本發明涉及一種清熱降火的面條，屬于食品技術領域。
背景技術：
面條作為我國的日常主食，因其制作方便，深受人們的喜愛。但是市售的面條往往都是以單一的面粉為原料制得，口味單一、營養結構簡單，不能滿足人們對營養和口味的要求。
在夏季，暑熱會導致人食欲下降，人們需要一種清熱降火的面條來調節口味。
技術實現要素：
本發明要解決的第一個技術問題是提供一種清熱降火的面條。
一種清熱降火的面條，由以下重量份的組分制成：小麥面粉50～70份，金銀花3～6份，生姜1～2份，薄荷2～4份，山楂片2～4份，鹽0.2～1份，糖0.6～0.8份，雞蛋2～3份，堿面0.3～0.4份，水20～30份，其中山楂片為山楂果去核烘干切片制得。
優選的，一種清熱降火的面條，由以下重量份的組分制成：小麥面粉60～70份，金銀花5～6份，生姜1份，薄荷3份，山楂片4份，鹽0.2～0.5份，糖0.6～0.8份，雞蛋2～3份，堿面0.3～0.4份，水20～25份。
本發明要解決的第二個技術問題是提供一種清熱降火的面條的制作方法，包括以下步驟：
a、取生姜1～2份，碾碎成生姜末；
b、將金銀花3～6份和薄荷2～4份用水清洗干凈，放入容器中，加入步驟a制得的生姜末，并往容器中倒入60～75℃的水5～7份，水浴保溫1～2h，過濾，得到混合汁；
c、將山楂片2～4份碾碎成山楂粉；
d、將小麥面粉50～70份，山楂粉，鹽0.2～1份，糖0.6～0.8份，雞蛋2～3份，堿面0.3～0.4份，水15～23份和混合汁混勻后倒入和面機中，和面5-20分鐘后，放入熟化機中熟化5-20分鐘，得到熟化面團，送入制面條機制成面條。
本發明的有益效果：1、本發明的面條具有清熱降火的作用；2口味清爽；3本發明制得的清熱降火面條營養豐富，味道鮮美，適合平常食用，特別適合夏季食用。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明的具體實施方式做進一步的描述，并不因此將本發明限制在所述的實施例范圍之中。
本發明要解決的第一個技術問題是提供一種清熱降火的面條。
一種清熱降火的面條，由以下重量份的組分制成：小麥面粉50～70份，金銀花3～6份，生姜1～2份，薄荷2～4份，山楂片2～4份，鹽0.2～1份，糖0.6～0.8份，雞蛋2～3份，堿面0.3～0.4份，水20～30份，其中山楂片為山楂果去核烘干切片制得。
優選的，一種清熱降火的面條，由以下重量份的組分制成：小麥面粉60～70份，金銀花5～6份，生姜1份，薄荷3份，山楂片4份，鹽0.2～0.5份，糖0.6～0.8份，雞蛋2～3份，堿面0.3～0.4份，水20～25份。
本發明要解決的第二個技術問題是提供一種清熱降火的面條的制作方法，包括以下步驟：
a、取生姜1～2份，碾碎成生姜末；生姜有開胃健脾、防暑降溫提神的功效。
b、將金銀花3～6份和薄荷2～4份用水清洗干凈，放入容器中，加入步驟a制得的生姜末，并往容器中倒入60～75℃的水5～7份，水浴保溫1～2h，過濾，得到混合汁；金銀花與薄荷混合汁有清熱解毒、疏散風熱、疏利咽喉、消暑除煩、清醒頭腦的作用。采用恒溫浸泡的方式得到的混合汁，不會因為溫度過高導致味道的改變以及營養成分的丟失。
c、將山楂片2～4份碾碎成山楂粉；山楂可以給面條增加酸甜口感，開胃健脾，消暑，另外，山楂含有的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，具有保健的功能。
d、將小麥面粉50～70份，山楂粉，鹽0.2～1份，糖0.6～0.8份，雞蛋2～3份，堿面0.3～0.4份，水15～23份和混合汁混勻后倒入和面機中，和面5-20分鐘后，放入熟化機中熟化5-20分鐘，得到熟化面團，送入制面條機制成面條。
實施例1
a、取生姜20g，碾碎成生姜末；
b、將金銀花30g和薄荷20g用水清洗干凈，放入容器中，加入步驟a制得的生姜末，并往容器中倒入75℃的水50g，水浴保溫1h，過濾，得到混合汁；
c、將山楂片30g碾碎成山楂粉；
d、將小麥面粉500g，山楂粉，鹽2g，糖6g，雞蛋20g，堿面3g，水170g和混合汁混勻后倒入和面機中，和面10分鐘后，放入熟化機中熟化20分鐘，得到熟化面團，送入制面條機制成面條。
實施例2
a、取生姜10g，碾碎成生姜末；
b、將金銀花40g和薄荷30g用水清洗干凈，放入容器中，加入步驟a制得的生姜末，并往容器中倒入75℃的水60g，水浴保溫2h，過濾，得到混合汁；
c、將山楂片40g碾碎成山楂粉；
d、將小麥面粉650份，山楂粉，鹽10g，糖8g，雞蛋20g，堿面4g，水210g和混合汁混勻后倒入和面機中，和面20分鐘后，放入熟化機中熟化20分鐘，得到熟化面團，送入制面條機制成面條。