本發(fā)明涉及一種無能量甜味劑。
背景技術(shù)：
甜菊苷,是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產(chǎn)生熱量,是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí),可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。
羅漢果甜苷，萃取于廣西特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物——羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤肺鎮(zhèn)咳、潤腸通便之功效，對肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。
甘草甜素，甘草甜素是從藥用植物甘草根、莖中提取的一種三萜類活性成分，又稱甘草酸，可水解產(chǎn)生兩分子葡萄糖醛酸和一份子（18β-）甘草次酸。具有高甜度、低熱量、安全無毒的特點(diǎn)，具有抗炎、抗病毒、抗變態(tài)反應(yīng)、免疫調(diào)節(jié)的等作用。
菊粉，是植物中儲(chǔ)備性多糖，主要來源于植物，具有很多作用:1、控制血脂，2、降低血糖，3、促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，4．調(diào)節(jié)腸道微生物菌群，改善腸道健康，防止便秘，5.抑制有毒發(fā)酵產(chǎn)物的生成，保護(hù)肝臟，預(yù)防結(jié)腸癌，6．防便秘及治療肥胖癥膳食纖維減少食物在胃腸的停留時(shí)間，以及增加糞便量，有效地治療便秘。其減肥作用是提高內(nèi)容物的黏度，降低食物從胃進(jìn)入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量。7.菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大腦神經(jīng)細(xì)胞營養(yǎng)因子表達(dá)升高，對皮質(zhì)酮誘導(dǎo)的神經(jīng)元損作有很好的保護(hù)作用，具有良好的抗抑郁作用。
低聚果糖，是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽(yù)為繼抗生素時(shí)代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；在法國被稱為原生素（ppe），已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種無能量甜味劑，所述的甜味劑包括如下重量比的組分：甜菊苷：羅漢果甜苷：甘草甜素：菊粉：低聚果糖=（8-10）:（0.7-0.9）:（0.1-0.3）:（42-48）:（42-48）。
進(jìn)一步的，所述的甜味劑包括如下重量比的組分：甜菊苷：羅漢果甜苷：甘草甜素：菊粉：低聚果糖=9:0.8:0.2:45:45。
如果采用市售的甜菊苷、羅漢果甜苷、甘草甜素、菊粉和低聚果糖，各組分的重量含量必須為含量超過97%甜菊糖甙、含量超過50%羅漢果甙、含量超過98%甘草甜素、含量超過98%菊粉和含量超過98%低聚果糖。
所述的甜味劑的制備方法，所述的方法包括如下步驟：
（1）按照下列比例混合物質(zhì)：甜菊苷：羅漢果甜苷：甘草甜素：菊粉：低聚果糖=（8-10）:（0.7-0.9）:（0.1-0.3）:（42-48）:（42-48）。
（2）將混合物粉碎為細(xì)粉即可。
本發(fā)明的有益效果在于，提供一種新型的甜味劑，該甜味劑不提供能量，特別適合糖尿病和肥胖病患者食用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種甜味劑，所述的方法包括如下步驟：
（1）按照下列比例混合物質(zhì)：甜菊苷：羅漢果甜苷：甘草甜素：菊粉：低聚果糖==9:0.8:0.2:45:45;
（2）將混合物粉碎為細(xì)粉即可。
實(shí)施例2
一種甜味劑，所述的方法包括如下步驟：
（1）按照下列比例混合物質(zhì)：甜菊苷：羅漢果甜苷：甘草甜素：菊粉：低聚果糖==10:0.7:0.3:44:46;
（2）將混合物粉碎為細(xì)粉即可。