本發明涉及食品領域，具體涉及一種果蔬復合米粉及其制備方法。
背景技術：
隨著科技和經濟的快速發展，生活節奏和工作節奏的加快以及壓力越來越大，各個年齡階段都容易出現營養失衡、免疫力下降等狀況，特別是新時代的女性，長期處于辦公環境中，面對電腦或者長時間處于坐姿狀態，身體狀況和心理狀況都受到影響，引發越來越多的問題，如飲食不規律、消化不良、營養失衡、皮膚暗黃等等，在此基礎上飲食也成了一大難題，經常出現不規律飲食或者食用油炸食品、簡易快餐等造成的營養失衡、免疫力下降、皮膚受損等；這不僅不利于工作，還會給身體帶來危害和困擾。
中國居民膳食指南(2016)針對健康人群提出6條核心推薦：其中第一條至第三條強調食物要多樣化，以谷類為主；吃動要平衡，保持好健康的體重；要多吃蔬果、奶類、大豆。蔬菜、水果富含多種維生素、礦物質、抗氧化劑、膳食纖維等營養成分，對于提高人體健康、增加免疫力、改善皮膚等都具有非常重要的作用。健康是自已的，健康是最大財富，有健康才有將來！
米粉是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品。因此，本發明提供一種果蔬復合米粉，營養全面均衡，口感柔軟爽滑，且具有易消化，有增強免疫力、清除體內自由基、健康養顏等多種益處，必將十分有益于都市工作者，特別是新時代女性。
技術實現要素：
基于以上所述，本發明的第1個目的在于提供一種果蔬復合米粉。
本發明的第2個目的在于提供上述果蔬復合米粉的制備方法。
為實現上述目的，本發明采取以下技術方案：一種果蔬復合米粉，包括以下重量份的原料：胚芽米25-35份、小米8-12份、黑米4-6份、山藥粉5-8份、玉米粉6-10份、蛋白粉5-8份、紅菇2-4份、百香果3-5份、人參果2-3份、卷心菜1-2份、蔓越莓1-2份、螺旋藻2-3份、核桃0.5-1份、松子0.5-1份、黑芝麻0.5-1份、桃膠1-2份、杏仁0.5-1份、靈芝1-2份、銀耳2-3份、薏仁1.5-3份、枸杞0.5-1.5份、白芍1-2份、三色堇0.5-1份、杜仲1-2份、黃精2-3份。
所述蛋白粉選自豌豆蛋白粉、大豆肽粉、乳清蛋白粉、膠原蛋白肽粉中的一種或幾種。
上述果蔬復合米粉還包括亞麻籽油1-3份。
上述果蔬復合養顏米粉的制備方法，包括如下步驟：
(1)浸泡：將所述重量份的胚芽米、小米、黑米洗凈后混合均勻，用水浸泡1.5-2.5h，浸泡溫度為30-35℃，過濾至瀝干，待用；
(2)果蔬打成復合汁液：按照配方比例稱取紅菇、百香果、人參果、卷心菜和蔓越莓，用清水洗凈后，將上述所有果蔬切碎混合置于攪拌機中，加入總果蔬重量的2-3倍量水，然后打成混合汁液,過濾得復合果蔬汁液；其中，攪拌機的攪拌速度為500r/min，攪拌時間為10-15min；
(3)藥液制備：按配方比例稱取桃膠、杏仁、靈芝、銀耳、薏仁、枸杞、白芍、三色堇、杜仲、黃精混合后，加入上述總藥材重量的10-15倍量水，水中浸泡0.5-1h，加熱至95-105℃，大火煮沸后小火繼續煎煮2-3h，用4層紗布濾過得藥液，加熱濃縮至總藥材重量的3-5倍，用雙層紗布濾過，待用；其中，將桃膠放入清水中浸泡12-15h至軟漲，再去除泡軟的桃膠表面的黑色雜質，用清水反復清洗干凈后，掰成均勻的小塊；
(4)磨粉：將螺旋藻、核桃、松子、黑芝麻用粉碎機粉碎，控制在80-200目篩出粉；
(5)制漿：向步驟(1)所得的瀝干的胚芽米混合物中加入步驟(2)所得的復合果蔬汁液、步驟(3)所得的藥液和適量水磨漿，得米漿；
(6)熟化成型：將步驟(5)所得的米漿和山藥粉、玉米粉、蛋白粉以及步驟(4)所得的混合粉末混合均勻后，再加入亞麻籽油攪拌均勻，置于蒸粉機的面盤中，控制在110-120℃用蒸汽進行熟化成型；
(7)切條、干燥、包裝：成型后按規格進行切條，切條后的米粉經烘干處理后即為果蔬復合米粉，冷卻至室溫再包裝。
所述步驟(1)中胚芽米、小米、黑米混合物浸泡所采用的水量為混合物總重量的5-8倍。
所述步驟(5)中米漿的含水量為38-42％。
所述步驟(7)中烘干溫度為45-55℃，烘干時間為4-6h。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。由胚芽米機碾磨水稻生產出來，不同的胚芽米機胚芽米保留胚芽率不同，一般在60％-70％左右。胚芽米真正作到保全糙米營養，并留存新米的鮮香。其富含人體所需的蛋白質、淀粉、b族維生素、礦物質、膳食纖維，以及豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素，營養價值極高，具有能排泄體內的有毒物質，輔助其他營養素的吸收，培育對人體有益的細菌，合成維他命，抵制對人體有害的惡菌，解除便秘，減低大腸的內壓，降低膽固醇與中性脂肪的血中濃度，預防與改善肥胖，使血糖值正常化，能適當均衡地攝取微量元素等作用。
小米是五谷中養生保健的佳品，又稱粟米、粟谷等；味甘、咸，性涼，味甘色黃入脾胃經，味咸入腎經。小米乃五谷之首，既養先天之本－脾胃，又養后天之本－腎臟，成為養生保健之佳品。小米含蛋白質，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。其具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒、去皺養顏等功效。
黑米為黑稻加工產品，屬于糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。常食能烏發潤膚美容，補腦益智，還能補血。
山藥有“神仙之食”的美名，山藥最大的特點是能防止心血管系統脂肪沉淀，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。山藥粉是用山藥制成的粉狀，山藥粉有纖體豐胸，健脾補氣，益肺固腎，降血脂、調理腸胃等功效。
玉米含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素e、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
豌豆蛋白粉是從豌豆中提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉里面含有優質的蛋白質和人體需要的十八種氨基酸。豌豆蛋白粉的主要作用和功效在于可以補充人體氨基酸并且能夠提高人體免疫力；能促進膠原蛋白的合成，起到了美容祛皺的功效；能夠調節我們的腸胃起到養生的好處。
大豆肽粉是一種由2-6個氨基酸組成的、分子量在200-800dalton的混合肽產品。與原蛋白相比，大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在ph2-10的任何酸堿條件下完全溶解。大豆肽粉能與其它食品配料完全溶合，并保持各自原有的物化及營養特性。與原蛋白和同組成的氨基酸制劑相比，大豆肽粉更易被人體吸收，它可不經胃腸消化，直接進入小腸被吸收，而且不受身體狀況所影響。大豆肽粉含有多種生物活性肽，具有多種生理活性，包括抗氧化、降血壓、降低膽固醇、降血脂、抗疲勞、抗衰老、保護表皮細胞、防止黑色素沉著、增強免疫等。作為一種新型多功能營養配料，大豆肽粉可廣泛地用于保健食品、嬰幼兒食品、運動食品、發酵制品及臨床營養制劑等。
乳清蛋白粉是一種含脂肪、飽和脂肪、蛋白質、鈉及鉀等微量元素的食品，是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優勢被推為“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質功效比和高利用率，是蛋白質中的精品。含有人體所需的所有必需氨基酸，其氨基酸組成模式與骨骼肌中的氨基酸組成模式幾乎完全一致，極其容易被人體所吸收。乳清蛋白粉具有如下功效：提供身體構造新組織所需的氨基酸，延緩人體衰老；在體內制造酶，改善腸胃功能；為免疫系統制造對抗細菌和感染的抗體；調節體內的水分、電解質平衡，增強機體抗疲勞能力；向細胞輸送氧和各種營養物質，加速機體修復。因此，乳清蛋白粉適用于健身健美愛好者、運動員、需美容者、身體瘦弱者和極易疲勞者。
膠原蛋白肽是膠原或明膠經蛋白酶降解處理后制成的，具有較高的消化吸收性，分子量大約在3000道爾頓，膠原蛋白肽可促進骨的形成，增強低鈣水平下的骨膠原結構，從而提高了骨強度，即達到了預防骨質疏松癥的作用；另外膠原蛋白肽還具有其它許多特殊的生理功能：如保護胃粘膜和抗潰瘍作用，抗過敏作用等，特別需要提出的是，膠原蛋白在美容方面的功效，因為，皮膚中膠原蛋白占70％，真皮中80％是膠原蛋白，膠原蛋白在皮膚中構成了一張細密的彈力網，鎖住水分,支撐著皮膚。膠原蛋白的流失，導致支撐皮膚的彈力網斷裂，皮膚組織萎縮、塌陷，肌膚就會顯現干燥、粗糙、松弛、皺紋、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老現象。”因此，及時補充膠原蛋白，對于改善肌膚問題，延緩衰老，有非常好的功效。
紅菇：別名正紅菇、真紅菇、血紅菇、朱月午、紅椎菌、美麗紅菇、鱗蓋紅菇、葡酒紅菇，屬真菌植物門、彈子菌綱、傘菌目、紅菇科。味甘性溫，有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效。紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素b、維生素d、維生素e，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等；還含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。同時它含有多糖類抗癌物質，有利于血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療急性脊髓視神經癥也有一定的療效。此外還可預防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利于產婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價值的天然食品。
百香果：別名雞蛋果、西番蓮，味甘；酸；性平。其含有17種氨基酸，富含豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、sod酶和超纖維等165種對人體有益物質；更是富含有相當豐富的維生素c和維生素e，因而被稱為水果中的維生素vc之王，口感獨特。百香果有排毒養顏、促進代謝、消炎止痛、活血強身、降壓降脂、滋陰補腎、提神醒腦、消除疲勞、護膚養顏等功效。
人參果：又名長壽果、鳳果、艷果，亦可稱仙果、香艷梨、艷果；屬茄科類多年生雙子葉草本植物。其果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有強身健體、防治疾病、益壽延年、抗衰老、降血壓、降血糖、美容等保健功效。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。食用能補充人體所需，具有營養保健價值。
蔓越莓：又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，其含有大量的維生素、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，營養十分豐富。蔓越莓的藥用、營養、保健作用十分明顯，對人體具有很多的保健作用，經常食用可以清除體內自由基，抑制多種細菌生長和繁殖。有預防婦女常見泌尿道感染問題，降低胃潰瘍及胃癌的發生率，減少心血管老化病變，抗老化、預防老年癡呆，降低膽固醇、甘油三酯，養顏美容、維持肌膚年輕健康等作用。
螺旋藻：亦稱“節旋藻”。螺旋藻營養成分中蛋白質含量高，而脂肪、纖維素含量低，并且還含有種類繁多的維生素，它是維生素b12和β-胡蘿卜素含量最高的食品。螺旋藻還是葉綠素的天然寶庫，量多質優，占藻體的1.1％，是大多數陸生植物的2～3倍，是普通蔬菜的10倍；螺旋藻所含葉綠素的類型主要是葉綠素a，分子結構與人的血紅素十分相似，是人類合成血紅蛋白的直接原料，堪稱“綠色血液”。此外，它還是所有食物中可吸收性鐵質含量最高的，同時還發現它含有具有防癌、治癌作用的藻類蛋白，以及其他大量礦質元素和提高機體免疫力的生物活性物質。因此，螺旋藻具有降低膽固醇，調節血糖，增強免疫系統，保護腸胃，抗腫瘤、防癌抑癌，防治高脂血癥，抗氧化、抗衰老、抗疲勞，抗輻射，治療貧血癥等保健功效。
核桃堪稱抗氧化之“王”，核桃的營養價值非常的之高。核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。其主要具有補腦、美容、抗衰老、益心臟、治失眠之功效。
松子最早記載于漢代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載。中醫認為，有滋陰潤澡、養顏、息風、補氣充饑、澤膚、潤肺止咳、潤腸通便等功效。現代人因松子富含不飽和脂肪酸，具有抗氧化、抗衰老的功效而偏愛它，被視為“長壽果”，又被稱為“堅果中的鮮品”。
桃膠：又名桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。桃膠味甘苦，性平，無毒。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，具有清血降脂、緩解壓力、抗皺嫩膚等功效。
杏仁含有豐富的纖維質、磷、鐵、鈣、維生素b17及不飽和脂肪酸等重要的營養元素。有鎮咳化痰、強盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風寒、健胃整腸、幫助消化、抗癌，增強抗過敏能力、補充營養、維持體力、利心臟、抗衰老等功效。
靈芝性溫，味淡；氣特殊，味微苦澀；為多孔菌科真菌靈芝的子實體。主含氨基酸、多肽、蛋白質、真菌溶菌酶(fungallysozyme)，以及糖類(還原糖和多糖)、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素b2及c等；孢子還含甘露醇、海藻糖(trehalose)。具有補氣安神、止咳平喘、保肝解毒、改善心血管系統、肌膚美白等功效。李時珍在《本草綱目》中指出靈芝有“增智慧，好顏色”，靈芝是一種具有抗皺、消炎、清除色斑、保護皮膚的藥材。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，實體純白至乳白色，柔軟潔白，半透明，富有彈性；有"菌中之冠"的美稱。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
薏仁味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱、祛風濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等功效。薏仁是我國古老的糧藥兼用作物，蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8％；脂肪含量高2-5％。薏仁素為中老年人日常滋補和美容佳品。
白芍，是中藥中的補血藥；味苦、酸，微寒；入肝經；有養血斂陰，柔肝止痛，平肝陽，治療面色萎黃、面部色斑、無光澤等功效。
三色堇是堇菜目、堇菜科、堇菜屬的二年或多年生草本植物。三色堇可殺菌、治療皮膚上青春痘、粉刺、過敏等問題。主治清熱解毒，散瘀，止咳，利尿；用于咳嗽，小兒瘰疬，無名腫毒。在中國醫藥古籍記載的護膚圣品中，三色堇無疑是最炫目的。三國時期的《名醫別錄》中就已把三色堇列為重要護膚藥材。
杜仲：又名膠木，是中國名貴滋補藥材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經安胎的功效。可治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等癥。在《神農本草經》中被列為上品。現代研究杜仲具有清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球等藥理作用。
黃精味甘性平，可作久服滋補之品，是生活中常見的中草藥，含有多種對人體有益的化學成分，如多糖，甾體皂苷，蒽醌類，生物堿，強心苷，木脂素，維生素和氨基酸等，具有補氣養陰，健脾益腎，補肝氣的功效。現代藥理研究也表明黃精具有延緩衰老，改善記憶力，提高人體免疫力，抗炎，抗衰老，抗病毒，抗腫瘤等作用。
金銀花含環己六醇、黃酮類、肌醇、皂甙及鞣質等，具有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等多種致病菌均有較強的抑制作用，對鉤端螺旋體、流感病毒以及致病霉菌等多種病原微生物亦有抑制作用。此外，金銀花還具有明顯的抗炎及解熱作用，金銀花水及酒浸液對試驗性腫瘤細胞具有明顯的殺傷作用。金銀花自古以來就以它的藥用價值廣泛而著名。《神農本草經》載：“金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化淤之功效，主治外感風熱、瘟病初起、瘡瘍疔毒、紅腫熱痛、便膿血”等。《本草綱目》中詳細論述了金銀花具有“久服輕身、延年益壽”的功效。據分析：金銀花含有多種人體必須的微量元素和化學成分，同時含有多種對人體有利的活性酶物質，具有抗衰老，防癌變，輕身健體的良好功效。
亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽中不飽和脂肪酸中ω‐3系列(α‐亞麻酸)和ω‐6系列(γ-亞麻酸)之比接近(4-6)：1；亞麻籽油含有18種氨基酸，其中含量超過蛋白含量5％的氨基酸從多到少，依次為谷氨酸(26.3％)、天門冬氨酸(12.5％)、精氨酸(11.8％)、甘氨酸(7％)、亮氨酸(6.8％)、色氨酸(5.8％)、丙氨酸(5.4％)、苯丙氨酸(5.3％)、異亮氨酸(5.2％)。近年經研究和臨床實驗，證實亞麻籽油有以下功用：肌膚嬌柔亮澤、減肥、改善女性經前綜合癥、提升抗壓力、減輕過敏反應、減輕哮喘、改善關節炎、改善器官組織發炎、降低膽固醇、減低心臟負荷、改善滯水癥、改善腎功能、改善便秘、促進細胞健康、促進腦筋靈活、精力充沛等。
本發明的有益效果：本發明的果蔬復合養顏米粉屬于一種保健食品，含有豐富的蛋白質、礦物質、抗氧化劑、微量元素以及氨基酸等，不僅營養豐富均衡，而且口感柔軟爽滑，且易消化，有增強免疫力、清除體內自由基、健康養顏等功效。加入玉米粉和蛋白粉，補充卯磷脂；加入紅菇、百香果、人參果等果蔬，有抗衰老、抗氧化、美容等保健功效，且口感獨特；同時加入薏仁、金銀花、銀耳、黃精等藥食同源食材，與其他成分互相促進、相互協同，制備得到營養和養顏為一體的健康食品；使飲食營養且健康，適合廣大人群食用，特別是新時代女性。
具體實施方式
以下對本發明的具體實施方式進行詳細說明。應當理解的是，此處所描述的具體實施方式僅用于說明和解釋本發明，并不局限于這些實施例。實施例中，胚芽米為山西中強米業有限公司，豌豆蛋白粉、大豆肽粉、乳清蛋白粉為蓋德化工網產品，膠原蛋白肽粉為西安凱萌生物技術有限公司產品，其他原料為市售產品。
實施例1
一種果蔬復合米粉，包括以下重量份的原料：
胚芽米30份、小米10份、黑米5份、山藥粉6份、玉米粉8份、豌豆蛋白粉2份、大豆肽粉1份、乳清蛋白粉2份、膠原蛋白肽粉2份、紅菇3份、百香果5份、人參果3份、卷心菜1.5份、蔓越莓1份、螺旋藻2.5份、核桃0.5份、松子0.5份、黑芝麻1份、桃膠2份、杏仁0.5份、靈芝1.5份、銀耳2份、薏仁1.5份、枸杞0.5份、白芍2份、三色堇0.5份、杜仲2份、黃精2份、亞麻籽油1.5份。
上述果蔬復合米粉的制備方法，包括如下步驟：
(1)浸泡：將所述重量份的胚芽米、小米、黑米洗凈后混合均勻，用水浸泡2h，浸泡溫度為32℃，過濾至瀝干，待用；
(2)果蔬打成復合汁液：按照配方比例稱取紅菇、百香果、人參果、卷心菜和蔓越莓，用清水洗凈后，將上述所有果蔬切碎混合置于攪拌機中，加入總果蔬重量的2倍量水，然后打成混合汁液,過濾得復合果蔬汁液；其中,攪拌機的攪拌速度為500r/min,攪拌時間為12min；
(3)藥液制備：按配方比例稱取桃膠、杏仁、靈芝、銀耳、薏仁、枸杞、白芍、三色堇、杜仲、黃精混合后，加入上述總藥材重量的13倍量水，水中浸泡1h，加熱至100℃，大火煮沸后小火繼續煎煮3h，用4層紗布濾過得藥液，加熱濃縮至總藥材重量的4倍，用雙層紗布濾過，待用；其中，將桃膠放入清水中浸泡13h至軟漲，再去除泡軟的桃膠表面的黑色雜質，用清水反復清洗干凈后，掰成均勻的小塊；
(4)磨粉：將螺旋藻、核桃、松子、黑芝麻用粉碎機粉碎，控制在120目篩出粉；
(5)制漿：向步驟(1)所得的瀝干的胚芽米混合物中加入步驟(2)所得的復合果蔬汁液、步驟(3)所得的藥液和適量水磨漿，得米漿；
(6)熟化成型：將步驟(5)所得的米漿和山藥粉、玉米粉、蛋白粉以及步驟(4)所得的混合粉末混合均勻后，再加入亞麻籽油攪拌均勻，置于蒸粉機的面盤中，控制在115℃用蒸汽進行熟化成型；
(7)切條、干燥、包裝：成型后按規格進行切條，切條后的米粉經烘干處理后即為果蔬復合米粉，冷卻至室溫再包裝。
實施例2
一種果蔬復合米粉，包括以下重量份的原料：
胚芽米28份、小米11份、黑米5份、山藥粉6份、玉米粉8份、豌豆蛋白粉2份、大豆肽粉2份、乳清蛋白粉2份、膠原蛋白肽粉2份、紅菇3份、百香果4份、人參果3份、卷心菜1.5份、蔓越莓2份、螺旋藻2份、核桃0.5份、松子0.5份、黑芝麻1份、桃膠1.5份、杏仁0.5份、靈芝1.5份、銀耳2份、薏仁1.5份、枸杞0.5份、白芍2份、三色堇0.5份、杜仲2份、黃精2.5份、亞麻籽油2份。
上述果蔬復合米粉的制備方法，包括如下步驟：
(1)浸泡：將所述重量份的胚芽米、小米、黑米洗凈后混合均勻，用水浸泡2.5h，浸泡溫度為30℃，過濾至瀝干，待用；
(2)果蔬打成復合汁液：按照配方比例稱取紅菇、百香果、人參果、卷心菜和蔓越莓，用清水洗凈后，將上述所有果蔬切碎混合置于攪拌機中，加入總果蔬重量的3倍量水，然后打成混合汁液，過濾得復合果蔬汁液；其中，攪拌機的攪拌速度為500r/min，攪拌時間為12min；
(3)藥液制備：按配方比例稱取桃膠、杏仁、靈芝、銀耳、薏仁、枸杞、白芍、三色堇、杜仲、黃精混合后，加入上述總藥材重量的12倍量水，水中浸泡1h，加熱至100℃，大火煮沸后小火繼續煎煮3h，用4層紗布濾過得藥液，加熱濃縮至總藥材重量的4倍，用雙層紗布濾過，待用；其中，將桃膠放入清水中浸泡12h至軟漲，再去除泡軟的桃膠表面的黑色雜質，用清水反復清洗干凈后，掰成均勻的小塊；
(4)磨粉：將螺旋藻、核桃、松子、黑芝麻用粉碎機粉碎，控制在100目篩出粉；
(5)制漿：向步驟(1)所得的瀝干的胚芽米混合物中加入步驟(2)所得的復合果蔬汁液、步驟(3)所得的藥液和適量水磨漿，得米漿；
(6)熟化成型：將步驟(5)所得的米漿和山藥粉、玉米粉、蛋白粉以及步驟(4)所得的混合粉末混合均勻后，再加入亞麻籽油攪拌均勻，置于蒸粉機的面盤中，控制在115℃用蒸汽進行熟化成型；
(7)切條、干燥、包裝：成型后按規格進行切條，切條后的米粉經烘干處理后即為果蔬復合養顏米粉，冷卻至室溫再包裝。
試驗例
果蔬復合米粉效果考察
以下利用食用感覺和使用效果來評價實施例1、2制備出的果蔬復合養顏米粉的功效。采用民意調查評分法，選取80名20-60歲年齡段的志愿者(其中辦公室女性40人)作為試用對象，任意等分成兩組(其中辦公室女性每組20人)，分別用實施例1、2制備的果蔬復合養顏米粉當早餐食用，使用時間為一個月。各項使用效果總分為5分：五分為最高分，表示很好，非常滿意；4分為較好；3分為可以接受；3分以下為不好，不能接受。以下為各項平均得分，結果見表1。
表1效果考察
綜上所述，本發明所制的果蔬養顏米粉含有豐富的蛋白質、礦物質、抗氧化劑、微量元素以及氨基酸等，不僅營養豐富，而且口感柔軟爽滑，且易消化，有增強免疫力、清除體內自由基、健康養顏等功效；適合廣大人群食用，特別是新時代女性。