技術特征：

技術總結
本發明公開了一種金芽烏龍茶及其加工制備方法，包括如下步驟：步驟1：采青。步驟2：萎凋（紅光補光做青）。步驟3：炒青。步驟4：揉捻。步驟5：初烘。步驟6：攤晾。步驟7：復烘。步驟8：碳焙。步驟9：包裝。本發明的金芽選用（高香型品種）或菜茶單芽制成，制作工藝較傳統工藝增加茶葉內含物質，提高茶葉等級品質香氣和滋味口感，外形鋒毫顯秀、勻齊，色澤潤秀美觀，葉底勻齊一致，湯色清明金黃，香氣較現有烏龍茶花果香更顯著，香氣幽柔純凈滋味濃醇鮮爽，回味悠長。

技術研發人員：沈捷
受保護的技術使用者：沈捷
技術研發日：2017.07.10
技術公布日：2017.09.08