技術特征：

技術總結
本發明提供一種金針菇菇根粉加工餡餅及其制備方法，包含以下重量份原料：中筋面粉380?515份、低筋面粉100?150份、金針菇菇根粉70?100份、牛奶5?20份、土豆泥80?120份、玉米泥80?120份、菜籽油20?40份、木糖醇60?90份、鹽15?25份、豬油110?165份、水70?110份，蛋液10?20份，黑芝麻10?20份。本發明產品類健康營養，易于進行市場推廣被消費者所接受。

技術研發人員：鄭若男;柯軼
受保護的技術使用者：福建生物工程職業技術學院
技術研發日：2017.06.28
技術公布日：2017.09.08