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原生DHA原奶在提高牛乳的磷脂型DHA種類和含量中的應用及富含磷脂型DHA的牛乳的制作方法

文檔序號:41373377發布日期:2025-03-21 15:28閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.原生dha原奶在提高牛乳的磷脂型dha種類和含量中的應用。

2.根據權利要求1所述的應用,其中,所述原生dha原奶是按照cn?105660520b中的奶牛的飼養管理方法制備的;

3.根據權利要求1或2所述的應用,其中,所述原生dha原奶的dha含量在10mg/100ml以上。

4.根據權利要求1所述的應用,其中,所述原生dha原奶含有磷脂型dha;

5.根據權利要求4所述的應用,其中,所述牛乳含有pi型dha、cls型dha和ps型dha中的一種或兩種以上的組合;

6.根據權利要求4所述的應用,其中,所述牛乳含有pe型dha、pc型dha和lpls型dha中的一種或兩種以上的組合;

7.根據權利要求1所述的應用,其中,以所述牛乳的總磷脂型dha含量計,所述牛乳含有:pi(18:0/22:6)3.56%、pe(14:0/22:6)3.92%、pe(15:0/22:6)3.37%、pe(18:1e/22:6)3.73%、pe(18:2e/22:6)3.61%、ps(16:0/22:6)3.59%、ps(18:0/22:6)4.45%、ps(20:3/22:6)3.76%、lpe(22:6)3.63%、cl(21:0/18:0/18:0/22:6)3.74%、cl(22:6/15:0/18:0/20:0)3.96%、mlcl(14:2/22:6/22:6)6.47%。

8.一種富含磷脂型dha的牛乳,其中,該牛乳是以原生dha原奶為原料制備的;所述原生dha原奶是按照cn?105660520?b中的奶牛的飼養管理方法制備的。

9.根據權利要求8所述的牛乳,其中,所述牛乳的dha含量在10mg/100ml以上。

10.根據權利要求8所述的牛乳,其中,所述原生dha原奶含有磷脂型dha;

11.根據權利要求8所述的牛乳,其中,所述牛乳含有pi型dha、cls型dha和ps型dha中的一種或兩種以上的組合;

12.根據權利要求8所述的牛乳,其中,所述牛乳含有pe型dha、pc型dha和lpls型dha中的一種或兩種以上的組合;

13.根據權利要求8所述的牛乳,其中,以所述牛乳的總磷脂型dha含量計,所述牛乳含有:pi(18:0/22:6)3.56%、pe(14:0/22:6)3.92%、pe(15:0/22:6)3.37%、pe(18:1e/22:6)3.73%、pe(18:2e/22:6)3.61%、ps(16:0/22:6)3.59%、ps(18:0/22:6)4.45%、ps(20:3/22:6)3.76%、lpe(22:6)3.63%、cl(21:0/18:0/18:0/22:6)3.74%、cl(22:6/15:0/18:0/20:0)3.96%、mlcl(14:2/22:6/22:6)6.47%。


技術總結
本發明提供了原生DHA原奶在提高牛乳的磷脂型DHA種類和含量中的應用及富含磷脂型DHA的牛乳。本發明所采用的原生DHA原奶是天然含有DHA的原奶,該原奶的磷脂型DHA種類多樣,含有特有的磷脂酰肌醇型DHA(PI?DHA)和心磷脂型DHA(CLs?DHA),磷脂酰絲氨酸型DHA(PS?DHA)占比顯著高于魚油和藻油來源DHA乳,總磷脂型DHA占總DHA比例顯著高于其他魚油和藻油DHA乳,采用該原生DHA原奶來制備牛乳能夠提高牛乳的磷脂型DHA的種類和含量。

技術研發人員:張博,段素芳,巴根納,司徒文佑,譚圣杰,孫倩,張曉瑩
受保護的技術使用者:內蒙古伊利實業集團股份有限公司
技術研發日:
技術公布日:2025/3/20
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