1.一種玉米燒排骨的制作方法，其特征在于,包括如下的步驟：
(1)取得如下原料：排骨、甜玉米、油、鹽、姜片、小蔥、冰糖、生抽、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、花生米；
(2)排骨冷水下鍋，放入姜片和料酒焯水，去除血沫；
(3)鍋中放入少量的油和冰糖炒，炒到冰糖完全融化，下入焯過水的排骨；
(4)小火煸炒，加入沒過原材料的開水；
(5)加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；
(6)大火燒開后再轉為小火，下入小蔥結，開始燉；
(7)加入玉米段和花生米，再燉，加入鹽和胡椒粉，大火收汁，裝入小鐵鍋中，撒些小蔥段即可。
2.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于,步驟(3)中冰糖炒至成呈棕色。
3.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于,步驟(4)中小火炒至排骨上色且里面油脂部分煸炒出，再加水。
4.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于,步驟(6)中燉的時候蓋上蓋，燉十五分鐘。
5.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于,步驟(7)中加入玉米段和花生米后還需要燉15分鐘。