本發明屬于微波滅菌領域，具體涉及一種可調壓微波滅菌裝置。

背景技術：

食品在生產、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質。通常可以采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮，但往往影響食品的原有風味和營養成分。而微波殺蟲滅菌是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異，而導致微生物體生長發育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的。

常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素c是46-50％，而微波處理是60-90％，常規加熱豬肝維生素a保持為58％，而微波加熱為84％。

微波殺菌由于其具有很多優點現在已經被廣泛應用，但是一些需要殺菌的物品，如袋裝物品在微波滅菌過程中，由于微波本身的熱效應，會產生漲袋等現象，會對物品產生潛在的不利影響。

技術實現要素：

本發明的目的在于為了克服以上現有技術的不足而提供一種可調壓微波滅菌裝置，提高了滅菌的穩定性，降低了滅菌死角。

本發明的技術方案如下：

一種可調壓微波滅菌裝置，包括裝置本體，裝置本體內設置滅菌腔，滅菌腔內設置微波發生源，滅菌腔一側設置滅菌腔門，滅菌腔底部設置托盤，托盤通過轉軸與轉動電機連接；滅菌腔內壁設置進氣口，進氣口通過管道與鼓風機連接，滅菌腔門上設置有放氣閥。

進一步地，所述的可調壓微波滅菌裝置，微波發生源設置于滅菌腔的頂部或側壁上。

進一步地，所述的可調壓微波滅菌裝置，微波發生源設置的數量為一個以上。

進一步地，所述的可調壓微波滅菌裝置，滅菌腔的頂端設置有照明光源。

進一步地，所述的可調壓微波滅菌裝置，裝置本體上設置有plc控制面板。

進一步地，所述的可調壓微波滅菌裝置，滅菌腔門上設置有透明觀察窗。

進一步地，所述的可調壓微波滅菌裝置，托盤包括支架和設置于支架上端的支撐網。

更進一步地，所述的可調壓微波滅菌裝置，支撐網和支架可拆卸連接。

本發明提供的可調壓微波滅菌裝置在使用過程中，通過滅菌腔門將滅菌物品放入其中，關閉滅菌腔門后，設置微波進行滅菌，通過托盤的旋轉使得微波作用于物品更加覆蓋全面，滅菌更徹底，通過鼓風機可以提供滅菌腔中一定的壓力環境，使得帶有包裝袋的滅菌物品在滅菌過程中能夠維持平衡的內外壓差，避免漲袋。

本發明提供的可調壓微波滅菌裝置，其中托盤包括支架和設置于支架上端的支撐網。在滅菌過程中，滅菌物體放置于支撐網上，由于支撐網與滅菌物體接觸面積很小，且接觸點為網狀的中空，在滅菌過程中，支撐網與滅菌物體接觸面也能夠收到微波的作用進行滅菌，從很大程度上減小了滅菌死角。

附圖說明

圖1為本發明實施例1所述的可調壓微波滅菌裝置示意圖；

圖2為本發明實施例2所述的可調壓微波滅菌裝置示意圖；

圖3為本發明實施例3所述的可調壓微波滅菌裝置中托盤結構示意圖；

圖4為本發明實施例3所述的可調壓微波滅菌裝置中托盤結構俯視圖；

以上圖1-圖4中，1為裝置本體，2為滅菌腔，3為微波發生源，4為微波發生源，41為透明觀察窗，5為托盤，51為托盤本體，52為支撐網，6為轉動電機，7為進氣口，8為鼓風機，9為放氣閥，10為照明光源，11為plc控制面板。

具體實施方式

以下結合附圖，對本發明提供的可調壓微波滅菌裝置進行進一步說明。

實施例1

本實施例提供一種可調壓微波滅菌裝置，如圖1所示，包括裝置本體1，裝置本體1內設置滅菌腔2，滅菌腔2內設置微波發生源3，滅菌腔2一側設置滅菌腔門4，滅菌腔2底部設置托盤5，托盤5通過轉軸與轉動電機6連接；滅菌腔2內壁設置進氣口7，進氣口7通過管道與鼓風機8連接，滅菌腔門4上設置有放氣閥9。

以上提供的可調壓微波滅菌裝置在使用過程中，通過滅菌腔門4將滅菌物品放入其中，關閉滅菌腔門4后，設置微波進行滅菌，通過托盤5的旋轉使得微波作用于物品更加覆蓋全面，滅菌更徹底，通過鼓風機8可以提供滅菌腔2中一定的壓力環境，使得帶有包裝袋的滅菌物品在滅菌過程中能夠維持平衡的內外壓差，避免漲袋。

以上微波發生源3在具體設置過程中，可以設置于滅菌腔2的頂部內壁或側壁上，也可以同時設置于頂部與側壁，進而實現更好的滅菌效果。微波發生源的數量可以為一個以上。

實施例2

本實施例為在實施例1基礎上的一種改進，如圖2所示，在滅菌腔2的頂端設置有照明光源10，可以為滅菌腔2內部提供光源照明，裝置本體1上設置有plc控制面板11，能夠使用plc控制面板11對整個滅菌過程進行控制。滅菌腔門4上設置有透明觀察窗41，在滅菌過程中可以通過透明觀察窗41進行內部情況的隨時查看。

本實施例提供的可調壓微波滅菌裝置，在使用過程中可以根據滅菌物品的具體特性進行滅菌過程的在先控制與調整，實現了滅菌過程的自動化。

實施例3

本實施例為在以上實施例基礎上的又一改進，如圖3所示，為托盤的結構示意圖，托盤5包括支架51和設置于支架51上端的支撐網52，支撐網52和支架51可拆卸連接。在滅菌過程中，滅菌物體放置于支撐網52上，由于支撐網52與滅菌物體接觸面積很小，且接觸點為網狀的中空，在滅菌過程中，支撐網52與滅菌物體接觸面也能夠收到微波的作用進行滅菌，從很大程度上減小了滅菌死角。

技術特征：

技術總結
本發明公開了一種可調壓微波滅菌裝置，包括裝置本體，裝置本體內設置滅菌腔，滅菌腔內設置微波發生源，滅菌腔一側設置滅菌腔門，滅菌腔底部設置托盤，托盤通過轉軸與轉動電機連接；滅菌腔內壁設置進氣口，進氣口通過管道與鼓風機連接，滅菌腔門上設置有放氣閥。本發明公開的可調壓微波滅菌裝置，能夠在滅菌過程中提供一定的壓力環境，避免了包裝袋類物品滅菌過程中的漲袋，同時通過托盤結構的涉及減少了滅菌死角。

技術研發人員：王俗新;王月陽
受保護的技術使用者：鎮江虎瑞生物科技有限公司
技術研發日：2017.05.31
技術公布日：2017.09.05