專利名稱：一種保健茶的制作方法
技術領域：
本發明涉及日常保健飲料，具體涉及一種保健茶。
技術背景隨著人們生活水平的提高和工作節奏的加快，心腦血管疾病及相關的動脈 硬化疾病已成為中老年人群致死和致殘的主要原因。短暫性的腦缺血、腦梗塞、 不穩定性心絞痛、急性心肌梗塞、冠心病、心房纖顫和下肢深靜脈血栓及動脈硬化性閉塞癥等的病人數量日漸增多。西醫認為導致心腦血管疾病的主要原 因是血栓，而心腦血管栓塞疾病是危害人類健康和生命的主要疾病之一。中國 傳統醫學認為以上疾病屬中醫學中的"心悸"、"怔仲"、"真心痛"、"胸痹"、 "厥心痛"等癥，多因思虛過度，勞傷心脾，飲食不節，痰飲內生，情志不暢， 肝郁陰傷等引起，而以年高腎氣日虛者為多見，心陰不振，痰瘀阻絡為主要矛 盾，而腦血栓形成屬中醫學中的"中風"，在經在絡的范疇，中醫認為多由正氣 不足，氣血虛弱，氣滯血瘀，痰濕阻滯，內風妄動，挾痰挾痱上沖，脈絡痹阻， 腦絡失養，清彎空虛而發病，其治療以活血通絡，平肝熄風，益氣養陰或祛痰 化瘀，益腎活血，近年來，對心腦血管疾病抗血栓治療，多采用中西醫治療， 較高的醫藥費用，使許多病人處于被動治療狀態，甚至失去治療機會而生命不 保的情況時有發生。中國人早有飲茶的習慣，多種茶葉都有一定的醫藥保健工 功效，利用飲茶來預防和輔助治療心腦血管疾病，是行之有效的好辦法，《本草 綱目》第三十六巻中記栽了 "桑熬香煎飲，亦無禁忌，久服，終身不患偏風。" 于是人們開發出了多種含有桑葉的保健茶。如CN1219W6C授^/^告的名稱為"小塊狀桑葉保健茶加工工藝"的發明專利。該專利是以桑葉和茶葉為主要原 料制成的保健茶，其生理功能是含有各種活性物質同時作用的結果，產品具有 綠茶、桑葉等天然香氣，無異味，滋味清香，富含多種生物活性成分，具有降 血糖、降血壓、降尿糖、降血脂、消解渴等功能。現有的桑葉茶中桑葉的成分含量不足，醫療保健作用緩慢，而且不穩定；采摘桑葉的季節不適時，不是在 桑葉生長的旺盛的季節；在加工過程中缺乏對桑葉生物成分的最佳利用。 發明內容本發明的目的是提供一種保健茶，它含有充足的桑葉生物成分，保健作用 見效快，輔助療效穩定，無副作用，能早期預防和輔助治療心腦血管疾病、高 血壓、高血脂、肩周炎、支氣管炎、便秘、失眠等疾病，減少醫療費用。本發明所述的一種保健茶，以桑葉、丹參、菊花為原料；桑葉除了作蠶的 飼料外，可供藥用，其性寒、味苦甘，功能散風清熱，主治外感風熱、頭痛、 目赤等癥。含有蕓香苷、綠原酸、谷甾醇等成分；丹參性微寒、味辛苦，具有 去疳生新、活血調經的功能，主治月經不調、瘀血積滯、心悸胸痛、關節痛、 癰腫等癥，常用于冠心病患者；菊花為干的白菊花或/和黃菊花，或只用干的野 菊花；中醫學上以黃菊和白菊入藥，性微寒、味甘苦，功能散風清熱，平肝明 目，主治感冒風熱、頭痛、目赤等癥；散風清熱多用黃菊，平肝明目多用白菊； 野菊花性味苦、辛、微寒，具有平肝明目，疏風抗哀、降胃火、止頭痛暈眩的 功能.據現代藥理分析菊花具有抗心肌缺血、降血壓、抑制血小板聚集及抗 炎、抗病原微生物的作用。所述的一種保健茶，通過以下方法制得(1)制丹參藥酒稱取切成片狀的丹參7份，放入10份52—60度的白酒中浸泡20天，然后濾渣，得到含有丹參生物成份的藥酒，備用；將丹參切成 片狀置于白酒中，使丹參內部的大多數有效生物成分溶解。(2) 桑葉選擇采摘當年生長、葉片寬度大于50毫米、無蟲害和無污染 的優質桑葉；(3) 消毒殺菌用噴霧器將0.2%高錳酸鉀溶液均勻地噴在桑葉上，然后， 自然蒸發完高錳酸鉀溶液水分；(4) 脫水切片將經消毒殺菌后的桑葉攤開，在常溫下脫水，待桑葉由綠 色變為青灰色、邊緣微起皺折時，再將桑葉切為長方塊，尺寸以20毫米x30 毫米為宜；(5) 殺青噴藥酒將切成片狀的桑葉^A鐵鍋中炒制，溫度控制在160— 1801C;待桑葉片由青灰色變為深青色、呈巻曲狀，并散發較濃的香氣時，再將 含有丹參生物成份的藥酒以噴灑方式逐步加入桑葉中，加入藥酒量為鐵鍋中桑 葉片重量的5%,在1801C土51C的溫度下炒3分鐘；然后，將溫度降至120t:， 再炒6分鐘起鍋；這種將含有丹參生物成份的藥酒在加熱的務fr下，以噴灑方 式逐步加入桑葉中的方法以為"生物成分填充法"，其作用在于借助酒的滲透性 使丹參的生物成分滲入在桑葉中，增加了生物成分的含量和新的藥力性能，使 之具有藥勢強、顯效快、性能穩定的優點。從而改打-皮了歷代醫家嫌棄桑葉藥 效緩慢，而不用或少用的陳規，(6) 揉制造型在常用的茶葉揉制機上搮制，將桑葉片揉成曲條形狀坯料； 其作用在于讓丹參的生物成分保持在坯料中，并保持中國茶葉的傳統外形特征。(7) 密封發酵將曲條型狀的坯料置于內襯為竹制品的容器中密封發酵8 —24小時；(8 ) 二次揉制將發酵后的曲條形狀坯料在常用的茶葉揉制機上進一步揉制定型；(9) 烘干將揉制成型的保健茶坯料置于烘干爐中，溫度控制在60—80 °C，時間25分鐘后出爐；使水分保持在10%左右。(10) 加入菊花在烘干出爐的保健茶坯料中加入重量為3—6%的干菊花， 進一步增加保健功能和香味，然后，自然冷卻至室溫，分袋包裝即可。本發明和現有技術相比具有以下優點含有充足的桑葉生物成分，并含有 丹參和菊花的生物成分，無毒、無副作用，其保健作用效果明顯，輔助療效穩 定，能早期預防和輔助治療心腦血管疾病，減少醫療費用；具有中國傳統茶葉 的外形，色澤青黑披霜，沏泡出湯汁色黃透明，飄香四溢，口感清醇，有回甜 味，適應人群廣，特別適合中老年人長期飲用。
具體實施方式
實施例一本例以桑葉、丹參、白菊花和黃菊花為原料，按以下方法制作(1) 制丹參藥酒稱取切成片狀的丹參7份，；^UV 10份60度的白酒中 浸泡20天，然后濾渣，得到含有丹參生物成份的藥酒，備用；(2) 桑葉選擇采摘當年生長、葉片寬度大于50亳米、無蟲害和無污染 的優質桑葉；(3) 消毒殺菌用噴霧器將0.2%高錳酸鉀溶液均勻地噴在桑葉上，然后， 自然蒸發完高錳酸鉀溶液水分；(4) 脫水切片將經消毒殺菌后的桑葉攤開，在常溫下脫水，使桑葉片中 含水量為18—20%，以桑葉由綠色變為青灰色、邊緣微起鈹折時為度，再將桑 葉切為長方塊，尺寸20毫米x30毫米；(5) 殺青噴藥酒將切成片狀的桑葉M鐵鍋中炒制，溫度控制在160— 180X:;使桑葉片中含水量為l6—18%，以桑葉片由青灰色變為深青色、呈巻 曲狀，并歉&較濃的香氣時為度，再將含有丹參生物成份的藥酒以噴灑方式逐 步加入桑葉中，加入藥酒量為《失鍋中桑葉片重量的5%,在180X:土51C的溫度 下炒3分鐘；然后，將溫度降至120TC,再炒6分鐘起鍋；其作用在于使丹參的 生物成分滲入在桑葉中。(6) 揉制造型在常用的茶葉揉制機上揉制，將桑葉片揉成曲條形狀坯料； 其作用在于讓丹參的生物成分保持在坯料中，并保持中國傳統茶葉的外形.(7) 密封發酵將曲條型狀的坯料置于內村為竹制品的容器中密封發酵8 —24小時；(8 ) 二次揉制將發酵后的曲條形狀坯料在常用的茶葉揉制機上揉制定型；(9) 烘干將揉制成型的保健茶坯料置于烘干爐中，溫度控制在60—80 X:，時間25分鐘后出爐，使保健茶坯料中含水量在10—12%的范圍內；(10) 加入菊花在烘干出爐的保健茶坯料中加入重量為保健茶坯料重量3 %的干白菊花，重量為保健茶坯料重量3 %的干黃菊花，然后，自然冷卻至室溫， 分袋包裝即可。實施例二本例以桑葉、丹參、野菊花為原料，按以下方法制作(1) 制丹參藥酒稱取切成片狀的丹參7份，放入10份52度的白酒中 浸泡20天，然后濾渣，得到含有丹參生物成份的藥酒，備用；(2) 桑葉選擇采摘當年生長、葉片寬度大于50毫米、無蟲害和無污染 的優質桑葉；(3) 消毒殺菌用噴霧器將0.2%高錳酸鉀溶液均勻地噴在桑葉上，然后，自然蒸發完高錳酸鉀溶液水分；(4) 脫水切片將經消毒殺菌后的桑葉攤開，在常溫下脫水，使桑葉片中 含水量為18—20%,以桑葉由綠色變為青灰色、邊緣微起皺折時為度，再將桑 葉切為長方塊，尺寸20毫米x30毫米；(5) 殺青噴藥酒將切成片狀的桑葉^4失鍋中炒制，溫度控制在160— 180°C;使桑葉片中含水量為16—18%，以桑葉片由青灰色變為深青色、呈巻 曲狀，并散發較濃的香氣時為度，再將含有丹參生物成份的藥酒以噴灑方式逐 步加入桑葉中，加入藥酒量為鐵鍋中桑葉片重量的5%，在1801C土51C的溫度 下炒3分鐘；然后，將溫度降至1201C，再炒6分鐘起鍋；其作用在于使丹參的 生物成分滲入在桑葉中。(6) 搮制造型在常用的茶葉揉制機上揉制，將桑葉片揉成曲條形狀坯料； 其作用在于讓丹參的生物成分保持在坯料中，并保持中國傳統茶葉的外形。(7) 密封發酵將曲條型狀的坯料置于內襯為竹制品的容器中密封發酵8 —24小時；(8) 二次揉制將發酵后的曲條形狀坯料在常用的茶葉揉制機上揉制定型；(9) 烘干將揉制成型的保健茶坯料置于烘干爐中，溫度控制在60—80 TC，時間25分鐘后出爐，使保健茶坯料中含水量在10—12%的范圍內；(10) 加入菊花在烘干出爐的保健茶坯料中加入重量為保健茶坯料重量6 %的干野菊花，然后，自然冷卻至室溫，分袋包裝即可。還可以只加于白菊花、或者只加千黃菊花，改變加入量，得到多個實施例， 不一一列舉。
權利要求
1. 一種保健茶，以桑葉、丹參、菊花為原料，其特征是通過以下方法制得(1)制丹參藥酒稱取切成片狀的丹參7份，放入10份52-60度的白酒中浸泡20天，然后濾渣，得到含有丹參生物成份的藥酒，備用；(2)桑葉選擇采摘當年生長、葉片寬度大于50毫米、無蟲害和無污染的優質桑葉；(3)消毒殺菌用噴霧器將0.2％高錳酸鉀溶液均勻地噴在桑葉上，然后，自然蒸發完高錳酸鉀溶液水分；(4)脫水切片將經消毒殺菌后的桑葉攤開，在常溫下脫水，待桑葉由綠色變為青灰色、邊緣微起皺折時，再將桑葉切為長方塊，尺寸20毫米×30毫米；(5)殺青噴藥酒將切成片狀的桑葉投入鐵鍋中炒制，溫度控制在160-180℃；待桑葉片由青灰色變為深青色、呈卷曲狀，并散發較濃的香氣時，再將含有丹參生物成份的藥酒以噴灑方式逐步加入鐵鍋中，加入藥酒量為鐵鍋中桑葉片重量的5％，在180℃±5℃的溫度下炒3分鐘；然后，將溫度降至120℃，再炒6分鐘起鍋；(6)揉制造型在常用的茶葉揉制機上揉制，將桑葉片揉成曲條形狀坯料；(7)密封發酵將曲條型狀的坯料置于內襯為竹制品的容器中密封發酵8-24小時；(8)二次揉制將發酵后的曲條形狀坯料在常用的茶葉揉制機上進一步揉制定型；(9)烘干將揉制成型的保健茶坯料置于烘干爐中，溫度控制在60-80℃，時間25分鐘后出爐；(10)加入菊花在烘干出爐的保健茶坯料中加入重量為3-6％的干菊花，然后，自然冷卻至室溫，分袋包裝即可。
2、根據權利要求1所述的一種保健茶，其特征在于加入的菊花為白菊花 或/和黃菊花，或只加野菊花。
全文摘要
本發明涉及一種保健茶，以桑葉、丹參、菊花為原料，其特征是通過以下方法制得制丹參藥酒備用、桑葉選擇、消毒殺菌、脫水切片、殺青噴藥酒、揉制造型、密封發酵、二次揉制、烘干、加入菊花，然后，自然冷卻至室溫，分袋包裝即可。本發明和現有技術相比具有以下優點含有充足的桑葉生物成分，并含有丹參和菊花的生物成分，無毒、無副作用，其保健作用效果明顯，輔助療效穩定，能早期預防和輔助治療心腦血管疾病，減少醫療費用；具有中國傳統茶葉的外形，色澤青黑披霜，沏泡出湯汁色黃透明，飄香四溢，口感清醇，有回甜味，適應人群廣，特別適合中老年人長期飲用。
文檔編號A61P11/04GK101233885SQ20071007816
公開日2008年8月6日 申請日期2007年2月2日 優先權日2007年2月2日
發明者超 張, 張曉莉, 張鼎義, 胡德珍 申請人:張鼎義