料量較容易控制，而且皮料不容易沾附在出口部1513。

參考圖7，進一步地，所述出口部1513的外部還連接有定型模152，所述定型模152包括固設在出口部的平整部1521，以及與平整部連接的環形的防溢部1522，所述防溢部1522的垂直剖面為倒“U”型結構。

在制皮過程中，從灌料裝置出來的皮料澆筑到月餅模具110上時，皮料可能會溢出，因此在本實施例中，在灌料器151上連接有定型模152用以防止皮料的溢出，同時能夠在月餅模具110形成凹窩，并保證凹窩四周的皮料呈豎起狀態，以便在下一工序中向凹窩內灌入月餅餡，并在后續工序中將豎起的皮料進行收口將月餅餡包裹。

參見圖1和圖4，進一步地，所述主機架11包括用于放置所述驅動電機112和傳動裝置13的第一置物臺1101、用于固定灌料殼15的第二置物臺1103、用于固定所述驅動電機112的背板1102，所述主機架11的底部還設置有滾動輪1105和可調節高度的地腳1104；所述第一置物臺1101設置有可供主轉軸1401貫穿的轉軸孔11011，所述第一置物臺1101的高度大于所述第二置物臺1103的高度。

在本實施例中，主機架11包括高度大小不同的第一置物臺1101和第二置物臺1103，結構設計層次分明，不同的零部件安設于不同的置物臺上，如驅動電機112固設在背板1102，與安設在第一置物臺1101上的傳動裝置13連接，而灌料殼15則安設于垂直高度較低的第二置物臺1103，主機架11的設計完美配合本發明垂直設計的制皮裝置主體。同時，主機架11的底部還設置有高度可調的地腳1104和滾動輪1105，可以通過調節主機架11的高度適應不同的生產線，利于運輸、安裝和維護。

參見圖3，進一步地，所述主轉軸1401的上部套設有滑動軸承19，所述滑動軸承19的外部套設有固定在所述第一置物臺1101上的固定法蘭18，所述固定法蘭18包括用于固定在所述第一置物臺1101上的固定盤181以及套設在滑動軸承19外部的圓柱部182，所述滑動軸承19與所述主轉軸1401和所述圓柱部182均可分別相對旋轉。

本是實力的優點在于，在主轉軸1401外設置有固定法蘭18，可防止主轉軸1401的旋轉過程中和制皮裝置其它零部件的碰撞，造成損害。同時在固定法蘭18和主轉軸1401之間設置有滑動軸承19，可以降低主轉軸1401旋轉工程的搖晃，增強穩定性。

參見圖1，進一步地，所述傳動裝置13為帶輪傳動，包括有小傳動輪和大傳動輪，所述小傳動輪與所述驅動電機112連接，所述大傳動輪與所述主轉軸1401通過鍵連接。

帶輪傳動相對于鏈條傳動具有傳輸穩定的優點，特別是對于垂直高度較大的本發明來講，穩定性是至關重要的因素。并且采用小轉輪帶動大轉輪的方式，可以加大驅動電機112對灌料裝置14的輸出力矩，增加整個制皮裝置的運行穩定性。

參見圖16，進一步地，所述壓塊265的底部設置有圓柱形的第二容納腔267，所述第二容納腔的四周含有用于給月餅造型的造型槽。第二容納腔267的設置可以生產出厚度更大的月餅，在之前的工序中，皮料的高度大于月餅模具110的高度，因此皮料凸起的部分可在壓塊265的下壓過程中填充滿第二容納腔267，同時第二容納腔267的四周還設置有造型槽，可用于給月餅造型，增加其美觀性。

進一步地，請參見，11和圖12，作為本發明的優選實施方式，機架211上設有豎直驅動機構，豎直驅動機構包括第二電機213、第二聯軸器212、豎直螺桿210、帶有長方形凹槽的滑槽和豎直螺桿連接件217；第二電機213通過第二聯軸器212連接豎直螺桿210；豎直螺桿210設于滑槽內，豎直螺桿210上設有豎直螺桿連接件217，豎直螺桿連接件217以可滑動的形式固定在滑槽內，豎直螺桿連接件217上連接有工型件。

在本實施例中，通過豎直螺桿連接件217上連接有工型件，使豎直驅動機構帶動水平驅動機構運動，從而使連接在水平驅動機構上的兩個月餅收攏套24能夠在豎直方向上運動。當制作月餅的工序為分段分地點進行的工序時，月餅模具110需要橫向移動。豎直驅動機構帶動兩個月餅收攏套24在豎直方向上運動，能夠快速的給月餅模具110的橫向移動的讓路，不需要水平驅動機構帶動兩個月餅收攏套24長距離移動。豎直螺桿連接件217固定在滑槽內使豎直螺桿連接件217的運動平穩，從而使豎直螺桿連接件217連接水平驅動機構在豎直方向上運動平穩。

進一步地，請參考圖11和圖12，第二聯軸器212的結構與第一聯軸器22的結構相同。第二驅動機構由于需要帶動第一驅動機構上下運動，所以第二驅動機構的第二聯軸器212在會受到較大的向下的拉力。第二聯軸器212作為第二電機213和豎直螺桿210的連接處，在需要承受較大的壓力的情況下為比較薄弱的環節。因此第二聯軸器212在結構上需要非常穩固地連接。本實施例中第二聯軸器212的結構與第一聯軸器22的結構相同，具有第一聯軸器22穩固連接的特點，為本發明的結構穩定性提供了有利的保障。

進一步地，請參考圖12，水平螺桿上的兩段相反的螺紋281中間部分為光滑的圓桿282。兩個月餅收攏套24只需要移動一段距離使之相互靠近，即可實現收攏月餅皮的效果。所以，只需要在光桿上設置兩段相反的螺紋281既可以達到所需。兩段相反的螺紋281中間為光滑的圓桿282。豎直螺桿連接件218移動到光滑的圓桿282處時，由于阻力加大而給月餅成型設備傳遞信號使第一電機21的轉動停止。

進一步地，請參考圖11和圖12，水平螺桿28與第一電機21相連的一端設有軸承座214，軸承座214的內圈內設有水平螺桿28。軸承座214在豎直方向上給予水平螺桿28支撐力，使水平螺桿28更加穩定。

進一步地，請參考圖11-圖14，水平螺桿28的兩端均設有限制月餅收攏套24移動的限位件23。限位件23限制月餅收攏套24的移動，保證在意外發生時月餅收攏套始終套在水平螺桿上，使月餅成型設備更加安全。

進一步地，請參見圖11-圖14，限位件23為包括套在水平螺桿28上的圓套和固定在圓套上的阻擋件。水平螺桿28在圓套內轉動。豎直螺桿連接件218帶動兩個月餅收攏套24相互分離，運動到阻擋件處時，阻擋件通過與豎直螺桿連接件218或餅收攏套4相抵，限制餅收攏套4的運動。

進一步地，請參見圖11-圖14，所述豎直螺桿連接件218上設有月餅收攏套連接件215，所述月餅收攏套連接件215的下端設有卡爪216，所述卡爪216內設置所述月餅收攏套24。月餅收攏套連接件使月餅收攏套24和螺桿連接件7之間的距離拉大，給月餅收攏套24的收攏提供更大的空間。用卡爪216連接月餅收攏套24避免月餅收攏套24在進行收攏工作時出現晃動。

參見圖19，進一步地，所述生產設備還包含烤箱4，可用于對月餅的烘焙和烤制，使設備生產能力更加完整。

以上所述實施例，僅為本發明具體實施方式，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明揭露的技術范圍內，可輕易想到各種等效的修改、替換和改進等等，這些修改、替換和改進都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。因此，本發明的保護范圍應以權利要求的保護范圍為準。