本發明涉及食品技術領域，尤其涉及一種五谷八寶小葫蘆養生飲品。

背景技術：

隨著生活水平的逐漸提高，人們對健康生活的要求越來越高，對飲食健康的要求也逐漸發生變化，越來越強調健康膳食與營養均衡，通常受人喜愛的高蛋白、高脂肪食品已經不再炙手可熱，而以前不為人們所重視但富含豐富營養價值的粗糧漸漸獲得人們的親睞。新版《中國居民膳食指南》特別強調了食用谷類對人體健康的重要性，五谷雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。五谷雜糧比起精制的面粉和稻米，其營養價值是更勝一籌的，不少含有保健益壽的營養成分和輔助防病抗癌效能，成年人每天攝入250-400克谷物，就有利于健康養生、預防疾病。日本人崇尚的長壽“五谷飯”就是由大米、小米、粟米、紅小豆、麥子和大豆混合煮成的飯。“五谷飯”的營養價值要比吃單一的谷物煮的飯高得多和全面得多。近些年來，隨著防病防癌食物的深入研究，抗癌專家發現五谷雜糧中一般都含有某引起輔助抗癌物質成分，如大豆獨含的晶狀物質黃酮，是惡性腫瘤的克星，美國癌癥研究人員在動物試驗中證實黃酮可遏止結腸癌、肺癌、食道癌等癌細胞增殖，五谷雜糧中大多含有維生素e，這種維生素能使腦細胞免受損害，從而保護肌體、延緩衰老進程，五谷雜糧目前已經成為營養時代的新寵。

五谷雜糧有益于人類而無害于身體，因而性“中”，這是中華原創醫學選擇食品養生最主要的標準，這個標準是建立在“以人為本”的基礎上，中醫歷來強調“藥療不如食療”，食療養生成為現代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇。《黃帝內經》稱“五谷為養、五果為助、五畜為宜、五菜為充”，書中將“五谷為養”放在首位，這四句話是飲食養生的關鍵。現代科學研究表明：五谷雜糧營養全面均衡，其中含有高比例的蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素，可為人體提供豐富的鐵、鈣、硒、磷、鎂和維生素e、b族和胡蘿卜素等，是最天然的養生品，常吃五谷雜糧能有效預防心臟病、糖尿病、高血壓、肥胖癥、便秘、各種癌癥，同時還可以使人耳聰目明、養心安神、益腎補脾、健腦明目、纖體美容、保持皮膚光澤、防止血管硬化、強智力、壯筋骨、祛黑斑、促便秘等等。食物本身就具有“養”和“療”二方面的作用，而中醫則更重視食物在“養”和“治”方面的特性，食療是一種長遠的養生行為，是一種健康的健體之道，以食物為藥物具有的突出優點：一是長期使用藥物治病往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的健康造成影響，而食療相對安全有效、毒副作用小，二是食療使用的都是我們日常生活中常見的食物，價格低廉，讓我們在日常用餐中便可達到調理的目的，這是昂貴的醫藥費所無法比擬的，三是食物為藥還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥甚至手術之苦。鑒于此，根據中醫食療養生理論為基礎，把“五谷雜糧”與“藥食同源”的中藥完美結合，將五谷雜糧和八寶中藥、水果、蔬菜配合起來，有針對性的調理人體的心、肝、肺、腎、脾、氣血等，將飲食與養生有機結合，研究開發出一種五谷八寶養生飲品制備方法，獲得一種營養豐富、利于人體吸收、服用方便、開袋即食的小葫蘆型固體飲料，且有利于雜糧粉衍生品的推廣，以滿足人們多樣化的營養攝入需求。

技術實現要素：

本發明的目的是解決現有技術不足的問題，提供一種五谷八寶小葫蘆養生飲品，以滿足人們多樣化養生的營養攝入需求。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種五谷八寶小葫蘆養生飲品，其特征是選以五谷原料，經挑選、清洗、干燥、粉碎制成的五谷粉，加入以八寶原料提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團，并在面團上覆蓋紗布靜置10-30分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后經烘焙、包裝制成，其組分的重量百分比為：五谷粉60-80%、八寶濾液20-40%。

一種五谷八寶小葫蘆養生飲品制備方法，其特征是選以五谷原料，經挑選、清洗、干燥、粉碎制成的五谷粉，加入以八寶原料提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團，并在面團上覆蓋紗布靜置10-30分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后經烘焙、包裝制成，其組分的重量百分比為：五谷粉60-80%、八寶濾液20-40%。

所述的五谷原料為小米、小麥、大米、玉米、大豆，其組分的重量百分比為：小米10-30%、小麥10-30%、大米10-30%、玉米10-30%、大豆10-30%。

所述的八寶濾液，是以枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗為原料，經挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮1-2小時后用1—3層紗布過濾，除去雜質后制得，其組分的重量百分比為：枸杞10-30%、山藥10-30%、紅豆10-30%、黑豆10-30%、黑芝麻5-15%、茯苓5-15%、山楂5-15%、紅棗5-15%。

所述的烘焙是將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤內，在烤箱內烘焙10-20分鐘。

所述的包裝是將烘焙的小葫蘆型狀飲品裝入食品袋內。

所述的小葫蘆型狀飲品每個重量10-20克，每日早、中、晚飯前1小時各沖服20-40克作為配餐食用，或當零食食用，或者在每日正餐時間沖泡代餐用，可直接咀嚼服用或水浸食用。

本發明為純天然養生食品，由五谷雜糧和俗稱的中藥八寶配制而成，可以長期服用。

本發明與現有技術相比具有下列優點和效果：

1、本發明將“五谷雜糧”與“藥食同源”的中藥完美結合，將五谷雜糧和俗稱的中藥八寶配合起來，有針對性的調理人體的心、肝、肺、腎、脾、氣血等，將飲食與養生有機結合，使得營養更均衡\風味更獨特。

2、本發明研究開發出一種五谷八寶養生飲品制備方法，獲得一種營養豐富、利于人體吸收、服用方便、開袋即食的小葫蘆型固體飲料，保持了特有的小葫蘆型固體飲料的外觀，增加了消費者食用時的興趣，通過五谷八寶的有機配合與加工使五谷八寶口感更細膩、香味更誘人、增加人的食欲。

3、本發明對五谷雜糧與八寶中藥進行深度開發，實現了“粗糧細吃”和“主糧粗細搭配”，提高了五谷雜糧等農產品的價值，具有良好的經濟效益和廣闊的市場前景，同時對推動食品加工工業朝縱向和多元化方向發展也具有一定的積極意義。

附圖說明

圖1是實施例的產成品示意圖。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步說明：

實施例1

采收小米、小麥、大米、玉米、大豆、枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，備用；

稱取上述采收的小米、小麥、大米、玉米、大豆，按照小米23%、小麥19%、大米19%、玉米22%、大豆17%的比例配料，經挑選、清洗、干燥、粉碎制成五谷粉71公斤，備用；

稱取上述采收的枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，按照枸杞20%、山藥15%、紅豆13%、黑豆13%、黑芝麻11%、茯苓11%、山楂9%、紅棗8%的比例配料，經挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮2小時后用1層紗布過濾，除去雜質后制得八寶濾液29公斤，備用；

將上述制成的五谷粉，加入提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團，并在面團上覆蓋紗布靜置20分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤內，在烤箱內烘焙10分鐘，烘焙后裝入食品袋內，即制成本發明五谷八寶小葫蘆養生飲品。

實施例2

采收小米、小麥、大米、玉米、大豆、枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，備用；

稱取上述采收的小米、小麥、大米、玉米、大豆，按照小米23%、小麥20%、大米19%、玉米21%、大豆17%的比例配料，經挑選、清洗、干燥、粉碎制成五谷粉142公斤，備用；

稱取上述采收的枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，按照枸杞21%、山藥15%、紅豆13%、黑豆12%、黑芝麻10%、茯苓11%、山楂9%、紅棗9%的比例配料，經挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮2小時后用1層紗布過濾，除去雜質后制得八寶濾液58公斤，備用；

將上述制成的五谷粉，加入提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團，并在面團上覆蓋紗布靜置10分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤內，在烤箱內烘焙20分鐘，烘焙后裝入食品袋內，即制成本發明五谷八寶小葫蘆養生飲品。

實施例3

采收小米、小麥、大米、玉米、大豆、枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，備用；

稱取上述采收的小米、小麥、大米、玉米、大豆，按照小米22%、小麥19%、大米19%、玉米23%、大豆17%的比例配料，經挑選、清洗、干燥、粉碎制成五谷粉213公斤，備用；

稱取上述采收的枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，按照枸杞22%、山藥15%、紅豆12%、黑豆12%、黑芝麻11%、茯苓11%、山楂9%、紅棗8%的比例配料，經挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮1.5小時后用2層紗布過濾，除去雜質后制得八寶濾液87公斤，備用；

將上述制成的五谷粉，加入提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團，并在面團上覆蓋紗布靜置15分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤內，在烤箱內烘焙10分鐘，烘焙后裝入食品袋內，即制成本發明五谷八寶小葫蘆養生飲品。